Isomalto təbii tatlandırıcıları vegetarianlar, veganlar, diabet xəstələri və aktiv idmanla məşğul olanlar üçün uyğun olan çox yönlü məhsullardır. Onların istehsalında aşağı kalorili qazlı içkilərə və guya sağlam şirniyyatlara əlavə olunan heyvan mənşəli məhsullar və kimyəvi maddələrdən istifadə edilmir (bu dadlandırıcılardan biri aspartamdır). Isomalto-nun əsas vəzifəsi istehlakçını sənaye şəkərinin istifadəsindən tamamilə azad edəcək təbii məhsulla təmin etməkdir.
Isomalto çeşidi aşağıdakılardan ibarətdir: steviya, eritritol, izomaltooliqosaxarid və steviya və eritritolun qarışığı. Sonuncu, sənaye dənəvər şəkərini yenicə əvəz etməyə başlayan və faydalı analoq axtaran istehlakçıların rahatlığı üçün hazırlanmışdır. Fakt budur ki, steviya çox konsentrasiyalı bir məhsuldur, sözün əsl mənasında kiçik bir çimdik güclü bir şirinlik verir. Yeni başlayanlar düzgün miqdarda steviya tapmaqda çətinlik çəkə bilər, ona görə də steviya və eritritol qarışığı idealdır. Bu məhsul adi dənəvər şəkərlə eyni miqdarda istifadə edilə bilər. Məsələn, çayınıza və ya qəhvənizə bir qaşıq şəkər qoymağa öyrəşmisinizsə, tam olaraq eyni miqdarda steviya və eritritol qarışığına ehtiyacınız olacaq!
Isomaltooligosaccharide (IMO) aşağı kalorili tatlandırıcı qarğıdalı fermentasiyası ilə hazırlanmış aşağı kalorili, 100% təbii şəkər əvəzedicisidir. Isomaltoda şərbət və qum şəklində təqdim olunur. Quru formada yemək bişirmək üçün idealdır və unu əvəz edə bilər, maye formada isə hazır yeməklərə, məsələn, sıyıq, kəsmik və s. İzomaltooligosaxaridin üstünlükləri uzun müddət sadalana bilər! Şirin olmaqla yanaşı, bu aşağı kalorili tatlandırıcı həm də pəhriz lifi mənbəyidir, bağırsaqda faydalı bakteriyaların böyüməsini və mineralların udulmasını təşviq edir, sağlam xolesterol səviyyəsini saxlamağa kömək edir, bağırsaq hərəkətliliyini və ümumi həzm sağlamlığını yaxşılaşdırır. Digər tatlandırıcılarda bu xüsusiyyətlər varmı? Qətiyyən!
Tatlandırıcılardan əlavə, Isomalto aşağı kalorili və sağlam olanların istehsalı ilə məşğul olur, tərkibində nə şəkər, nə boyalar, nə də ləzzətlər var, lakin təbii meyvələr, giləmeyvə və sağlam tatlandırıcılar var. Bu meyvə şirniyyatlarının enerji dəyəri 18 qramda cəmi 100 kkal təşkil edir.
Belə aşağı kalorili məzmun, eritritol və yüksək təmizlənmiş steviyanın hazırlanması üçün istifadə edilməsi ilə əlaqədardır, buna görə məhsulda steviya sınamış hər kəsə tanış olan acı yoxdur. Eritritol bədən tərəfindən udulmayan və buna görə də kalorili olmayan təbii tərkib hissəsidir, lakin steviyanın sonrakı dadını maskalamaqla arzu olunan dad və şirinliyə nail olmağa kömək edir. Bundan əlavə, eritritol adi şəkərdən fərqli olaraq, kariogen bakteriyaların fəaliyyətini maneə törətməklə dişləri kariyesdən qoruyur. Belə mürəbbələr məhdudiyyətsiz istehlak edilə bilər! Hal-hazırda Isomalto altı çeşiddə mürəbbə təqdim edir: albalı, çiyələk, moruq, alma, zəncəfil və ərik ilə portağal. Yaxın vaxtlarda məhsul xəttinin genişləndirilməsi və daha iki ləzzət - ananas və qarağatın təqdim edilməsi planlaşdırılır. Beləliklə, ətirli mürəbbə ilə çaydan həzz almağı sevənlər üçün çıxış yolu tapıldı – bu dadlı mürəbbədir!
Yeri gəlmişkən, Isomalto fevralın 25-dən 2018-dək Expocentre Fairgrounds-da keçiriləcək Prodexpo-5 qida, içkilər və onların istehsalı üçün xammalların 9-ci yubiley beynəlxalq sərgisində iştirak edəcək. Sağlam dadlandırıcıları və təbii mürəbbələri EcoBioSalon pavilyonunda tapa bilərsiniz!