Südün sümükləri parçaladığına inam bəzi insanlar üçün südün sümüklər üçün son dərəcə faydalı olduğuna inandığı qədər çətindir, əslində müntəzəm süd istehlakı sümükləri parçalayır, bu da böyük elmi dəlillərlə təsdiqlənir. Məsələn, İsveçdə aparılan böyük bir araşdırma inək südü istehlakı ilə artan qırıq və hətta ölüm riski arasında bir əlaqə olduğunu göstərir. Tədqiqat zamanı elm adamları 60 il ərzində 20 mindən çox qadının və 45 il ərzində 15 mindən çox kişinin pəhriz vərdişlərini izlədi. Sizcə südün sümükləri gücləndirdiyi ortaya çıxdı? Nə olursa olsun - hər şey tam əksinə oldu! Pəhrizdəki süd sümük sınıqları riskini azaldır.
Əslində gündə üç stəkan süd içən qadınların qırıqlardan daha çox əziyyət çəkirdilər. Gündə bir stəkandan az süd yeyən stemi ilə müqayisədə, bu içkini çox yuyanlar, kalça sınığı riskinin% 60 və hər hansı bir sümüyə ciddi xəsarət yetirmə riskinin% 16 daha yüksək idi.
Vay, amma bu problem belə bitmir. Daha çox süd içən insanlarda da hər hansı bir səbəbdən ölüm riski daha yüksək idi (qadınlar -% 15, kişilər -% 3). Yəni məlum oldu ki, məşhur “süd sümüklərdən kalsium yuyur” ifadəsi sağlam və kifayət qədər möhkəm dəlillərdən məhrum deyildir.
Niyə süd bu cür nəticələrə səbəb olur?
Tədqiqatçılar süd içənlərin qanında daha çox oksidləşdirici stres və iltihab biyomarkerlərinin olduğunu aşkar etdilər. Mütəxəssislər bunun səbəbini südün iki elementində - laktoza və qalaktozda yüksək şəkər səviyyəsinin olması olduğunu irəli sürdülər. Heyvan tədqiqatlarında yaşlanma əlamətlərini meydana gətirmək üçün aşağı dozada D-galaktoza tez-tez istifadə olunur.
Tədqiqatlar D-galaktozu daha qısa ömür, oksidləşdirici stres, xroniki iltihab, neyrodejenerasiya, immunitetin azalması və gen dəyişiklikləri ilə əlaqələndirmişdir. Heyvanlarda bu nəticələri əldə etmək üçün istifadə olunan doz, bir insanın içdiyi gündə bir-iki stəkan südə bərabərdir.
Beləliklə, süd sümükləri və oynaqları gücləndirən məhsulların reytinqindən etibarlı şəkildə çıxarıla bilər. Bəs süd bu işin öhdəsindən gələ bilmirsə, nə etməli? Burada həqiqətən sınıq riskini azaltmağa və sümüklərinizi güclü saxlamağa kömək edən ən yaxşı 10 qida var.
1. Yaşıl çay
Bir mütəxəssisdən sümük və oynaqları gücləndirmək üçün hansı qidaları yeməli olduğunuzu soruşsanız, əsas tövsiyələrdən biri mütləq yaşıl çaya aid olacaqdır.
Aralıq dənizi Osteoporoz Tədqiqatı (Aralıq dənizi osteoporoz öyrənmək) gündə 3 stəkan yaşıl çayın həm qadınlarda, həm də 30 yaşdan yuxarı kişilərdə omba sınığı riskini% 50 azalda bildiyini göstərmişdir.
Texas Universitetinin tədqiqatçıları yaşıl çaydakı 500 milliqram polifenolun üç aydan sonra sümük sağlamlığını və altı aydan sonra əzələ gücünü yaxşılaşdırdığını aşkar etdilər. Bu doz dörd-altı fincan yaşıl çayda olur. Yaşıl çay birləşmələri osteoblastların (sümükləri təşkil edən hüceyrələr) funksiyasını dəstəkləyir və osteoklastların (sümük toxumasını məhv edən hüceyrələr) fəaliyyətini maneə törədir.
2. Quru gavalı
Menopoz dövründə sümük toxumasının parçalanmağa və incəlməyə başladığı bilinir (hər şey yumurtalıqların işləməsi ilə əlaqədardır - estrogen hormonu istehsalını dayandırırlar). Bu, Florida Dövlət Universitetinin alimləri tərəfindən aparılan bir araşdırmanın mərkəzində idi.
12 ay ərzində mütəxəssislər menopoz dövründə 100 qadında sümük sıxlığını araşdırdılar. Onların yarısı gündə təxminən 10 quru gavalı yeyirdi. Qalanları quru alma yemişlər.
Təcrübənin sonunda mütəxəssislər quru ərik yeyən qadınların onurğa sütunlarında və kollarında sümük mineral sıxlığının qurudulmuş alma yeyənlərə nisbətən daha yüksək olduğunu aşkar etdilər. Digər tədqiqatlar göstərir ki, qara gavalı sümük itkisini ləngidir.
3. Əl bombası
"Hansı qidalar sümüklər və oynaqlar üçün faydalıdır?" Sualına tez -tez "Nar" cavabını eşidə bilərsiniz. Təəccüblənməyin - mütəxəssislər heç nəyi qarışdırmadılar. Bu qırmızı toxumların istehlakının ürək sağlamlığına faydalı təsir göstərməsinə əlavə olaraq (nöqtə punicalagin maddəsindədir - sərbəst radikalları zərərsizləşdirmək qabiliyyətinə malikdir), narın qığırdaq toxumasının deformasiyasını yavaşlatdığı bilinir.
Bundan əlavə, nar, menopoz əlamətləri, sümük itkisi də daxil olmaqla rahatlama təmin edə bilər. The Journal of Ethnopharmacology-də yayımlanan 2004-cü ildə aparılan bir araşdırmada, yumurtalıqları çıxarılan siçovulların, menopozun tipik bir simptomu olan sürətlənmiş sümük itkisindən əziyyət çəkdikləri aşkar edilmişdir. Ancaq iki həftə nar suyu ekstraktı və nar toxumları içdikdən sonra mineral sıxlığı itkisi normala döndü.
4. Portağal
Sümükləri gücləndirmək üçün başqa hansı qidalar kömək edə bilər? Bu baxımdan C vitamini ilə zəngin olan meyvə və tərəvəzlər özlərini yaxşı tərəfdən göstərmişlər. Fakt budur ki, bədəndə olmaması sümüklərin kövrəkliyinin artmasına səbəb olur - osteoporozun tez -tez "sümük israfı" adlandırılması da əbəs yerə deyil.
Heyvan araşdırmalarında, portağal pulpası ilə qidalanan siçovulların sümük gücünü əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırdığı aşkar edilmişdir. Digər tədqiqatlar göstərir ki, C vitamini qəbul edən qadınların sümük mineral sıxlığı daha yüksəkdir. Sümük sağlamlığı üçün yüksək miqdarda C vitamini olan meyvə və tərəvəz yeyin. Portağal, çiyələk, papayya, Brüssel cücərti və gül kələmi, bolqar bibəri, qovun, ananas və kivi seçin.
5. kimyon
Çox güman ki, bunu gözləmirdiniz, amma kraker və ya pendir ilə istifadə etməyə alışdığınız ədviyyatlı sümük sıxlığını qorumaq üçün faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.
2008-ci ildə heyvan araşdırmaları kimya toxumlarının sümük sıxlığı və sümük gücünün itirilməsini maneə törətdiyini göstərdi. Təsəvvür edin, təsiri estrogenlə müqayisə edilə bilər!
6. şokolad
Sümük sıxlığı maqnezium səviyyəsinə bağlıdır. Ancaq yaşla birlikdə sümük toxumasında maqnezium səviyyəsi azalır. Maqnezium, D vitamini aktiv formaya çevirmək və kalsiumu udmaq üçün bədənə lazımdır.
Tövsiyə olunan gündəlik maqnezium qəbulu kişilər üçün 420 milliqram, qadınlar üçün 320 milliqramdır. 100 qram qaranlıq şokolad 176 milliqram maqnezium ehtiva edir. Yalnız tərkibində kakao ən azı 70% olan üzvi şokolad seçin. Kakao miqdarı nə qədər yüksəkdirsə, şəkər miqdarı bir o qədər az olur.
Əlbəttə ki, maqnezium ehtiva edən təkcə şokolad deyil. Məsələn, lobya və cəfəri həm kalsium, həm də maqnezium üçün əla mənbələrdir. Güclü və sağlam sümüklər üçün bu ədviyyatlı qırmızı lobya və cəfəri şorbasını sevəcəksiniz.
7. Amaranth
Sümük böyüməsi üçün qidalara ehtiyacınız varsa, amaranth, xüsusən yarpaqları, dənli bitkilər və amaranth yağına baxın. İnanılmaz dərəcədə amaranth yarpaqları vitaminlər və minerallar baxımından ən zəngin bitki adı üçün yarışa bilər!
Çox miqdarda zülala əlavə olaraq amarantda sərbəst radikallarla aktiv mübarizə aparan peptidlər var. Və ən əsası bu məhsulda ağır bir dozada kalsium var. Amaranth yarpaqları bir çox mütəxəssis tərəfindən normal işləməsi üçün lazım olan mineralların sümük itkisinin təsirli bir qarşısının alınması kimi qəbul edilir.
8. Ağ lobya
Sümüklər, ağ lobya üçün kalsium olan qidalar sıralamamızı davam etdiririk. Bu inanılmaz bir məhsuldur, çünki Kaliforniya Universitetinin alimlərinə görə, yalnız doldurmaq üçün böyük deyil, arıqlamağa kömək edir, həm də güclü və sağlam sümüklərdən məsul olan tandem olan qiymətli bir kalsium və maqnezium mənbəyidir. . Unutmayın ki, bu məhsulun 100 q-sı gündəlik kalsium tələbatının 1/5 hissəsini təşkil edir.
9. Sardalya
Etkileyici faydalı tərkibi sayəsində bu kiçik və çox adi görünüşlü balıqlar sümüklər üçün kalsium olan qidalar üçün "yarış" ın liderlərindən biri olmaq üçün yaxşı rəqabət edə bilər. Gündəlik kalsium ehtiyacınızın üçdə birini ödəmək üçün yalnız 7-8 orta ölçülü sardalya filesi yeməlisiniz. Çox cəlbedici bir perspektiv - xüsusən də sardalyaların olduqca sərfəli bir məhsul olduğunu nəzərə alsaq.
10. Susam toxumu
Bəli, təvazökar görünən toxumlar. Və görünür ki, onların funksiyası yalnız yeməyin dekorativ komponenti ilə məhdudlaşır. Lakin bu belə deyil - 100 qr soyulmuş susam toxumunda təxminən 1,4 q kalsium var! Və bu nə az, nə çox - orta bir insanın gündəlik dərəcəsi. Növbəti dəfə eviniz üçün yaşıl tərəvəzlərdən sağlam bir salat bişirirsinizsə, susam toxumu şəklində səxavətli “dekor” hissəsi ilə masaya verməyi unutmayın.
Bunlar sümüklər üçün faydalı olan bütün qidalar deyil. Bundan əlavə, bunları istehlak edərkən qəhvə içmə vərdişi kimi bəzi faktorların kalsium səviyyəsini azaltdığını düşünmək vacibdir. Bu mənbədə kalsiumun bitki mənbələrinin bir siyahısını və onun udulmasına təsir edən amillərin siyahısını tapa bilərsiniz.
ታድያ ወተት ለአጥንት ጥንካሬ አይጠቅምም ማለት ነው?
Vip . Flm