Tərkibi xama içərisində gənc kartof
| kartof | 1000.0 (qram) |
| krem | 2.0 (çay qaşığı) |
| Günəbaxan yağı | 1.0 (masa qaşığı) |
| dereotu | 1.0 (masa qaşığı) |
Hazırlıq metodu
Soyulmuş gənc kartofu duzlu suda qaynadın, suyu boşaltın, xama, yağ əlavə edin və qarışdıraraq silkələyin. Üstünə doğranmış şüyüd və ya cəfəri səpin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 161.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 6% | 1045 g |
| Zülallar | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.7% | 3619 g |
| Fats | 14 g | 56 g | 25% | 15.5% | 400 g |
| Karbohidratlar | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2% | 3042 g |
| üzvi turşular | 0.07 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Su | 45.3 g | 2273 g | 2% | 1.2% | 5018 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
| Vitamin B4, kolin | 51 mg | 500 mg | 10.2% | 6.3% | 980 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1.2% | 5405 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| C vitamini, askorbin | 8.3 mg | 90 mg | 9.2% | 5.7% | 1084 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.7% | 1667 g |
| H vitamini, biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.9486 mg | 20 mg | 4.7% | 2.9% | 2108 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 298.8 mg | 2500 mg | 12% | 7.4% | 837 g |
| Kalsium, Ca | 42.6 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.7% | 2347 g |
| Maqnezium, Mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 2.2% | 2759 g |
| Natrium, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 8966 g |
| Kükürd, S | 13.7 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.9% | 7299 g |
| Fosfor, S | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 4.3% | 1460 g |
| Xlor, Cl | 50 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.4% | 4600 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 368.7 μg | ~ | |||
| Bor, B | 49.3 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 63.9 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Yod, mən | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Kobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 14.3% | 435 g |
| Litium, Li | 33 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.0741 mg | 2 mg | 3.7% | 2.3% | 2699 g |
| Mis, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 4.2% | 1466 g |
| Molibden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.9% | 1273 g |
| Nikel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 214.3 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Ftor, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21505 g |
| Xrom, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 5.3% | 1163 g |
| Sink, Zn | 0.253 mg | 12 mg | 2.1% | 1.3% | 4743 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 5.4 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.5 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 161,1 kcaldır.
Xama içərisində gənc kartof vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 22,2%, kalium - 12%, kobalt - 23%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
RESEPTİN KALORİYALARI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qrama görə xama içərisində gənc kartof
- 77 kCal
- 162 kCal
- 899 kCal
- 40 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 161,1 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Xama içərisində gənc kartof, resept, kalori, qida maddələri