Bir çox insanlar inanır ki, inəklər yalnız süd istehsalı üçün saxlansa, zərər görmürlər, “onlar hətta sağılmaqdan həzz alırlar”. Müasir dünyada şəhər əhalisinin faizi hər gün artır və inəklərin çəmənlikdə otladığı, axşam isə mehriban qadının otlaqdan qayıdan inəyi öz həyətində sağdığı ənənəvi təsərrüfatlara yer getdikcə azalır. . Əslində, süd sənaye miqyaslı fermalarda istehsal olunur, burada inəklər heç vaxt hər birinə ayrılmış dar tövlədən çıxmır və ruhsuz maşınlarla sağılır. Amma inəyin harada saxlanmasından asılı olmayaraq - sənaye fermasında və ya “nənə kəndi”ndə süd verməsi üçün hər il bir buzov dünyaya gətirməlidir. Buğa-dana süd verə bilməz və onun taleyi qaçılmazdır.
Təsərrüfatlarda heyvanları fasiləsiz balalamağa məcbur edirlər. İnsanlar kimi inəklər də 9 ay ərzində döl daşıyırlar. Hamiləlik dövründə inəklər sağmağı dayandırmır. Təbii şəraitdə inəyin orta yaşı 25 il olardı. Müasir şəraitdə onları 3-4 il “işlədikdən” sonra kəsimxanaya göndərirlər. İntensiv texnologiyaların təsiri altında müasir süd verən inək təbii şəraitdən 10 dəfə çox süd verir. İnəklərin cəsədi dəyişikliklərə məruz qalır və daimi stress altında olur, bu da müxtəlif heyvan xəstəliklərinin yaranmasına səbəb olur, məsələn: mastit, Bovin leykoz, Bovin immun çatışmazlığı, Cronin xəstəliyi.
Xəstəliklə mübarizə aparmaq üçün inəklərə çoxlu dərmanlar və antibiotiklər verilir. Heyvan xəstəliklərinin bəziləri uzun inkubasiya dövrünə malikdir və inəyin sağılması və istehsal şəbəkəsinə göndərilməsi davam edərkən, çox vaxt görünən simptomlar olmadan öz həllini tapır. Bir inək ot yeyirsə, o, belə nəhəng miqdarda süd verə bilməyəcək. İnəklərə yüksək kalorili yem verilir, tərkibində ət və sümük unu və balıq sənayesi tullantıları ot yeyənlər üçün qeyri-təbii olan və müxtəlif maddələr mübadiləsi pozğunluqlarına səbəb olur. Süd istehsalını artırmaq üçün inəklərə sintetik böyümə hormonları (Bovine Growth Hormon) vurulur. Hormon inəyin özünün orqanizminə zərərli təsiri ilə yanaşı, buzovların orqanizmində də ciddi qüsurlara səbəb olur. Südlü inəklərdən doğulan buzovlar doğulduqdan dərhal sonra anadan ayrılırlar. Doğulan buzovların yarısı adətən düyədir və sürətlə pisləşən anaları əvəz etmək üçün yetişdirilir. Qobilər isə həyatlarını daha tez başa vururlar: bəziləri yetkin vəziyyətə gətirilərək mal əti üçün göndərilir, bəziləri isə artıq körpəlikdə dana əti üçün kəsilir.
Dana əti istehsalı süd sənayesinin əlavə məhsuludur. Bu buzovlar 16 həftəyə qədər darısqal taxta tövlələrdə saxlanılır, orada dönüb dönə bilmir, ayaqlarını uzada bilmir, hətta rahat uzana bilmir. Onlara dəmir və lif olmayan süd əvəzedicisi verilir ki, qan azlığı inkişaf etsin. Məhz bu anemiya (əzələ atrofiyası) sayəsində “solğun dana əti” əldə edilir – ət o zərif açıq rəng və yüksək qiymətə malik olur. Baxım xərclərini azaltmaq üçün bəzi qarğıdalılar bir neçə günlük ikən kəsilir. İdeal inək südü (hormonlar, antibiotiklər və s. əlavə edilmədən) haqqında danışsaq belə, bir çox həkimlərin və xüsusən də Məsul Tibb üzrə Həkimlər Komitəsinin (PCRM) qurucusu Dr.Barnardın fikrincə, süd yetkin orqanizmə zərər verir. Heç bir məməli növü körpəlikdən sonra südlə qidalanmır. Və növlərin heç biri təbii olaraq başqa bir heyvan növünün südü ilə qidalanmır. İnək südü mədəsi dörd kameralı olan və 47 gün ərzində çəkisini iki dəfə artıran, 330 yaşa qədər çəkisi 1 kiloqram olan buzovlar üçün nəzərdə tutulub. Süd körpələrin qidasıdır, özündə və süni əlavələr olmadan böyüyən orqanizm üçün lazım olan böyümə hormonlarını ehtiva edir.
Şişləri olan xəstələr üçün bir çox həkim süd məhsullarını hətta təhlükəli hesab edir, çünki böyümə hormonları bədxassəli hüceyrələrin böyüməsini və çoxalmasını stimullaşdıra bilər. Yetkin bir orqanizm bitki mənbələrindən lazımi vitamin və mineralları udmaq və bu orqanizmə xas olan öz rejimində sintez etmək qabiliyyətinə malikdir. Südün insan istehlakı ürək-damar xəstəlikləri, xərçəng, diabet və hətta osteoporozla (aşağı sümük sıxlığı), süd sənayesinin qarşısını almaq üçün çox ciddi şəkildə reklam etdiyi xəstəliklə əlaqələndirilir. Süddə olan heyvan zülallarının tərkibi insan orqanizmini bu elementlə zənginləşdirmək əvəzinə toxumalarda olan kalsiumu bağlayır və onu çıxarır. İnkişaf etmiş Qərb ölkələri osteoporoz hallarının sayına görə dünyada lider mövqe tuturlar. Çin və Yaponiya kimi südün praktiki olaraq istifadə olunmadığı ölkələr bu xəstəliklə praktiki olaraq tanış deyillər.