Allergiya sinusların və burun keçidlərinin tıxanması ilə birlikdə gedir. Xroniki tənəffüs problemləri olan xəstələr üçün allergiya daha böyük problemdir. Süd məhsullarını diyetindən çıxaran insanlar, xüsusən də bronxit varsa, yaxşılaşma görürlər. 1966-cı ildə tədqiqatçılar Journal of the American Medical Association jurnalında aşağıdakıları dərc etdilər:
Qida allergiyası böyüklərin 75-80%-ni, uşaqların isə 20-25%-ni əhatə edir. Həkimlər xəstəliyin belə böyük yayılmasını müasir sənayeləşmə və kimyəvi maddələrin geniş istifadəsi ilə izah edirlər. Müasir bir insan, prinsipcə, çox sayda farmakoloji preparatdan istifadə edir, bu da allergik patologiyaların böyüməsinə və inkişafına kömək edir. Hər növ allergiyanın təzahürü immunitet sistemində nasazlığı göstərir. İmmunitetimiz yediyimiz qidalar, içdiyimiz su və içkilər, nəfəs aldığımız hava, atıb ata bilmədiyimiz pis vərdişlərlə məhv olur.
Digər tədqiqatlar qidalanma və allergiya arasındakı əlaqəyə daha çox diqqət yetirmişdir. Bu yaxınlarda aparılan bir araşdırma, yüksək lifli pəhrizin aşağı lifli pəhrizlə müqayisədə bağırsaq bakteriyaları, immunitet sistemi hüceyrələri və qidaya allergik reaksiyalar arasında əhəmiyyətli fərqlər yaratdığını göstərdi. Yəni lif qəbulu mədədəki bakteriyaların sağlam olmasına kömək edir ki, bu da öz növbəsində bağırsaqları sağlam saxlayır və qidalara qarşı allergik reaksiya riskini azaldır. Hamilə qadınlarda və onların uşaqlarında probiotik əlavələr və potensial olaraq faydalı bağırsaq bakteriyaları olan qidalar qəbul etmək allergiya ilə əlaqəli ekzema riskini azaldır. Fıstıqlara qarşı allergiyası olan uşaqlar, oral immunoterapiya ilə probiotiklə birləşdirildikdə, müalicənin effekti həkimlərin gözlədiyindən daha uzun müddət davam edir.
Probiyotiklər insan orqanizminin vəziyyətinə daxildən faydalı təsir göstərən patogen olmayan, yəni zərərsiz mikroorqanizmləri ehtiva edən dərmanlar və məhsullardır. Probiyotiklər miso şorbası, turşu tərəvəzlər, kimçidə olur.
Beləliklə, qida allergiyasının mövcudluğunda pəhrizin mühüm rol oynadığına dair sübutlar var, bağırsaq bakteriyalarının vəziyyətini və immunitet sisteminin fəaliyyətini dəyişdirməlidir.
Dr. Michael Holley qidalanmaya həvəslidir və astma, allergiya və immun pozğunluqlarını müalicə edir.
"Bir çox xəstələr allergik və ya qeyri-allergik amillərdən asılı olmayaraq, süd məhsulları pəhrizdən çıxarıldıqda tənəffüs simptomlarında əhəmiyyətli bir yaxşılaşma yaşayırlar" deyir Dr. Holly. – Xəstələri pəhrizdən süd məhsullarını çıxarmağa və onu bitki mənşəli məhsullarla əvəz etməyə təşviq edirəm.
Özlərinin və ya övladlarının çox xəstə olduğundan şikayət edən xəstələri görəndə onların allergik həssaslığını qiymətləndirməyə başlayıram, amma tez qidalanmaya keçirəm. Bütün bitki qidalarını yemək, sənaye şəkərini, yağı və duzu aradan qaldırmaq daha güclü immunitet sistemi ilə nəticələnir və xəstənin gündəlik olaraq məruz qaldığımız ümumi viruslarla mübarizə qabiliyyətini artırır.
2001-ci ildə aparılan bir araşdırma, astma, allergik rinokonyunktivit və ekzemanın nişasta, taxıl və tərəvəz ilə müalicə oluna biləcəyini tapdı. Sonrakı tədqiqatlar göstərir ki, daha çox meyvə və tərəvəz (gündə 7 və ya daha çox porsiya) olan bir pəhrizdə antioksidanların artırılması astmanı əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır. 2017-ci ildə aparılan bir araşdırma bu konsepsiyanı gücləndirdi, yəni meyvə və tərəvəz istehlakı astma xəstəliyinə qarşı qoruyucudur.
Allergik xəstəliklər iltihabla xarakterizə olunur və antioksidanlar iltihabla mübarizə aparır. Tədqiqatın miqdarı kiçik olsa da, artan sübutlar allergik xəstəliklər, rinit, astma və ekzemanın simptomlarını azaltmaqda faydalı olan antioksidanlarda (meyvə, qoz-fındıq, lobya və tərəvəz) yüksək pəhrizə işarə edir.
Xəstələrimi daha çox meyvə, tərəvəz, qoz-fındıq, toxum və lobya istehlak etməyə və allergik simptomları aradan qaldırmaq və ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün heyvan mənşəli məhsulları, xüsusən də süd məhsullarını azaltmağa və ya ləğv etməyə təşviq edirəm.