Mündəricat
12 həftə ərzində 6 kq-a qədər arıqlamaq.
Orta gündəlik kalori miqdarı 1260 Kcal.
Şişirtmədən qaraciyərə bədənin qəhrəman bir orqanı demək olar. Nə qədər çox işləsə də, tükənsə də, bütün gücü və işi ilə sağlamlığımız üçün mübarizəyə davam edir. Buna görə qaraciyərdə problem yaranarsa, xüsusi bir pəhrizə riayət etmək xüsusilə vacibdir.
Xroniki qaraciyər xəstəlikləri, xolesistit, qaraciyər sirozu (istisna funksiyalarının olmaması), xolelitiyaz, kəskin hepatit üçün həkimlər tərəfindən tövsiyə olunan qaraciyər üçün pəhriz ilə tanış olmağınızı təklif edirik. Pəhrizinizi düzgün təşkil edərək bu həyati orqan fəaliyyətinə kömək edin.
Qaraciyər üçün pəhriz tələbləri
Əvvəlcə qaraciyər funksiyası haqqında daha çox məlumat əldə edək. Bədənə daxil olan zərərli maddələrin əksəriyyətini zərərsizləşdirən o: toksinlər, zəhərlər, müxtəlif növ allergenlər. Qaraciyər praktik olaraq zərərsiz birləşmələrə çevriləcək və bədəndən asanlıqla atılan bir şəkildə onlara təsir göstərir. Ayrıca, qaraciyər həzm ilə əlaqəli proseslərdə iştirak edir. Enerjini qidadan bədən üçün lazım olan qlükoza çevirir, maddələr mübadiləsində aktiv iştirak edir. Bu orqan əhəmiyyətli miqdarda fol turşusu və B12, A, D vitaminləri ehtiva edir. Qaraciyər çox miqdarda qanı saxlayır, lazım olduqda qan itkisi və digər sağlamlıq problemləri zamanı damarlara atır. Qaraciyər sağlamlığı ümumi sağlamlıq üçün vacibdir.
Aşağıdakı simptomlarla qaraciyərdə bir şeyin səhv olduğunu başa düşə bilərsiniz:
- ürək bulanması;
- ürək yanmasının tez-tez baş verməsi;
- güclü və xüsusilə xoşagəlməz bir qoxu ilə tərləmə;
- qaranlıq sidik;
- nəcis xəstəlikləri;
- sarımtıl dəri rəngi;
- içmə rejiminə riayət edərkən güclü susuzluq;
- son bir yeməkdən sonra da davamlı bir aclıq hissi;
- qaraciyərin özündə ağrı;
- ağızda acı bir dad;
- heç bir səbəb olmadan bədən istiliyində artım;
- dildə sıx bir ağ və ya qəhvəyi örtük olması;
- tez-tez baş ağrısı;
- yuxu pozğunluqları: tez-tez yuxusuzluq və ya əksinə daimi yuxululuq.
Bu təzahürlərlə qarşılaşırsınızsa, çəkinməyin, problemi tez bir zamanda həll etmək üçün ixtisaslı bir mütəxəssisə müraciət edin.
Gücünü bərpa etmək üçün qaraciyər xəstədirsə, onu nə ilə qidalandırmaq lazımdır? Aşağıda bu orqan üçün xüsusi pəhrizi təsvir edirik. Qaraciyər üçün qidalanma metodlarının ümumi prinsiplərinə aşağıdakılar daxildir.
Menyuda yağların məhdudlaşdırılması (lakin onlardan tam imtina deyil) və protein məhsullarının və düzgün karbohidratların tam tərkibi. Yemək bişirərkən qablar qaynadıla bilər, bişirilə bilər, bəzən bişirilə bilər, ancaq qızardılmamalıdır. Əgər liflə zəngin tərəvəzlər (kök, kələm və s.) yeyirsinizsə, onları yeməkdən əvvəl üyüdün. Damarlı əti bıçaqla incə doğrayın və ya ətçəkən maşında bükün. Yeməklərin temperaturu otaq temperaturu olmalıdır və ya isti, soyuq və isti yeməklər tövsiyə edilmir. Orta dərəcədə duza icazə verilir, qabları çox duzlaya bilməzsiniz.
Yağlı ət (quzu, donuz əti növləri) və balıq, donuz əti, zəngin yağlı bulyonlar, böyrəklər, beyinlər, qaraciyər, müxtəlif hisə verilmiş ətlər, konservlər, göbələk və paxlalı bitkilər yeməyin. Həmçinin, qaraciyərlə bağlı hər hansı bir probleminiz varsa, dietoloqlar və həkimlər müxtəlif marinadlar və turşuları danışmağı məsləhət görürlər. Əsas yağlarla zəngin olan tərəvəz və otlardan (sarımsaq, turp, turp, soğan, turşəng, ispanaq) imtina etməlisiniz. Xırdalanmış dənli bitkilər, hər hansı bir formada darı, yağ və qatıqlı pasta, yağlı şirniyyatlar və kremlər yeməməlisiniz. Qəhvə, kakao içmək məsləhət görülmür. Hər hansı bir spirt, soda, dondurma da qadağandır.
Bir qayda olaraq, belə bir sərt pəhriz 4-6 həftə davam edir. Ancaq əlbətdə ki, yalnız həkiminiz dəqiq bir vaxt çərçivəsini təyin etməyə kömək edəcəkdir. Bunlar yalnız ümumi qaydalardır. Diyetoloqlar cədvəlinizə və gündəlik tərzinizə uyğun olaraq gündə 4-6 dəfə müəyyən fasilələrlə kiçik hissələrlə qida qəbul etməyi məsləhət görürlər. Pəhrizin ümumi kalori miqdarı gündə 2400-2800 kalori aralığında olmalıdır. Gündəlik ən az 1,5 litr qazsız su için.
Bir mütəxəssisin yuxarıdakı qaydalardan bəzilərini rahatlamağınıza icazə verməsi mümkündür. Ancaq bu da ola bilər ki, daha sərt bir pəhrizlə qarşılaşmalı olacaqsınız. Hər şey fərdi.
İndi qaraciyər sağlamlığı üçün yeməyiniz lazım olan bu qida və içkilərə aydın şəkildə diqqət yetirək.
Içkilər:
- zəif çay (bəzən şəkərlə mümkündür, amma 1 çay qaşığı çox olmaz) süd, limonla icazə verilir;
- evdə hazırlanan meyvə, giləmeyvə, meyvə və giləmeyvə şirələri (tercihen şəkərsiz);
- təzə və / və ya quru meyvələrdən hazırlanan püresi kompotlar;
- evdə hazırlanmış jele;
- yarı şirin köpüklər;
- qızılgül həlimi.
Birinci kurs:
- Vegetarian rəndələnmiş şorbalar (kartof, balqabaq, balqabaq, yerkökü, düyü, irmik, yulaf ezmesi, qarabaşaq, makaron);
- makaron ilə südlü şorbalar;
- vejetaryen kələm şorbası;
- ət suyu olmayan az yağlı borscht;
- çuğundur;
- noxud şorbası.
Qeyd
… Biz şorba və borşu məhsulları qovurmadan bişiririk. Əlavə yağlardan, maksimum, 5 q kərə yağı və ya xama (10 q-a qədər) əlavə etməyə icazə verilir.
Sıyıq və dənli bitkilər:
- suda və ya süddə və suda bərabər nisbətdə bişmiş yarı viskoz və püresi dənli bitkilər, yulaf ezmesi, irmik, qarabaşaq yarması, düyü;
– sufle, güveç, dənli bitkilərdən pudinqlər və digər oxşar məhsullar, onlara kəsmik də əlavə edə bilərsiniz;
- yulaf ezmesi (təbii, hazır çay paketlərindən deyil);
- quru meyvələrin əlavə olunduğu plov;
- müsli (tərkibində kimyəvi maddə yoxdur).
Pasta qaynadılmaqla istehlak edilə bilər, ancaq yağlı souslar və pəhrizdə qadağan olunan müxtəlif qatqılarla ədviyyat deyil.
Ət, balıq, dəniz məhsulları:
- arıq dana, mal əti, dovşan, toyuq, hinduşka və dəri olmayan digər quşlar;
- kotlet, sufle, mal əti (hamısı damarsız və yağsız);
- kələm rulonları, ət plovu;
- az yağlı südlü kolbasa (lakin bəzən və az miqdarda);
- balıq (pollock, tuna, hake, cod), siz də balıq sufle edə bilərsiniz;
- təzə istiridye;
- bəzi kalamar və karides;
- az miqdarda yüngül duzlu qızılbalıq və ya qızılbalıq (nadir hallarda və yeməyə əlavə olaraq, əsas məhsul kimi deyil);
- toyuq və ya dana ətli köftələr (tərkibdə yalnız yağsız ət, un, su, duz ola bilər; başqa qatqı yoxdur).
Qeyd
… Bütün ət yeməklərini bişirin və ya buxarlandırın. Balığı bişirin və ya bişirin və sonra bişirin. Həftədə 3 dəfədən çox balıq yeməməlisiniz.
Un məhsulları:
- çovdar, kəpək çörəyi;
- krakerlər (lakin duzlu deyil və paketlərdən deyil, ev istehsalı);
- az miqdarda peçenye və şəkərsiz quru peçenye;
- yağ qatqısı olmayan quru biskvit;
- alma, kəsmik, qaynadılmış balıq və ya ət ilə bişməmiş xəmir;
- 1-ci və ya 2-ci dərəcəli buğda unundan qurudulmuş çörək.
Turş süd və süd məhsulları:
- xama və yumşaq, duzsuz pendir;
- az yağlı kəsmik;
- kefir, qatıq (% 2-yə qədər yağ);
- az yağlı süd (gündə 200 q);
- bir az feta pendir.
Qeyd
… Siz həmçinin kəsmik sufle və güveç, küftə, cheesecakes, pudinglər və digər oxşar məhsullar hazırlaya bilərsiniz.
Tərəvəz:
- püresi halında qaynadılmış və ya bişmiş nişastalı tərəvəzlər (kartof, yerkökü, balqabaq, balqabaq, gül kələm və Çin kələmi, çuğundur, yaşıl noxud üçün bir niş seçin);
- salatlar romain, aysberq, qarğıdalı və digərləri neytral zövqlə, lakin bəzən bir az;
- yumşaq və yağsız dəniz yosunu;
- bolqar bibəri;
- xiyar;
- bəzi pomidorlar (lakin qaraciyər xəstəliyinin kəskinləşməsi ilə pəhrizdən tamamilə xaric edilməlidir).
Yumurta: yumurta ağı (gündə 2 ədədə qədər) edə bilərsiniz.
Yağlar:
- kərə yağı (gündə 30 q-dan çox deyil);
- 15 qrama qədər bitki yağı, tercihen təzədir (məsələn, tərəvəz salatı ilə doldurun).
Soslar və digər ədviyyatlar:
- yumşaq tərəvəz sousları;
- xama və süd sousları;
- duz (gündə 10 q-a qədər);
- meyvə suları (lakin qızardılmış un yoxdur);
- cəfəri şüyüd;
- vanilin, darçın;
- soya sousu.
Şirin:
- qaynadılmış və ya bişmiş turşu olmayan meyvələr və meyvələr;
- qurudulmuş meyvələr (az miqdarda), kompotlar, onlardan jele;
- meyvə və giləmeyvə jellies, mousses;
- bəzi beze və zefir çərəzləri;
- asidik olmayan və çox şirin olmayan mürəbbə, zəif çayda və ya sadəcə isti suda içmədən əvvəl əriməsi daha yaxşıdır;
- az miqdarda şəkər;
- giləmeyvə, meyvəli köftələr;
- pastil;
- təbii bal.
Qaraciyər üçün pəhriz pəhrizinin bir nümunəsini nəzərdən keçirin. Fərdi ehtiyaclarınıza və yuxarıda göstərilən kalorilərə əsasən istehlak olunan qida miqdarını hesablayın. Bitməmək mümkün deyil, qaraciyər indi asan deyil. Ancaq digər həddinə çatmamalı və ürəyin istədiyi qədər yeməməlisən. Gün ərzində özünüzü doyma və rahat hiss etməyinizə davamlı olaraq yeməyə çalışın.
Səhər yeməyi: buxarda hazırlanmış küftə; kiçik bir xama və (və ya) bal əlavə edən az yağlı kəsmik; çay.
Günorta yeməyi: bir az quru meyvə və bir alma.
Nahar: yağsız ət rulosu; tərəvəz şorbası; meyvə kompotu.
Günortadan sonra qəlyanaltı: evdə hazırlanmış krutonlar; itburnu suyu.
Nahar: çuğundur kotletləri; bir neçə çərəz; çay
Qaraciyər üçün pəhriz əks göstərişləri
- Əlbəttə ki, fərqli bir pəhriz tələb edən xəstəlikləri olan insanlar üçün bu pəhrizə riayət etmək mümkün deyil. Bir həkimlə birlikdə bir pəhriz rasionunu inkişaf etdirmək lazımdır.
- Pəhrizdə təklif olunan bəzi məhsullara qarşı allergiyanız varsa, təbii ki, ondan imtina etməlisiniz.
Qaraciyər pəhrizinin faydaları
Şübhəsiz ki, bu pəhrizin mənfi cəhətlərindən daha çox üstünlükləri var.
- Balanslı bir pəhrizlə öyünür.
- Kilo vermək üçün digər üsullarla müqayisə etsəniz, bu vəziyyətdə ehtiyac duyduğu maddələrin çatışmazlığı səbəbiylə bədəni əsəbiləşdirmək lazım deyil.
- 5 yeməyə bölünən yeməklər, aclıq hiss etməməyinizə və rahat bir vəziyyətdə qalmanıza kömək edəcəkdir.
- İcazə verilən yeməklərin seçimi olduqca böyükdür. Buna görə, istədiyinizi seçə bilərsiniz.
Qaraciyər pəhrizinin dezavantajları
- Əlbətdə ki, adi qidaların bir hissəsini istisna etmək lazım olacaqdır. Və bu, əhvalınıza mənfi təsir göstərə bilər, xüsusən də pəhriz əvvəllər düzgün bəslənmədən çox uzaq olsaydı. Ancaq sağlamlıq naminə bir şeydə özünüzü incidə bilərsiniz.
- Həm də yemək hazırlamaq üçün bir az vaxt sərf etməlisiniz. Mətbəxdə qarışıqlığa alışmamısınızsa, cədvəlinizi yenidən qurmalısınız. Təcavüzkar istilik müalicəsi görməmiş qaynadılmış yemək olmadan edə bilməzsiniz.
- Bu pəhriz, iş qrafiki qismən yeməyə imkan verməyənlər üçün narahat ola bilər.
Qaraciyər üçün yenidən pəhriz
Qaraciyər xəstəliklərinin başlanğıcı və ya kəskinləşməsi zamanı və ya həkimin göstərişi ilə belə bir pəhrizə riayət etməlisiniz. Ancaq pəhriz olmayan vaxtlarda belə, yuxarıda göstərilən əsas tövsiyələrə əməl etməyə dəyər. Artıq çəki ilə tanış olduğunuz halda, mütləq pəhrizinizin kalori tərkibini bir az kəsməlisiniz (gündə ən azı 500-700 kalori).
გამარჯობათ.
ამ დიეტის დროს ზეთის ხილი შეისლება დაკონსერვებული რომაა?
და კვერცხი აუცილებლად მარტო ილა უნდა ილი არ არ არ შეიზლება?
ავოკადოს მიღება ამ დიეტისას შეიძლაე?
2 və 3 və ya XNUMX dəqiqə
የአትክልቶች ስማቸዉ አይገባም