Kalamar karkasını 3 dəqiqə buxarlayın.
Kalamarını buzdan necə bişirmək olar
1. Dondurulmuş balqabağı (ya bütün karkas, ya üzüklər, ya da soyulmuş kalamar) əriməyin.
2. Bütün dondurulmuş kalamarları tutacaq qədər bir tencereye soyuq su tökün.
3. Tencereyi zəif bir odun üstünə qoyun, suyu qaynatın.
4. Tencerəyə duz, istiot və dəfnə yarpağı əlavə edin.
5. Kalamar qaynar suya qoyun, bişirmək üçün 1 dəqiqə qeyd edin.
6. Tencerenin altındakı odunu söndürün, örtün və 10 dəqiqə kalamar dəmləyin.
Yemək bişirmək üçün məsləhətlər
Suyun yavaş istiləşməsi zamanı kalamar demək olar ki, tamamilə əridilir və artıq əridilir.
Ümumiyyətlə, kalamar, vaxtı yoxdursa, ərimədən bişirilir. Bununla birlikdə yumşaq balqabağı bişirməyin ən asan yolu bir tencerede qalır, çünki içərisində kalamar minimum müddət bişirir və çox asandır.