Erkən uşaqlıqdan bizə yeməyi diqqətlə və yavaş-yavaş çeynəməyi tapşırırdılar, hətta neçə dəfə çeynəmək lazım olduğunu söylədilər! Yaşla, vaxt getdikcə azalır, görüləsi daha çox şey var, həyatın tempi sürətlənir və nahar yemək sürəti daha sürətli və daha sürətli olur. Xatırlatmaq lazımdır ki, həzm prosesi Qida daha kiçik hissələrə parçalanır və həzm üçün həzm oluna bilən formada olur. Bu, bağırsaqların qida hissəciklərindən qida maddələrini mənimsəməsini asanlaşdırır. Yaxşı çeynəməmiş qida qan dövranına daxil ola bilər və bu, sağlamlıq üçün mənfi təsirlərə səbəb ola bilər. Purdue Universitetinin professoru Dr. Richard Matthes izah edir: . Tüpürcəkdə həzm fermentləri var, onlar artıq ağızda mədə və nazik bağırsaqda daha asan sorulması üçün qidaları parçalamağa başlayır. Bu fermentlərdən biri də yağların parçalanmasına kömək edən fermentdir. Tüpürcək həm də qida üçün sürtkü kimi çıxış edir və yemək borusundan keçməyi asanlaşdırır. Dişlərin çeynəmə prosesində əsas rolunu unutmamalıyıq. Dişləri tutan köklər məşq edir və çənəni sağlam saxlayır. Həzm olunmamış qidanın böyük hissəcikləri mədədə tam parçalanmaya və müvafiq formada bağırsaqlara daxil ola bilər. Burada o başlayır. Yeməyi müəyyən bir şəkildə çeynəmək vərdişi bizdə illərdir formalaşıb və onu tez bir zamanda bərpa etmək həmişə mümkün olmur. Başqa sözlə, bu dəyişikliyi etmək və hər yeməkdə məşq etmək şüurlu səy tələb edir. Yeməyinizi neçə dəfə çeynəməyinizlə bağlı bir çox nəzəriyyə var. Ancaq bu məsələdə heç bir rəqəmə bağlanmaq lazım deyil, çünki çeynəmələrin sayı yeməyin növünə və onun toxumasına görə dəyişir. Üst ipucu:
2022-11-11