Ağ xalatlı az adam vegetarianlığa qarşı çıxış edərkən, real araşdırmalara istinad edir və ya uşaqları heyvan sevgisi ilə böyüdən anaların təcrübəsini nəzərə alır. Uşağın niyə daha yavaş inkişaf etdiyini necə müəyyənləşdirmək olar - böyüklərin diqqətinin olmaması və ya müəyyən maddələrin çatışmazlığı səbəbindən?
S. Breuer kitablarından birində Vegetarian Cəmiyyəti və London Şəhər Şurasının uşaq evləri əsasında qidalanmanın uşağın inkişafına təsirini necə öyrənmək qərarına gəldiyini təsvir edir. Təcrübədə iki qrupa bölünən 2000-ə yaxın uşaq iştirak edib. Bir qrup yalnız vegetarian, digəri isə ətdən istifadə etməklə ənənəvi yemək yeyirdi. 6 aydan sonra məlum oldu ki, pəhrizində vegetarian yeməkləri olan uşaqlar ikinci qrupdakı uşaqlara nisbətən daha güclü və sağlam olublar.
Bəşəriyyətin tarixi vegetarianların xoşbəxt həyatından nümunələrlə də zəngindir. Doğuşdan dini səbəblərə görə ət yeməyən hindular sağlamlıqları və dözümlülüyü ilə məşhurdurlar. Görünür, heyvan qidasının rədd edilməsi mənfi təsir göstərmir. Əksinə, həyatın ilk günlərindən uşaqlara heyvanlara məhəbbət, onlara hörmətlə yanaşma aşılanır. Lazım olan yeganə şey menyunu balanslaşdırmaqdır. Bu, düzgün intellektual və fiziki inkişaf üçün kifayət edəcəkdir.
Daha bir fakt diqqətəlayiqdir. Çox tez-tez qadın forumlarında gənc analar uşağın ətdən qəti şəkildə imtina etməsindən şikayətlənirlər. Uşağı qidalandırmaq üçün başqa bir cəhd uğursuzluqla nəticələnir: körpə üzünü çevirir, yaramazdır və heyvan qidasına mənfi münasibət nümayiş etdirir. Hətta “diqqət yayındıran manevrlər” – nənə və babaların mahnıları və rəqsləri də kömək etmir. Bu davranışın səbəbi ümumiyyətlə banaldır - uşaq sadəcə ətin dadını və qoxusunu sevmir. Körpənin arzusunu qəbul etmək əvəzinə, analar çox şeyə hazırdırlar: dadını "maskalamaq" üçün əti şirin bir şeylə qarışdırın və ya yeyilən kotlet üçün onları konfetlə mükafatlandıracağınıza söz verin.
Ailədəki böyüklər vegetarianlığı qidalanmanın əsası kimi seçmişlərsə, uşaq sağlamlığa zərər vermədən ahəngdar şəkildə ona qoşula bilər. 6 aya qədər körpənin böyüməsi və inkişafı üçün lazım olan hər şeyi ehtiva edən yalnız ana südü lazımdır. Ana südü ilə qidalandırmaq mümkün olmadıqda, uşağa keyfiyyətli qarışıq təklif olunur. Nə inək südü, nə də sıyıq və ya şirələr - altı aya qədər hər hansı bir əlavə qida faydadan daha çox zərər verə bilər.
6 aydan etibarən uşağın qida rasionuna şəkərsiz və hipoalerjenik tərəvəzlər (brokoli, balqabaq, gül kələm), daha sonra balqabaq, kartof, yerkökü və s. daxil edilməklə tədricən genişləndirilə bilər.Onları evdə bişirirsinizsə, onun keyfiyyətinə diqqət yetirin. məhsullar və onları necə bişirmək olar. emal, onların dəyərini mümkün qədər qorumağa çalışın. Buxarda bişirmək, qaynatmaq həmişə üstünlük təşkil edir.
Tamamlayıcı qidaların tətbiqi qaydalarına riayət edərək, körpəni tədricən taxıl, meyvə və süd məhsulları ilə tanış edin. Belə qida ilə böyüyən bədən faydalı maddələr və əlavə enerji alacaq, həmçinin yeni məhsullara uyğunlaşacaq. Qırıntıların pəhrizi necə genişlənsə də, ana südü balanslaşdırılmış pəhrizin vacib komponenti olaraq qalır.
Daha böyük yaşda, uşağın yeməkdən və bütün lazımi qidalardan həzz alması üçün ona dörd əsas qrupun qidalarından hazırlanmış müxtəlif yeməklər təklif edin:
- tünd çörək, düyü, kartof, bərk buğdalı makaron və digər karbohidratlar.
- meyvələr və tərəvəzlər;
- süd və turş süd məhsulları;
- yumurta və soya, paxlalılar, qoz-fındıq və toxumlar da daxil olmaqla digər südlü olmayan protein mənbələri.
Bu cür qruplar valideyn kulinariya yaradıcılığı üçün geniş meydan açır və vegetarianlığın darıxdırıcı olması üçün heç bir şans qoymur.
Erkən uşaqlıq dövründə qoyulan qidalanma qaydaları adətən ömür boyu qalır. Vegetarian uşaqların böyüklər kimi piylənmə ehtimalı bol ət yeyənlərə nisbətən on dəfə azdır. Bu həm də ət yeməklərinin çox kalorili olması, qızartdıqdan sonra zərərli olması və fastfudların əsası kimi qəbul edilməsi ilə bağlıdır.
Valideynlər nələrə diqqət etməlidir?
Körpənizin vegetarian pəhrizində kifayət qədər protein, dəmir, B12 vitamini və selenium olduğundan əmin olun. Onların çatışmazlığına şübhə və ya şübhə olduqda, vaxtaşırı laboratoriya testləri aparıla bilər.
Uşağın bədəni həmişə ehtiyaclarını bildirəcək: rifah, davranış, azaldılmış fəaliyyət. Onun sakit səsinə qulaq asmaq və körpəni izləmək kifayətdir. Müəyyən maddələrin çatışmazlığı halında, hər zaman vəziyyəti düzəldə bilərsiniz.
Vegetarianlıq aclıq aksiyası və ya pəhriz deyil. Bu, ailənin fəlsəfəsi və düşüncə tərzidir. Bu baxışlar sistemi sayəsində uşaqda həyatın ilk aylarından təbiətə və heyvanlara qayğıkeş münasibət formalaşır. O, bütün canlılara hörmət etməyi öyrənir ki, bu da xeyirxahlıq, şəfqət və mərhəmət oyadır.
Unutmayın ki, uşağın sağlamlığının ən mühüm sirri valideyn diqqəti, qayğısı və sevgisidir. Bu möcüzələr yarada biləcək bir şeydir. Uşaq gurme yeməkləri və ekzotik məhsullar deyil, məhz sizdən bunu gözləyir.