Qəhvə, çay və şokoladda olan taninlərin dəmirin udulmasına mane ola biləcəyinə dair fərziyyələr var.
Tunisdən olan elm adamları çay içməyin dəmirin udulmasına mənfi təsiri ilə bağlı nəticəyə gəliblər, lakin onlar eksperimenti siçovullar üzərində aparıblar.
2009-cu ildə Beynəlxalq Kardiologiya Jurnalının “Yaşıl çay dəmirin udulmasına mane olmur” məqaləsində qeyd olunur ki, yaşıl çay dəmirin udulmasına mane olmur.
2008-ci ildə Hindistanda aparılan bir araşdırma göstərdi ki, yeməklə çay içmək dəmirin udulmasını yarıya qədər azalda bilər.
Ancaq yaxşı xəbər odur ki, bir araşdırma C vitamininin dəmirin udulmasını üç dəfə artırdığını göstərdi. Odur ki, limonlu çay içirsinizsə və ya brokoli, tropik meyvələr, bolqar bibəri və s. kimi qidalardan C vitamini alırsınızsa, o zaman bu problem olmamalıdır.
Əgər siz limonlu çayı sevmirsinizsə və bu məhsulları yemirsinizsə, o zaman ... Əgər qadınsınızsa, menstruasiya zamanı çay və qəhvədən imtina edin, onları kakao və nanə çayı ilə əvəz edin və ya çay içməyi və yeməyi təxirə salın, ən azı bir saat. Əgər siz postmenopozal kişi və ya qadınsınızsa, dəmirin udulmasının azalması mütləq sizin üçün zərərli olmaya bilər. Əslində, qəhvənin dəmirin udulmasına təsir göstərmə qabiliyyəti qəhvə istehlakının diabet və podaqra kimi dəmirin həddindən artıq yüklənməsi ilə əlaqəli xəstəliklərdən niyə qoruduğunu izah edir.