1 gün üçün kefir-kəsmik pəhriz, -1 kq (kefir-kəsmik oruc günü)

1 gündə 1 kq-a qədər arıqlamaq.

Orta gündəlik kalori miqdarı 600 Kcal.

Kefir-kəsmikli pəhriz hansı hallarda istifadə olunur?

Diyetisyenlər, kefir və kəsmikin düzgün bəslənmənin əvəzolunmaz komponentləri olduğu ilə razılaşırlar. Buna görə, məşhur diyetlər dənizində itirilən, lakin eyni zamanda incə bir fiqur xəyalları gerçək bir həyat şamandırasına çevrilən hər kəs üçün kefir-kəsmik ekspres pəhrizdir. Bunun bir neçə səbəbi var:

• Həm kefir, həm də kəsmik sırf protein məhsullarıdır və karbohidratlı qidalarla müqayisədə həzm üçün bədəndən 3 qat daha çox enerji tələb edir, buna görə də pəhrizdə çox sayda qida olduğuna görə bu pəhrizi saxlamaq olduqca asandır.
• Həm kəsmik, həm də kefir özləri düzgün bəslənmə üçün məhsullardır, əksər qarışıq pəhrizlər onlara əsaslanır.
• Həm kefirdə, həm də kəsmikdə, demək olar ki, heç bir xolesterol yoxdur ki, bu da hamının bildiyi kimi ciddi yaşla əlaqəli ateroskleroz xəstəliyinə səbəb olur.
• Həm kəsmik, həm də kefir, hətta əlavələr olmadan, həzm sistemimizə müsbət təsir göstərən çoxlu miqdarda bakteriya ehtiva edir - və hətta bu məhsullar əlavə olaraq biobakteriyalarla zənginləşdirildikdə.

Buna görə də, kefir-kəsmik pəhrizi böyrək və qaraciyər, ürək, ateroskleroz, şəkərli diabet və digər xəstəliklər üçün həkimlər tərəfindən təyin edilən və dietoloqlar tərəfindən tövsiyə edilən ən faydalı diyetlərdən biridir.

1 gün üçün kefir-kəsmik pəhrizinin tələbləri

1 gün kefir-kəsmik pəhrizini keçirtmək üçün 200-250 q kəsmik (bir paket) və 1 litr adi kefir tələb olunur.

Pəhriz üçün kefir daha yaxşı təzədir (3 günə qədər). İdeal yağ tərkibi% 0 və ya% 1, lakin% 2,5-dən çox deyil. Kefirdən əlavə, şirəli olmayan hər hansı bir fermentləşdirilmiş süd - qatıq, bişmiş bişmiş süd, zərdab, kumis, ayran və ya oxşar kalorili və ya yağ tərkibli bölgənizdə istehsal olunan (40 Kcal / 100-dən çox olmayan) başqa bir şey edə bilərsiniz. g), pəhriz əlavələri ilə də uyğun gəlir.

Ən təzə kəsmik də alırıq. Yağ tərkibi% 2-ə qədər, paketdəki adlara görə pəhrizli kəsmik və ya az yağlı kəsmik uyğun gəlir. Bəzi mənbələrdə kefir-kəsmik pəhrizi 9% kəsmik və 500 q-a qədər artmasına imkan verir. Belə bir həcmdə kəsmik və bu qədər yağ tərkibi, gündəlik kalorili miqdarı yüksək olduğu üçün bir kefir-kəsmik gününün sərf edilməsi qəbuledilməzdir. Ancaq 5-7 gün ərzində bir kefir-kəsmik pəhrizində belə bir miqdar normal olacaq, gündəlik orta kalori miqdarı 700-800 Kcal olacaq.

Başqa bir gün ən azı 1,5 litr içməlisiniz. su, adi, mineralizasız və qazsız - adi, yaşıl, bitki mənşəli çaylara icazə verilir, lakin tərəvəz / meyvə sularına icazə verilmir.

1 gün üçün kefir-kəsmik pəhriz menyusu

Günə bir stəkan (200 ml) kefirlə başlayırıq. Gələcəkdə, gün ərzində bütün kəsmikləri 4-5 hissəyə bölüb hər 2-3 saatda bir kefir içməklə kəsmik yeyərək növbə ilə yemək lazımdır - fasilələr bir qədər artırıla və ya azaldıla bilər. Məsələn, 7-30 kefirdə, 10-00-da kəsmikin dördüncü hissəsi, 12-00 kefirdə, 14-00-də yenidən kəsmikin dördüncü hissəsi, 16-00 kefirdə və s. Alternativ menyu seçimi hər 3-4 saatda eyni vaxtda kəsmik pendir yeməyi və kefir içməyi təmin edir. Hər iki variant da tamamilə eynidir və hansını öz mülahizənizə görə seçəcəyinizə qərar verirsiniz, məsələn, bir iş günü yeməklər arasında böyük fasilələr olduğu üçün seçim 2-yə üstünlük verilir.

Təxminən 1,5 litri unutma. düz su. Təbii şirələrdən deyil, adi qara, bitki və ya yaşıl və ya bitki çayından da istifadə edə bilərsiniz.

Kefir-kəsmikli oruc günü üçün menyu seçimləri

Bütün seçimlər zövqə görə fərqlənir və eyni effektivliyə malikdir, buna görə seçimlərimizə görə seçirik.

1. Quru meyvələrlə 1 gün kefir-kəsmik pəhrizi - 1 l -ə qədər. kefir və 200 q kəsmik, qurudulmuş meyvələrdən 40-50 q əlavə edə bilərsiniz-quru ərik, kişmiş, xurma, alma, gavalı və ya onların qarışıqları. Bu menyu seçimi, kefirə əlavə olaraq, yüngül laksatif təsir göstərir (ilk növbədə gavalı səbəbiylə). Qurudulmuş meyvələr 4 hissəyə bölünür və kəsmiklə yeyilir. Qurudulmuş meyvələri əvvəlcədən islatmaq olar (axşam), amma qətiyyən deyil.

2. Kəpək ilə kefir kəsmikli oruc günü - güclü aclıq hissi olan bir qatqı olaraq, kəsmikin hər hissəsinə 1 xörək qaşığı əlavə edin. çovdar, yulaf və ya buğda kəpəyi. Alternativ olaraq, kəpək yulaf ezmesi, müsli və ya hər hansı bir hazır meyvə taxıl qarışığı ilə əvəz edilə bilər-sonra bütöv deyil, yarım kaşığı əlavə edin.

3. Bal ilə 1 günlük kefir-kəsmik pəhrizi - Bu seçim bəzi insanlarda karbohidrat olmadığı zaman ortaya çıxan şiddətli baş ağrıları üçün istifadə olunur. Kefirin hər hissəsinə 1 çay qaşığı əlavə etməyə icazə verilir. bal. Pəhriz zamanı birdən başınız ağrıyırsa, növbəti kefir və ya kəsmik pendirinizə bal əlavə edin. Balı kəsmiklə qarışdırmaq olar (həm də lazım deyil), cem və ya cem də uyğundur.

4. Giləmeyvə ilə 1 gün kefir-kəsmik pəhriz - yazda, giləmeyvə çeşidi çox böyük olduqda, pəhriz kefirə və ya kəsmikə bir az təzə giləmeyvə əlavə etməklə həyata keçirilə bilər. Çiyələk, yabanı çiyələk, qarağat, qarpız, albalı, albalı, qarğıdalı - tamamilə hər hansı bir giləmeyvə edəcək.

5. Kuşburnu həlimi ilə 1 günlük kefir-kəsmik pəhrizi - qışın sonunda və erkən yazda, bədənin xeyli zəiflədiyi zaman pəhriz zamanı C vitamininin əlavə yüksək səviyyəsini təmin edəcək bu variantdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Kəsmik ilə birlikdə bir stəkan qızılgül bulyonu (və ya qızılgül çayı) içirik. Hibiscus çayı və hər hansı bir zənginləşdirilmiş çay eyni təsirə malikdir.

1 gün ərzində kefir-kəsmik pəhrizinin əks göstərişləri

Hər halda, pəhrizdən əvvəl həkimlə məsləhətləşmə lazımdır. Bundan əlavə, həkim bu pəhrizi az və yuxarıdakı məhdudiyyətlərə tabe tutaraq tövsiyə edə bilər.

Kefir-kəsmik oruc gününün üstünlükləri

Kefir-kəsmik pəhrizinin bütün üstünlükləri menyudakı əsas məhsullarının birbaşa nəticəsidir:

• Kəsmik və kefirdə çox miqdarda kalsium və aşağı kalorili B1, B2, PP, C vitaminləri var. Bunun sayəsində sümük və qığırdaq toxumasının güclənməsi sizə zəmanət verilir. Və onları yeyən qızların sağlam və gözəl saçları, möhkəm dırnaqları var və ümumiyyətlə kəsmik qadın gözəlliyinin sirri olduğunu söyləyirlər.
• Kəsmik və kefirdə doymuş yağ turşuları yoxdur, buna görə ürək, qaraciyər, ateroskleroz və hipertoniya xəstəlikləri üçün pəhriz qidalanmasında məsləhət görülür.
• Kəsmik lipotropik xüsusiyyətlərə malikdir (yağ metabolizmasını yaxşılaşdırır).
• Kəsmik pendir qanda hemoglobin artımına kömək edir - bu göstəricinin aşağı dəyəri nadir deyil, lakin çox aşağı bir dəyər anemiyanı xarakterizə edir.
• Bir oruc günü olaraq bu pəhriz çox təsirli olur - 1 gündə kilo itkisi 1 kq-dan çoxdur, kilo itkisi normal bir pəhriz ilə sonrakı günlərdə davam edir.
• Kefir (xüsusən də əlavə ilə) bariz antimikrobiyal və antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir və əlavələr immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir.
• Kefir bağırsaq mikroflorasını normallaşdırır və buna görə də həzm sisteminin vəziyyətini yaxşılaşdırır.
• Faktiki olaraq pəhriz və stres hissləri olmayan kefir kəsmikli oruc günü ideal çəkinizi qorumağa kömək edəcək (1-2 həftədə bir dəfə həyata keçirildikdə).

1 gün ərzində kefir-kəsmik pəhrizinin dezavantajları

• Oruclu bir kefir-kəsmik günü tam kilo vermək üçün uyğun deyil - bu bir pəhriz deyil, ancaq çəkini lazımi həddə saxlamaq vəzifəsi ilə tamamilə mümkündür.
• Kritik günlərdə kilo itkisi bir az azaldıla bilər.
• Pəhrizin ayrılmaz hissəsi - kefir bəzi Avropa ölkələrində istehsal olunmur - 40 qrama görə 100 Kkal-dan çox olmayan bir kalori miqdarı və ya bir yağ tərkibi olan hər hansı bir yerli fermentləşdirilmiş süd məhsulu seçirik (qatıq demək olar ki, hər yerdə istehsal olunur). % 2-dən az.

Təkrarlanan kefir-kəsmik oruc günü

Bu pəhrizin məqsədi çəkini tələb olunan həddə saxlamaqdır - bunun üçün pəhrizi 1-2 həftədə bir dəfə 3 gün saxlamaq kifayətdir. Ancaq istənirsə, kefir-kəsmik adi yeməklərin hər günündə təkrarlana bilər. Bu pəhrizə zolaqlı pəhriz deyilir.