Tərkibi Forshmak
| Atlantik siyənək | 400.0 (qram) |
| Çovdar çörəyi | 50.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 2.0 (parça) |
| alma | 1.0 (parça) |
| kərə yağı | 100.0 (qram) |
| Günəbaxan yağı | 1.0 (masa qaşığı) |
| soğan | 1.0 (parça) |
Hazırlıq metodu
Siyənəyi soyun, sümüklərdən çıxarın və 30 dəqiqə süddə və ya suda saxlayın, bir dilim çörəyi masa sirkəsinə batırın. Siyənək, çörək, yumurta, soğan, alma və yağı bir ət dəyirmanından keçirin. Kütləni qarışdırın, bitki yağı əlavə edin, bir vazaya qoyun, otlar səpin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 245.3 kCal | 1684 kCal | 14.6% | 6% | 687 g |
| Zülallar | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 3.7% | 1101 g |
| Fats | 21.7 g | 56 g | 38.8% | 15.8% | 258 g |
| Karbohidratlar | 6 g | 219 g | 2.7% | 1.1% | 3650 g |
| üzvi turşular | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| Su | 54.9 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4140 g |
| Kül | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.1% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.5% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 32.2 mg | 500 mg | 6.4% | 2.6% | 1553 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.3% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4598 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 2.3 μg | 3 μg | 76.7% | 31.3% | 130 g |
| C vitamini, askorbin | 3.4 mg | 90 mg | 3.8% | 1.5% | 2647 g |
| D vitamini, kalsiferol | 7.1 μg | 10 μg | 71% | 28.9% | 141 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 6.2% | 652 g |
| H vitamini, biotin | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 2.2% | 1852 g |
| Vitamin PP, YOX | 2.2454 mg | 20 mg | 11.2% | 4.6% | 891 g |
| niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 185.6 mg | 2500 mg | 7.4% | 3% | 1347 g |
| Kalsium, Ca | 31.8 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.3% | 3145 g |
| Maqnezium, Mg | 14.2 mg | 400 mg | 3.6% | 1.5% | 2817 g |
| Natrium, Na | 92.4 mg | 1300 mg | 7.1% | 2.9% | 1407 g |
| Kükürd, S | 74.4 mg | 1000 mg | 7.4% | 3% | 1344 g |
| Fosfor, S | 110.6 mg | 800 mg | 13.8% | 5.6% | 723 g |
| Xlor, Cl | 135.4 mg | 2300 mg | 5.9% | 2.4% | 1699 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 65.2 μg | ~ | |||
| Bor, B | 76.3 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 0.9 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.4% | 1200 g |
| Yod, mən | 12.2 μg | 150 μg | 8.1% | 3.3% | 1230 g |
| Kobalt, Co | 10.4 μg | 10 μg | 104% | 42.4% | 96 g |
| Manqan, Mn | 0.1906 mg | 2 mg | 9.5% | 3.9% | 1049 g |
| Mis, Cu | 98.1 μg | 1000 μg | 9.8% | 4% | 1019 g |
| Molibden, Mo. | 3.6 μg | 70 μg | 5.1% | 2.1% | 1944 g |
| Nikel, Ni | 5.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 62 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 94.9 μg | 4000 μg | 2.4% | 1% | 4215 g |
| Xrom, Cr | 13.4 μg | 50 μg | 26.8% | 10.9% | 373 g |
| Sink, Zn | 0.5631 mg | 12 mg | 4.7% | 1.9% | 2131 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.2 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 3 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 89.4 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 245,3 kcaldır.
Forshmak vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini -% 22,2, B2 vitamini - 11,1%, B12 vitamini - 76,7%, D vitamini - 71%, E vitamini - 15,3%, PP vitamini - 11,2 , 13,8, 104%, fosfor - 26,8%, kobalt - XNUMX%, xrom - XNUMX%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Vitamin D kalsium və fosforun homeostazını saxlayır, sümük mineralizasiyası proseslərini həyata keçirir. D vitamini çatışmazlığı sümüklərdə kalsium və fosfor mübadiləsinin pozulmasına, sümük toxumasının demineralizasiyasının artmasına və osteoporoz riskinin artmasına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- xrom insulinin təsirini artıraraq qan qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq qlükoza tolerantlığının azalmasına səbəb olur.
100 qr başına kalori miqdarı və FORSHMAK resept tərkibli maddələrin kimyəvi tərkibi
- 157 kCal
- 47 kCal
- 661 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
Tags: Bişirmək qaydası, kalori miqdarı 245,3 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, yemək üsulu Forshmak, resept, kalori, qida maddələri