Mündəricat
Sarı 2G, azo boyalar qrupunun bir hissəsi olan bir qida qatqısı olaraq qeydə alınan sintetik bir qida boyasıdır. Beynəlxalq qida əlavələrinin təsnifatında, Yellow 2G E107 koduna malikdir.
E107 Sarı 2G-nin ümumi xüsusiyyətləri
E107 Sarı 2G toz şəklində, dadsız və qoxusuz, suda yaxşı həll olunan sarı rəngli maddə. E107-kömür qatranının sintezi istehsalı. Maddənin kimyəvi formulu C16H10Cl2N4O7S2.
E107 Yellow 2G-nin faydaları və zərərləri
Sarı 2G, müxtəlif allergik reaksiyaların ortaya çıxmasına səbəb ola bilər, xüsusilə bronxial astma xəstələri və aspirinə dözməyənlər üçün E107 istifadəsi təhlükəlidir. Uşaq qidasında (kalorizator) E107-nin istifadəsi qəti qadağandır. E107'nin faydalı xüsusiyyətləri tapılmadı, üstəlik E107 əlavəsinin dünyanın demək olar ki, bütün ölkələrində istifadəsi qadağandır.
Ərizə E107 Sarı 2G
2000-ci illərin əvvəllərinə qədər E107 qida sənayesində qənnadı məmulatları, şirniyyat məmulatları, qazlı içkilərin istehsalı üçün boya kimi istifadə olunurdu. Hal-hazırda Sarı 2G qida istehsalında istifadə edilmir.
E107 Yellow 2G-nin istifadəsi
Ölkəmizin ərazisindəki E107 Yellow 2G qida qatqısı “Qida istehsalı üçün qida əlavələri” siyahısından çıxarıldı.