Kartof köpüklənərsə yemək yaxşıdırmı?

Kartofun soyulması zamanı artıq köpükləndiyi, əllərində sürüşkən ağardıcı xoşagəlməz izlər buraxdığı hallar var. Çox güman ki, bunlar meyvə yetişmə dövründə kollara yönəldilmiş kimyəvi çiləmə üsullarının əks -sədalarıdır. Gənc yaşıl bitki həm faydalı, həm də zəhərli elementləri tez mənimsəyir. Belə kartofu adi şəkildə bişirməzdən əvvəl bir saat suda islatmaq daha yaxşıdır.

Alternativ olaraq, müəyyən bir növə uyğun nişastalı bir axıntı ola bilər. Qaynadılmış kartof növlərinin daha çox köpük ayırdığı və sıx kök yumruların ağ izlər və baloncuklar qoymadan bişirilməsinin daha uzun çəkdiyi diqqət çəkdi. Bəzən, normal kartofun bütün torbası arasında, bütün məhsula sirayət edə biləcək bir neçə korlanmış kök yumruları var. Yetişən çeşidini və yerini belə deyə bilməyən şübhəli satıcılardan kartof almayın.

Köpüklənərsə kartof yemək yaxşıdırmı? - Kartoflar qaynadılandan sonra artıq olan hər şey bulyona çıxacaq. Ancaq köpüklü kartofun dadı ən yaxşı olmayacaq, belə kartof yeməmək daha yaxşıdır.

/ /