Bu dəniz məhsulları həm qiymətli, həm də balıq mağazalarında və supermarketlərdə mövcuddur. Midye dadlıdır, hazırlanması çox asandır, həm də sağlamdır! Kalorisi azdır və tərkibində çoxlu doymamış yağ turşuları, kobalt, kalium, kalsium, bor, maqnezium, fosfor, natrium, dəmir, yod var. B, PP, A, C, E qruplarının vitaminləri, həmçinin glikogen. Onlarla bir problem onları necə düzgün yeyə bilməkdir, bir şey evdə ailənizlə birlikdə olanda, digəri isə restoranda midye yeyərkən. Gəlin bunu anlayaq.
Etik qaydalara görə
- Restoranda qabıqlı midye verilirsə, yanında xüsusi cımbız və çəngəl qoyulur. Beləliklə, bir qapaqla cımbızla qabığı tutursunuz və bir çəngəl ilə molluski çıxarırsınız.
- Açıq qabığı barmaqlarınızla götürmək, ağzınıza gətirmək və içindəkiləri əmmək də icazə verilir.
Xalq dilində
Yaxın dostlarınız və ailənizin dairəsində, midye yemək üçün xüsusi cihazlarla anı atlaya və boş qabıqlardan istifadə edə bilərsiniz.
- Kabuğun yarısını götürün və istiridyəni “qırmaq” üçün istifadə edin;
- Boş açıq qabığı götürün və maşa kimi clamı çıxarın.
Qeyd
Midye quru ağ şərab və yüngül biralarla yaxşı gedir. Midye adətən cəfəri, soğan və sarımsaq olmaqla müxtəlif souslarla hazırlanır.