Oktyabr hər ilin ayı olur Beynəlxalq Sıyıq Günü (Dünya Sıyıq Günü). Rus mətbəxinin ənənəvi yeməyi, dünyanın bir çox xalqlarının mətbəxləri kimi, min ildən çoxdur ki, məşhur olmağa davam edir.
Bu gözəl tətilin meydana gəlməsinə səbəb olan budur. Rəsmi bir statusu yoxdur və İnternetdə saxlanılma tarixi fərqli olaraq göstərilir - 10 və ya 11 oktyabr. Bu və ya digər şəkildə, ancaq Oktyabr bir çox xalqın ənənəvi yeməyi olan bütün sıyıq həvəskarlarını birləşdirdi. Rus xalqının mədəniyyətində, kulinariya ənənələrində sıyıq xüsusi yer tutur. “Kələm şorbası, amma sıyıq yeməyimizdir” deyimi təsadüfi deyil.
Bayramın yulaf ezmesi yemək və yemək ənənəsinin hələ də güclü olduğu Böyük Britaniyadan gəldiyinə inanılır. İlk dəfə 2009 -cu ildə yoxsul ölkələrdə aclıq çəkən uşaqlara kömək edən bir mərkəzə yardım etmək məqsədi ilə keçirildiyinə dair məlumatlar var. Mary`s Yemək Mərkəzi tərəfindən bayramın həsr olunduğu bir yemək olaraq seçilmiş bu və ya digər dənli bitkilərin dənli bitkilərinin hazırlanmasına əsaslanan sıyıq idi. Sıyıq, daha doğrusu bişirildiyi taxıl, dünyanın müxtəlif yerlərində yetişən ən sadə və ən çox yayılmış yeməklərdən biridir. Bir yerdə sıyıq sadəcə pəhrizin əsasını təşkil edir. Beləliklə, aclıq təhlükəsinin qarşısını ala bilir.
Böyüyən zonaları, öz növbəsində, şimaldan cənuba dəyişən çoxlu dənli bitkilərdən və tərəvəzlərdən sıyıq bişirmə qabiliyyəti, sıyığı bəlkə də dünyanın ən məşhur yeməyi halına gətirdi. Yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, inci arpa, düyü, arpa, darı, irmik, buğda, qarğıdalı kimi dənli bitkilərdən hazırlanır. Müxtəlif xalqların pəhrizində bu və ya digər sıyığın üstünlüyü, insanların ərazisində hansı dənli bitkilərin yetişdirilməsi ilə əlaqədardır. Vaxt keçdikcə fərqli xalqların mədəniyyətində sıyıq bişirmək ənənəsi inkişaf etdi və müəyyən üstünlüklər yarandı.
Sıyıq Günü şərəfinə müxtəlif ölkələrdə müxtəlif tədbirlər keçirilir. Beləliklə, Böyük Britaniyada bir sıyıq bişirmə çempionatı var (tətilin qurulmasından çox əvvəl qurulmuşdur). Digər ölkələrdə viktorinalar, püresi bişirmək üzrə ustad dərsləri, müsabiqələr, pişirmə və ya sıyıq yemək müsabiqələri keçirilir. Bir çox restoran və kafe menyuda yer alır və bu gün ziyarətçilərinə müxtəlif taxıl məhsulları təqdim edir.
Unutmayın ki, bir çox taxıl ləzzətli, qidalı qida olmaqla pəhriz və uşaq qidasının pəhrizini təşkil edir. Uşaqlar üçün sıyıq uşağın ümumiyyətlə qida ilə tanış olmağa başladığı yeməklərdən birinə çevrilir.
Beynəlxalq Sıyıq Gününə həsr olunmuş bir çox tədbir xeyriyyə xarakteri daşıyır və onlardan toplanan vəsait aclıq çəkən uşaqlara kömək etmək və aclıqla mübarizə aparmaq üçün fondlara yönəldilir.