Xleb bez soderjaniya glyutena, spredy bez moloka, soevыe kolbası, veganskie pirogi və digər məhsullar istehsal olunur, hər şeydə, Kantar Worldpanel şirkətinin analitik şirkətlərindən istifadə edir.
Oni sdelali заключение, что в Великобритании сейчас наблюдается настоящий bum məhsulları ilə markrovkoy «ne soderjit...». Bu məhsullar supermarketdə gde-to na задней полке, рядом с зеленой чечевицей üçün проращивания – bir az daha böyük biznesim var: 238 milyon funt sterlinq (288 milyon funt sterlinq) XNUMX milyon funt sterlinq dəyərində belə məhsullar istehsal olunur!
Oxşar xəbərlər bu tendensiyaya cavab verir, belə ki, çox məlumatlı və ya pis allergik reaksiyalar, laktozu və qlyutenlər var. По данным некоммерческой организации Allergy UK («Britanskie allergii»), 25 mln. insan allergiyası – hər cür insan tələfatı üçün məsələn! Naibolee часто встречается allergiya ilə глютен, пшеницу və лактозу (молоко və молочные məhsullar).
Soevoq masla on ong podlivayut və nekotorыe znamenitosti, kotorыe otkryto zayavlyayut o vыbore «stilya jizni» olmadan glyutena və pşenitsы, və sootvetstvenno otom, hansı məhsulu əldə edirsiniz «bez soderjaniya...» . Такие заявления превращают неприглядный obraz человека с пищевой allergiey in image person, zabotyaschegosya o svoem zdorovye – a возможно, və o sostoyanii planety – və poэтому выбирающегося «məhsul yoxdur…».
Такие догадки подтверждаются və statistik. Deystvitelno, producty «bez soderjania…» posupaut ne tolko ləktozu, stradayuschie allergiey in laktozu (müxtəlif miqyasda 3%, müxtəlif ölkələrdə) və demək olar ki, hər 2013 milyon 382 milyon 55 milyon 2035 milyon 592 milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX milyon XNUMX. və XNUMX-ci ilə qədər XNUMX% -ə qədər proqnozlaşdırılır – XNUMX milyon insan). Produkty без сахара, без молока, без глютена покупают многие из тех, кто просто заботится о своем здоровье, в том числе значительное число веганов və вегетарианцев.
Həm də Heinz kimi pishevыe giganty, delayut zametnıe шагi və storonu istehsal məhsulları olmadan glyutena və laktozy. Heç vaxt Heinz xüsusi maraq kəsb edir. Açarlar və digər məhsullar.
Adrian Bak, Velikobritaniyada menecer krupnoy ticarət seti, schitaet, schitaet, schitaet, chto trend na producty bez glyutena və – menşey stepeni — laktozy stal zameten fevral-mart ayında. Bak soobschil, çto им пришлось создать целый новый стеллаж məhsulami pulsuz glyutena, potomu chto poupateli postoyanno o nix sprashivali.
Onları eyni şəkildə delayut neskolko lini rascladki zamorojennıx məhsullar ilə eyni markrovkoy, morozilnoy sektsiyada. Produkty с новых полок очень хорошо продаются, заметил Бак: «Lyudi подходят и говорят нам – ого, a my i znali, çto siz çox böyük məhsuldar deyilsiniz!»
Mishel Berьideyl-Djonson, "Bez Soderjaniya…" adlı xüsusi təyinatlı orqanator, belə bir məhsulu faktiki olaraq sabitləşdirir. «Böyük insanlar, bu məhsulu təmizləyir, schitayut, çto u nix ta və ya inaya пищевая allergiya, — deyirlər ona, — lakin çox şey yox olur, belə ki, bu məhsulu məhv etmək üçün çox şey düzəldir, və daha çox şey əldə edir». . Mişel otmechaet, çto hotya krupnыe brendy obrashayut vnimanie na «produkty bez…», bütün və ya poka çto etot marketin 50% stavka edir votchinoy melkix şirkəti (1-2 nəfər işləyir), və zəhmətkeş şirkətlər, məhsullar üçün super məhsullar.
Edvard Uayt, Spar mağazasının meneceri Derbişire, yüksək keyfiyyətli məhsulların satışı ilə məşğul olur, bir çox məhsul istehsal edir. «Идея покупать «домашнюю» edu bez glyutena, mağazadan 4 mil radiusda sdelannuyu, destvitelno raduet nashih poupateley, — podcherknul on. – Mы будет продолжать работать с производителями». «Ya vspominаю 90-e, - dedi on, - bütün bunlara baxmayaraq. Я пытался приготовить без-глютеновые макароны, а в кастрюле получалась какая-то каша. Безглютеновый хлеб бит такой черствый, что им можно было порезаться. Сейчас все изменилось, продукты без глютена стали вкусными!»
Odnako m-r Uayt cavabdehdir, belə ki, "bez soderjaniya..." məhsulu üçün "xvost" reputasiyaları üçün, necə napiçkanlı ximieylər, qlyutena, sahra və ya laktozu üçün. В настоящее время, считает Уайт, наблюдается заметное улучшение ситуации: "bez soderjaniya..." daha çox məhsulun əsasını qoyur, təbii komponentlərdən çox istifadə olunur.
Bob Trays, "DS-gluten-free" şirkətinin idarəedici direktorudur, 14 müxtəlif məhsullardan istifadə edir. O podelilsya svoim опытом: «Самое трудное – это сохранить продуты без глютена, и в частности, хлеб, свежими. Nekotorыe companyi dobavlyayuts in the svoy beglyutenovyy xleb konservantы, bu ostavalsya svejim nedelu və daha çox. A my reshili vopros in pomoщyu innovationnoy, supersovremennoy upakovki, başqa bir şey yoxdur».
Bob schitaet, "bez soderjaniya..." adlı məhsulu birdən-birə saxlayır, laktozu olmayan məhsullar - və bu, hər kəsə xoş gəlir. "Spros na bu məhsulu var," dedi Bob. – Пост в поставщиках! Tolko iz-za nehvatki таких товаров я пока не могу поставить в своем магазине целую секцию товаров «Без лактозы». Я думаю, что это удастся сделать в недалеком будущем».
Bezuslovno, nə radovat etmək, nə daha çox insanlar otdayut predpochtenyya zdorovыm və etichnыm məhsullar, insanlar üçün kotorыe bezopasnы və heç bir podrazumevaya deyil, heç bir şey yoxdur! Остается надеяться, что в будущем продукции без содержания сахара və лактозы становиться hər şeyə uyğundur.