Onun müalicəvi və qidalı keyfiyyətləri bir çox digər bitkiləri üstələyir. Gözə dəyməyən və bir az qiymətləndirilməmiş qara şalgam bir çox qiymətli vitaminin son dərəcə zəngin mənbəyidir. Öskürəyə kömək edəcək, antibakterial, xolaqoqik təsirə malikdir, anemiya, böyrək daşları və nevralji müalicəsində bir yol olacaq. Qara şalgamın menyunuzda olması lazım olan başqa şeyləri yoxlayın.
Şalgam kökü, yəni qara dəri ilə örtülmüş yumru, ağ, kəskin, tanınmış əti gizlədir. Bu qədər dərman və sağlamlıq faydaları olan odur. O, həmçinin qara turp adlanır və Avropa, Asiya və Afrikada ən uzun becərilən məhsullardan biridir. Polşada biz əsasən onun becərilən sortlarını bilirik və vəhşi təbiətdə bu, əsasən Aralıq dənizi sahillərində baş verir.
Bu bitkinin kök ekstraktı bir çox bitki mənşəli preparatların tərkib hissəsidir. Bu növ dərmanlar qaraciyər funksiyasını dəstəkləməlidir, tez-tez onlar həmçinin arıqlayan əlavələr və hətta kosmetika, əsasən saç üçün olanlardır - seboreya, kəpəyə qarşı mübarizə aparır, ampülləri gücləndirir.
Qara şalgamın xüsusiyyətləri
Onun kökündə yüksək miqdarda qiymətli kükürd birləşmələri olan xardal qlikozidləri var. Kök yumruları əzdikdə qlikozidlər parçalanır və uçucu birləşmələrə çevrilir. Onlara xardal yağları deyilir və onlar kəskin qoxu və özünəməxsus dadı ilə xarakterizə olunur. Onlar güclü təsir göstərirlər, çünki tüpürcəyi stimullaşdırır, dəridə qan dövranını artırır, safra və həzm şirələrinin istehsalına kömək edir.
Bundan əlavə, şalgamların tərkibində xəstəliklərin inkişafına mane olan fitonsidlər var, çünki onlar antibiotiklərə bənzər təsir göstərirlər. Yumruğun tərkibində kükürd birləşmələri (dezinfeksiyaedici və antiseboreya), fermentlər, böyük miqdarda vitaminlər - B1, B2, C, PP, mineral duzlar - maqnezium, kükürd, kalsium, dəmir, kalium, fosfor, şəkər var. Bu birləşmə sayəsində şalgam urolitiyaz və anemiya, öskürək, yuxarı tənəffüs yollarının iltihabı ilə kömək edir. Radikulit və nevralgiya zamanı sürtməyə də yaxşı gəlir. Xülasə, onun əsas üstünlüklərinə aşağıdakılar daxildir:
- Həzm şirələrinin ifrazının artırılması
- Sidikqovucu, detoksifikasiya effekti
- Antibakterial təsir.
Şalgamları üzvi əkinçilikdən seçmək daha yaxşıdır, çünki onlar kanserogen nitratları çox asanlıqla mənimsəyirlər. Onu məsələn, təzə şirə (rəndələnmiş şalğamı cuna ilə sıxmaq, gündə bir neçə xörək qaşığı şirə içmək, məsələn, yerkökü şirəsi əlavə etməklə) və ya tincture (incə sürtgəcdən keçirtmək) şəklində istehlak edə bilərsiniz. 40-70% spirt tökün - 1 hissə şalgamın 5 hissəsi spirtə nisbətdə 2 həftə kənara qoyun). Tincturadan saç tökülməsi, ağrıyan əzələlərin, oynaqların ovuşdurulması, sağalması çətin olan yaralar üçün baş dərisinə sürtmə kimi istifadə edə bilərsiniz.