Qırmızı meyvənin turş dadı var və həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün çox faydalıdır. Mükəmməl qurudulur və qida tərkibini itirmədən 3 ilə qədər saxlanılır. Barberry şəkərli və soyuqda saxlanılan bu giləmeyvə tez -tez qaynadılmış, bişmiş meyvələr və Navara.
Zirə meyvələrində çoxlu qlükoza, fruktoza, efir yağları, malik və tartarik turşular var. 100 qram meyvədə 5 gündəlik C vitamini norması və 25 günlük A vitamini norması var. Nadir tərkib hissəsi sinir sistemini sakitləşdirən, qan təzyiqini, ürək dərəcəsini normallaşdıran berberin alkaloididir.
Bərbər meyvələrində karotenoidlər, karbohidratlar, taninlər, pektin, kül, üzvi turşular, makro və mikroelementlər, E vitaminləri və beta-karoten də var.
Uzun zoğal xalq təbabətində qanı təmizləmək, gəncliyi uzatmaq üçün bir vasitə kimi istifadə edilmişdir. Bundan əlavə, insanlar qan tökmək və iltihabı öskürək müalicəsi olaraq müalicə etmək üçün köklərdən, qabıqlardan və gövdələrdən tincture istifadə etdilər. Barberry antipiretik, antimikrobiyal, hemostatik xüsusiyyətlərə malikdir.
Barberry alkaloid berberində var - spirt asılılığından və siqaretdən qurtulmağa kömək edir.
Zoğadan xolelitiyaz və xolesistitə kömək edə biləcək farmakoloji maddələr hazırlayın.
Barberry də bədxassəli şişlərin müalicəsi üçün tövsiyə olunan otların bir hissəsidir.
Çin həkimləri zirinc qabığını gözlər və alətlər üçün iltihab əleyhinə bir losyon olaraq istifadə edərək təravətləndirici nəfəs alır. Bolqarlar zirinc böyrək xəstəliyi və siyatik qabığını müalicə etdilər.
Polşada zirinc hipovitaminoz əlamətlərini, Almaniyada mədə-bağırsaq traktının, ağız mukozasının və ağ ciyər xəstəliklərini aradan qaldırır.
Kosmetologiyada zirk, saç köklərini gücləndirmək, kəpəkdən, qırışlardan qurtarmaq üçün istifadə olunur.
Zirincin turşusu, aşağı bir limon deyil. Asiya aşpazları qurudulmuş zeytun pilavı əlavə edir, giləmeyvə əsasında Qafqaz ət üçün souslar və ədviyyatlar hazırlayır.
Zoğalın gənc yarpaqları ət və salat üçün marinadlara əlavə olunur. Barberry - bir çox desert yeməkləri üçün əsas: kompotlar, jele, jele, şərbət, cem, pastil, marmelad. Çexiyada zoğalıya əsaslanan bir şərab var; insanlar likör və tinctures hazırlayır.
Zirkanın təhlükəli xüsusiyyətləri
- Zoğal əzələləri stimullaşdırdığına görə laktasiya dövründə hamilə qadınlar üçün ehtiyatla istifadə etmək qadağandır.
- Barberry - güclü bir sakitləşdirici və sakitləşdirici bir apteklə birləşərək təsirini çox artıra bilər.
- Bərbər istehlakının çox olması zəhərlənməyə səbəb ola bilər və ürəkbulanma, başgicəllənmə, qıcolma, qanaxma və şişməyə səbəb ola bilər.
- Xüsusilə zəhərli, yetişməmiş giləmeyvə düşünün, buna görə yetişən zirincə qədər gözləyin.
Daha ətraflı məlumat üçün zirincin sağlamlığa faydaları və zərərləri böyük bir məqalə oxuyun.