Tərkibi Evdə hazırlanan kartof
| kartof | 5.0 (parça) |
| Günəbaxan yağı | 100.0 (qram) |
| buğda unu, mükafat | 1.0 (taxıl şüşəsi) |
| toyuq yumurtası | 3.0 (parça) |
| masa tuzu | 2.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Soyulmuş kartof incə dilimlərə kəsilir. Yumurta, un, duz qalın xəmirə qarışdırılır. Yağ bir tavaya tökülür, kartof dilimləri xəmirə batırılır və qızarana qədər qızardılır. Bişmiş yeməyi daha yaxşı isti xidmət edin. Nuş olsun!
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 247.7 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 680 g |
| Zülallar | 5.3 g | 76 g | 7% | 2.8% | 1434 g |
| Fats | 18.4 g | 56 g | 32.9% | 13.3% | 304 g |
| Karbohidratlar | 16.3 g | 219 g | 7.4% | 3% | 1344 g |
| üzvi turşular | 14 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
| Su | 50.1 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4537 g |
| Kül | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 56.9 mg | 500 mg | 11.4% | 4.6% | 879 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| C vitamini, askorbin | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 7 mg | 15 mg | 46.7% | 18.9% | 214 g |
| H vitamini, biotin | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 3.4% | 1190 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.6798 mg | 20 mg | 8.4% | 3.4% | 1191 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 238 mg | 2500 mg | 9.5% | 3.8% | 1050 g |
| Kalsium, Ca | 18.4 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.7% | 5435 g |
| Silikon, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Maqnezium, Mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.3% | 3150 g |
| Natrium, Na | 30.3 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.9% | 4290 g |
| Kükürd, S | 56.8 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.3% | 1761 g |
| Fosfor, S | 71.7 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1116 g |
| Xlor, Cl | 267.3 mg | 2300 mg | 11.6% | 4.7% | 860 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 465.7 μg | ~ | |||
| Bor, B | 45.2 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 65.5 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Yod, mən | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.6% | 2586 g |
| Kobalt, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 15.7% | 256 g |
| Litium, Li | 26.1 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.1585 mg | 2 mg | 7.9% | 3.2% | 1262 g |
| Mis, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 3.3% | 1235 g |
| Molibden, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Nikel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 169.7 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.7% | 5500 g |
| Titan, sən | 1.8 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16393 g |
| Xrom, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Sink, Zn | 0.4529 mg | 12 mg | 3.8% | 1.5% | 2650 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 14.8 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.8 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 103.8 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 247,7 kcaldır.
Evdə hazırlanan kartof vitamin və minerallarla zəngindir: kolin - 11,4%, E vitamini - 46,7%, xlor - 11,6%, kobalt - 39%
- Qarışıq lesitinin bir hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezi və metabolizmasında rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir, lipotropik faktor rolunu oynayır.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 100 qr-a evdə hazırlanan kartof
- 77 kCal
- 899 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 247,7 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Evdə hazırlanan kartof, resept, kalori, qida maddələri