Dehidratatorun işləmə prinsipi çox sadədir: qızdırıcı element aşağı temperaturlu soba rolunu oynayır və ventilyator isti havanı dövr edir ki, nəm qidadan buxarlanır. Siz yeməkləri quruducu qablara qoyursunuz, temperaturu və taymeri təyin edirsiniz və hazırlığı yoxlayırsız. Və hamısı budur! Quruducudan rozmarin şirin kartof çipsləri, darçınlı meyvə dilimləri, çiy piroqlar, yoqurtlar və hətta içkilər kimi bir çox dadlı yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Təcrübə edin və ailənizi və dostlarınızı təəccübləndirin. 4 asan addım: 1) Meyvə və ya tərəvəz parçalarını quruducunun qablarına bir təbəqəyə qoyun. 2) Temperaturu təyin edin. Xam məhsullar 40C-dən çox olmayan temperaturda istilik müalicəsinə məruz qalan məhsullardır. Bu an sizin üçün vacib deyilsə, bişirmə vaxtını azaltmaq üçün 57C temperaturda bişirin. 3) Hazırlığı mütəmadi olaraq yoxlayın və qabları çevirin. Meyvə və tərəvəzlərin susuzlaşdırılması onların rütubətindən və otaq rütubətindən asılı olaraq 2 ilə 19 saat arasında davam edə bilər. Məhsulların hazırlığını yoxlamaq üçün bir parça kəsin və kəsikdə nəm olub olmadığını yoxlayın. 4) Ərzaqları soyuducuya qoyun və hava keçirməyən qabda quru, qaranlıq yerdə saxlayın. Rütubət aradan qaldırıldıqda, qida bakteriyalarının böyüməsi maneə törədilir, buna görə də məhsulların saxlama müddəti dəfələrlə artır. Bir müddətdən sonra tərəvəz və ya meyvələr artıq xırtıldayan deyilsə, onları 1-2 saat ərzində yenidən quruducuya qoyun və onlara istədiyiniz tekstura verin. Yay yeməyi - meyvə zefiri Tərkibi: 1 qovun 3 banan 1 stəkan moruq Recipe: 1) Qovun və bananın qabığını soyun, xırda doğrayın və moruqla qarışdırıcıda hamarlanana qədər qarışdırın. 2) Kütləni silikon susuzlaşdırıcı təbəqələrə tökün və tamamilə quruyana qədər 40C-də qurudun. Hazırlıq, meyvə marshmallowunun təbəqələrdən asanlıqla ayrılması ilə müəyyən edilir. 3) Hazır zefiri borulara yuvarlayın və qayçı ilə tikə-tikə doğrayın.
Mənbə: vegetariantimes.com Tərcümə: Lakshmi