Arıqlamaq DASH pəhrizi nədir və niyə arıqlamağa kömək edə bilər?

Arıqlamaq DASH pəhrizi nədir və niyə arıqlamağa kömək edə bilər?

Əslində hipertansiyonu azaltmaq üçün yaradılan DASH pəhrizi sağlam bir şəkildə arıqlamağa kömək edə bilər

Lapəhriz DASH tənzimlənməsinə kömək etmək məqsədi daşıyır hipertoniya (onun qısaltması "Hipertansiyonu Durdurmaq üçün Diyetik yanaşmalar" deməkdir) və 90 -cı illərdə Amerika Sağlamlıq İnstitutu tərəfindən yaradılmışdır. Ancaq həqiqət budur ki, bu pəhrizin xüsusiyyətlərindən biri sağlam bir pəhriz nümunəsi olaraq, hipertansiyonu müalicə etmək üçün deyil, həm də faydalı ola bilər. nazikXüsusilə pis yemək vərdişləri olanlar üçün, DASH pəhrizinin təklif etdiyi kimi bir dəyişikliyə icazə verərdi kalori qəbulunu azaldın və ehtiyaclarınıza uyğunlaşdırın. «Kalori məhdudiyyəti tətbiq edildikdə çəki itir. Çətinlik, bunu uzun müddətdə balanslı və davamlı bir şəkildə etməkdir və bu iki şərt DASH pəhrizi ilə qarşılana bilər ”, - SEEN (İspan Endokrinologiya Cəmiyyəti və Qidalanma qrupu) koordinatoru Dr.Maria Ballesteros qeyd edir. Qidalanma).

Bu pəhrizin etməyə çalışdığı şey, mütəxəssisə görə, diyetdə natriumun azalmasına nail olmaqdır, digər tərəfdən isə kalium, kalsium və maqneziumun miqdarını artırınhipertansiyonu potensial olaraq yaxşılaşdıran minerallardır. Dr. Ballesteros, DASH pəhrizinin kalsium, kalium, maqnezium və liflə zəngin qidaları vurğuladığını, bunların birləşdirildikdə qan təzyiqini aşağı saldığını izah edir.

Və bu pəhrizə əməl etsəniz nə yemək lazımdır? Həkim izah edir. İlk növbədə emal olunmuş məhsulların istehlakını azaltmaq, eləcə də menyumuza meyvə və tərəvəzləri daxil etmək vacibdir. Həmçinin, yediyimiz taxılların bütöv olması və pəhrizimizə az miqdarda qoz-fındıq, həmçinin balıq və az yağlı ətlər daxil etməyimiz vacibdir.

DASH pəhrizi etmək istəyirsinizsə nə yemək lazımdır

Meyvələrdən danışan Dr. Ballesteros ən azından içməyi məsləhət görür üç ədəd meyvə, daha yaxşı bütün, bir gün, eləcə də iki və ya üç yağsız süd məhsulları. Bunu praktikada tətbiq etsək, nahar və şam yeməyində desert üçün təxminən 150 qramlıq bir meyvəyə sahib ola bilərik.

Eyni şəkildə, yemək üçün duz miqdarına nəzarət etməliyik (gündə 3 g -dən az): bir çay qaşığı çay) və kompensasiya etmək üçün yemək üçün ümumi ədviyyatlar istifadə edin yeməklərə (bibər, bibər, zəfəran, sirkə, limon, sarımsaq, soğan ...) və aromatik otlara (cəfəri, kəklikotu, rezene, dəfnə yarpağı, oregano ...) daha çox ləzzət verin.

Salatalar və ya digər yeməklər üçün konservləşdirilmiş balıqlardan istifadə edərkən təbii olanlardan (0% duz) istifadə olunmalıdır, lakin orta dərəcədə. Çox, Kublar və ya bulyon kubları əlavə etməkdən çəkinin yemək üçün ət və ya balıq.

Onlardan istifadə olunacaq yağsız kulinariya texnikası: dəmir, qızartma, soba, mikrodalğalı soba, buxar, papillot… və qızardılmış, çörəkli və xəmirdən uzaq durun.

İçmək məsləhətdir Gündə 1,5 və ya 2 litr su içmək (Gündə 8 stəkan). Bu miqdarda dəmləmələri və bulyonları sayardılar. Digər tərəfdən, qazlı və stimullaşdırıcı içkilər istehlak edilməyəcək və

Ət istehlakına gəldikdə, tez -tez balıq yemək, yağsız ət (tercihen quş əti) və məhdud miqdarda qırmızı ət (həftədə 1 və ya 2 dəfə) yemək məsləhət görülür.

Nəhayət, nahar və şam yeməyində duzsuz 30 qram buğda çörəyinin əlavə edilməsi məsləhət görülür.

Həqiqətən hipertansiyonu azaldırmı?

Dr Ballesteros, DASH pəhrizinin böyrək çatışmazlığı olan hipertansif xəstələr üçün məsləhət görülməyəcəyinə diqqət çəkir, çünki bu xəstələrdə fosfor, kalium və zülal tərkibində, tərkibində olan komponentlərin məhdudlaşdırılması tələb oluna bilər. DASH pəhrizi.

Digər tərəfdən, hipertansiyonun azaldılmasına dair elmi sübutlarına gəldikdə, ən çox nəzərdən keçirildiyi sözdə "DASH" (Apple və digərləri 1997) və "DASH-natrium" (Vollmer və digərləri, 2001). Bu pəhriz başqaları ilə müqayisə edildi və qan təzyiqinə təsiri qiymətləndirildi. 'DASH-natrium' tədqiqatında natrium səviyyələri daha da azaldıldı və nəticədə daha əhəmiyyətli nəticələr əldə edildi.