Mündəricat
Mərcimək sıyığını yarım saat bişirin.
Mərci sıyığı necə bişirilir
Məhsullar
Mərci - 1 stəkan
Su - 2 stəkan
Soğan - 1 şey
Sarımsaq - 2 diş
Tomat pastası - 1 xörək qaşığı
Duz - 1 çay qaşığı
Torpaq qırmızı bibər - yarım çay qaşığı
Cəfəri - 1 dəstə
Bitki yağı - 2 xörək qaşığı
Mərci sıyığı necə bişirilir
1. 1 soğan və 2 diş sarımsağı soyun və incə doğrayın.
2. 1 stəkan mərci bir süzgəcdə axan suyun altında yaxşıca yuyun.
3. Mərcini bir tencereye tökün, üzərinə 2 stəkan su əlavə edin və orta istidə qoyun.
4. Tencerenin içindəki maddələri bir qaynadək gətirin, odunu azaltın (ən kiçikini edin) və 30 dəqiqə bişirin.
5. Tencereye 2 xörək qaşığı bitki yağı tökün, orta istilikdə 1 dəqiqə qızdırın.
6. Soğan və sarımsağı bir qazana əlavə edin, ara sıra qarışdırın və 3 dəqiqə qovurun.
7. 1 xörək qaşığı tomat pastası əlavə edin, qazanın tərkibini qarışdırın, 2 dəqiqə daha qızartın.
8. Bişmiş mərcimək sıyığını bir qazanın içinə qoyun, üzərinə 1 çay qaşığı duz əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və 5 dəqiqə isidin.
Mərci mərmərinə xidmət edin, cəfəri və qırmızı bibər ilə səpin.
Südlü şirin mərci sıyığı
Məhsullar
Mərci - 1 stəkan
Süd - 2 stəkan
Bal - 1,5 xörək qaşığı
Doğranmış kətan toxumu - 1 xörək qaşığı
Qoz (soyulmuş) - yarım stəkan
Kuraga - 6 ədəd
Alma - 2 ədəd
Mərci sıyığını süddə necə bişirmək olar
1. Axşam mərciməyi kranın altındakı süzgəcdə yuyun, dərin bir qaba tökün, üzərinə 2 stəkan su əlavə edin və səhərə qədər buraxın. Ümumiyyətlə mərcimək isladılmır, amma mərci sıyığı səhər yeməyinə hazırlandıqda islatmaq pişirmə müddətini xeyli qısaldır.
2. 6 ədəd quru ərik yuyun və kiçik parçalara kəsin.
3. 2 alma, nüvəni soyun, dilimlərə kəsin.
4. Alma və qoz -fındıqları bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
5. Qatı dibi olan bir qazanın içinə 2 stəkan süd tökün, üzərinə 1 stəkan mərci, 1 xörək qaşığı doğranmış kətan toxumu əlavə edin və orta istidə qoyun.
6. Qazanın içərisi qaynadıldıqdan sonra odunu azaltın və 5 dəqiqə bişirin.
7. Bitmiş mərci sıyığına quru ərik və bal əlavə edin, qarışdırın.
Mərci mərmərini alma yağı ilə servis edin.