Göbələk ilə dadlı pizza: yemək variantları

Pizza həm gündəlik yemək, həm də bayram süfrəsinin bəzəyinə çevrilə bilən sevimli yeməklərdən biridir. Xəmir və doldurmaların bir çox variantı var. Ancaq göbələk ilə əlavə olunan italyan mənşəli bu yemək xüsusilə məşhurdur.

Ət və göbələk ilə bişmiş pizza

Qeyri-adi dadlı və doyumlu, son dərəcə şirəli və ətirli pizza ət (qiymə) və göbələk ilə bişirilir. Bu yemək üçün aşpazın və onun ev təsərrüfatlarının şəxsi üstünlüklərinə uyğun olaraq istənilən kıyılmış ətdən - toyuq, donuz əti, mal əti istifadə edə bilərsiniz. Ədviyyatlı xəmir ilə bu yeməyin resepti bir çox evdar qadın tərəfindən çox məşhurdur.

Kulinariya ləzzətinin yaradılması proseduru belədir:

1. 350 q buğda ununu süzün, ona 7 q quru maya, 4 q ədviyyatlı bitki qarışığı (məsələn, italyan, Provans və ya öz istəyinizlə başqa), 3 q dənəvər şəkər, bir çimdik duz əlavə edin və qarışdırın.
2. Yaranan quru kütləyə davamlı qarışdırmaqla 240 ml isti (lakin isti olmayan) su tökün, sonra 50 ml zeytun yağı əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və xəmir homojen olana qədər əllərinizlə yoğurun (yapışmaması üçün) yoğurmanın aparıldığı qabın divarları).
3. Göbələk və qiymə ilə pizza üçün maya xəmiri olan bir qabın üzərinə mətbəx salfetini qoyun və 45 dəqiqə istidə "böyüməsinə" icazə verin. Bu müddətdən sonra onu yenidən əzin və yenidən 30 dəqiqə “dincəlmək” üçün qoyun.
4. Sonrakı doldurmadır. 1 bənövşəyi soğanı yarım halqalara, 1 ağ soğanı isə kiçik kublara doğrayın. 3 diş nazik lövhələrə kəsilir.
5. 250 qr doğranmış donuz və mal ətini doğranmış ağ soğan və sarımsaq ilə birlikdə əvvəlcədən qızdırılmış tavada 15 ml zeytun yağında qızardın. Ət qarışığı ağımtıl bir rəng almağa başlayanda ona bir çimdik duz və üyüdülmüş qara bibər əlavə edin, bişənə qədər bişirin.
6. Bu vaxt, qiymə və göbələk ilə ədviyyatlı pizza üçün 150 q şampinonları dilimlərə, 1 kahı bibərini və 1 pomidoru dairələrə kəsin.
7. Kıyılmış ət hazır olduqdan sonra qarışığa 6 xörək qaşığı sevimli pomidor sousunu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, 10 dəqiqə qaynadın və soyuması üçün tavadan boşqaba köçürün.
8. Sonra, göbələkləri 15 ml zeytun yağında qızardın, dadmaq üçün qara bibər və duz səpilir.
9. Doldurmanın bütün komponentləri hazır olduqda, pizzanın özünü formalaşdırmağa başlaya bilərsiniz. Xəmiri kalıbın dibi boyunca nazik bir təbəqə ilə yayın (əgər qəlib kiçikdirsə, bir neçə hissəyə bölün - 1 yox, 2 və ya 3 pizza alacaqsınız). Sonra içlik qoyulur: ət sousu – pomidor dilimləri – bolqar bibəri üzüklər – 100 q sürtgəcdən keçirilmiş mozzarella – doğranmış bənövşəyi soğan – qızardılmış göbələk – 100 q sürtgəcdən keçirilmiş mozzarella. İş parçasını 220 ̊С temperaturda 15-20 dəqiqə bişirin.

Xidmət verməzdən əvvəl pizzanı doğranmış ət və evdə bu reseptə uyğun hazırlanmış göbələk ilə doğranmış göyərti - şüyüd və cəfəri ilə səpin.

Toyuq və göbələk pizza necə hazırlanır

Göbələk pizzasını ətlə doldurmaq üçün başqa bir seçim toyuq filesi əsasında hazırlanır. Yemək üçün xəmir də maya hazırlanmalıdır. Artıq sınaqdan keçirdiyiniz reseptlərdən birinə və ya yuxarıda təsvir olunduğu kimi yoğrula bilər (yalnız ədviyyatlı otlar istisna olmaqla). Və vaxtınıza qənaət edərək 1 kq hazır maya yarımfabrikatı ala bilərsiniz.

Addım-addım göbələk və fileto ilə belə bir pizza necə bişirmək olar, resepti aşağıdakı fotoşəkillə nümayiş etdirir:

Pizzanı hələ isti ikən süfrəyə verin, bu dadlı italyan üslubunda yeməkləri yarı quru və quru şərablarla birləşdirə bilərsiniz.

Göbələk və ananas ilə bişirilmiş sadə pizza

İçlik üçün əsas komponentlər kimi istifadə edilən göbələk və ananasla bişirilmiş pizzanın incə dadı var. Xəmirə maya lazımdır. Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, ən əlverişli texnologiyadan istifadə edərək satın alınmış və ya özünüzü hazırlanmış istifadə edə bilərsiniz.

Prosedur aşağıdakı kimidir:

1. 300 q təzə şampinonlar dilimlərə kəsilir.
2. 1 soğan kiçik kublara doğranmışdır.
3. Tərəvəzləri bir qızartma qabda birləşdirin və 4 xörək qaşığı bitki yağı ilə qızılı rəngə qədər qızardın. Qızartma bitməzdən əvvəl kütləni 2 çay qaşığı italyan otları və dadmaq üçün duz ilə səpin.
4. İçlik soyuyan zaman xəmiri nazik bir təbəqəyə yuvarlayın və yağla yağlanmış formanın üzərinə qoyun. Üstünə 2 xörək qaşığı tomat pastası tökün.
5. Sonra xəmirin üzərinə soğan-göbələk içliyi, üstünə isə 200 q konservləşdirilmiş (dilimlənmiş) ananas qoyun. Son qat 150 qr həcmində sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir “” və bir tor mayonezdir.

Ananas və göbələk ilə sadə bir pizza üçün bu reseptdən istifadə edərək, iş parçasını 30 ̊C-yə qədər qızdırılan sobada bişirmək üçün 40-180 dəqiqə sərf etməli olacaqsınız.

Göbələk, donuz, albalı pomidoru və mozzarella ilə italyan pizzası

İtalyan mənşəli yeməyin başqa bir maraqlı variantı. Vaxtınız varsa, reseptlərdən hər hansı birinə uyğun olaraq öz əllərinizlə maya xəmiri hazırlaya bilərsiniz. Müalicəni mümkün qədər tez masaya vermək lazımdırsa, mağaza bunu edəcəkdir. Pastırma, mozzarella və göbələk ilə doldurulmuş pizza.

1. Bu yeməyin spesifikliyi xüsusi italyan sousudur. Onun hazırlanma texnologiyası belədir: 1 kq albalı pomidorunu diş çubuğu ilə bir neçə dəfə deşin, üzərinə qaynar su tökün, qabığını soyun. Sonra onları yemək qabına qoyun, 1 xörək qaşığı zeytun yağı, ½ çay qaşığı oregano və reyhan, bir çimdik duz və dənəvər şəkər əlavə edin. Bu maddələri püre halına gətirmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Sobaya qoyun, qaynadıqdan sonra 15 dəqiqə orta istilikdə qaynadın, 3 diş əzilmiş sarımsaq əlavə edin. Bu müddət ərzində maye buxarlanacaq və sous qalınlaşacaq. Sonra pomidorun toxumlarını çıxarmaq üçün kütləni bir ələkdən keçirin.
2. 300 q göbələk və 400 q donuz ətini nazik dilimlərə kəsin, 500 q mozzarella toplarını parçalara ayırın.
3. Xəmiri nazik bir təbəqəyə yayın və yağlanmış çörək qabına qoyun. İtalyan sousu ilə səxavətlə səpin. Sonra təbəqələri düzün: donuz - göbələk - mozzarella.

Bekon, mozzarella və göbələkli pizza sobada 200 ̊С temperaturda 15-20 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirilir. Süfrəyə verərkən sevimli doğranmış göyərti ilə səpə bilərsiniz.

Təzə göbələk və yumurta ilə sürətli pizza

Ənənəvi italyan pizza reseptləri müxtəlif ölkələrin kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən çoxlu şərhlər alıb. Maraqlı varyasyonlardan biri toyuq yumurtası və göbələkləri birləşdirən içlikdir. Soyuducuda demək olar ki, hər evdar qadının bir neçə qaynadılmış yumurtası var və əgər olmasa, onların hazırlanması 10 dəqiqə belə çəkməyəcək. Buna görə də, aşağıda təklif olunan yumurta və göbələk ilə sürətli pizza resepti, yeri gəlmişkən, evinizdə qəfildən qonaqlar görünsə, həmişəkindən daha çox olacaqdır.

Beləliklə, bu kulinariya ləzzətinin hazırlanması aşağıdakı ardıcıl addımlardan ibarətdir:

1. 200 q təzə şampinonları dilimlərə kəsin və dadmaq üçün ədviyyatlar - duz, yer bibəri və italyan otları ilə suda qaynatın. Bir süzgəcdə atın. Quru və sərinləyin.
2. 3 toyuq yumurtasını bərk qaynadın. Sərin və dilimlərə kəsin.
3. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın. Üzərinə 300 q maya xəmirindən bərabər bir təbəqə paylayın, kənarları ətrafında tərəflər düzəldin.
4. Xəmirin üzərinə 10 q ərinmiş kərə yağı tökün, üzərinə qaynadılmış göbələklər, sonra yumurta dilimləri qoyun, hər şeyi bir çimdik duz, dadmaq üçün istiot səpin, 70 q xama 20% yağ tökün.

Təzə göbələk və yumurta ilə pizza bişirmək təxminən 15 dəqiqə çəkəcək. Fırının qızdırılmasının temperaturu 180-200 ̊С-dir.

Təzə göbələk ilə vegetarian mayasız pizza

Pizza vegetarian yeməkləri arasında mühüm yer tutur. Müxtəlif tərəvəzləri birləşdirərək, xəyal qura və çoxlu dadlı kulinariya şah əsərləri yarada bilərsiniz. İçlik üçün vegetarian pendirləri və xama istifadə olunur. Bunlar heyvan şirəsi əvəzinə mikrob mayası olan məhsullardır. Hər bir məhsulun tərkibi haqqında qablaşdırmada oxuya bilərsiniz. Məsələn, Valio şirkətinin fermentləşdirilmiş süd məhsulları onlara məxsusdur.

Beləliklə, addım-addım hazırlıq aşağıdakı addımları əhatə edir:

1. Bu təzə göbələk ilə mayasız pizza olduğundan, xəmiri düzgün hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün 150 ml suya 70 ml bitki yağı, ½ çay qaşığı duz, 300 q buğda unu əlavə edilir və bu əsasda xəmir yoğrulur.
2. 300 q şampinonlar dilimlərə kəsilir, 4 pomidor - yarımdairəvi formada, 200 q vegetarian pendiri incə bir sürtgəcdən sürtülür.
3. Çörək qabı bitki yağı ilə yağlanır. Üzərinə nazik təbəqəyə yuvarlanan xəmir formanın özündən bir qədər böyük ölçülü şəkildə düzülür ki, kənarları düzəlsin.
4. Xəmirin üzərinə 300 ml vegetarian xama sürtülür, bir çimdik asafoetida səpilir (öz istəyinizə görə başqa ədviyyatlar da götürə bilərsiniz), sonra aşağıdakı təbəqələr gəlir: göbələk – pomidor (az duzlu) – pendir.

Təzə göbələkli vegetarian pizza sobaya göndərilir, 200 ̊С-ə qədər qızdırılır. Təxmini bişirmə müddəti 20 dəqiqədən yarım saata qədərdir. Xəmir sobada qaldıqdan sonra ilk 10 dəqiqə ərzində şişməyə başlayırsa, bıçaqla diqqətlə kiçik deşiklər etməlisiniz. İstəyirsinizsə, paketdəki təlimatlara uyğun olaraq bişmiş soya əti ilə bu yeməyi şaxələndirə bilərsiniz. Onu xama ilə bulaşmış bir tortun üzərinə, sonra isə bütün digər inqrediyentləri yuxarıda göstərilən qaydada qoymaq lazımdır.

Kartof və göbələk ilə tavada xəmirsiz pizza

Göbələk ilə doyurucu və ağız sulandıran pizza bişirməyin başqa bir yolu tavada xəmirsizdir. Bu reseptə görə yeməyin əsası olaraq bir kütlə rəndələnmiş kartof istifadə olunacaq. İtalyan yeməyinin bu variasiyası, onun hazırlanması üçün vaxt tükənirsə, əla bir ailə şam yeməyi olacaqdır.

5-6 porsiya pizza bişirmək üçün addım-addım texnologiyaya əməl etməlisiniz:

1. 600 q kartof, soyulmuş, yuyulmuş, qaba sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilmişdir. Ona 1 toyuq yumurtası, 1 xörək qaşığı 15% xama, 2 xörək qaşığı doğranmış təzə şüyüd, bir çimdik üyüdülmüş qara bibər, qurudulmuş sarımsaq, duz əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
2. 200 q vetçina zolaqlara, 3 pomidor - yarımdairələrə, 300 q təzə şampinonlara - nazik dilimlərə kəsin, 200 q istənilən sərt pendiri incə və ya orta sürtgəcdə doğrayın - arzu olunarsa.
3. Tavanın dibinə 3 xörək qaşığı bitki yağı tökün (tercihen çuqun), kartof kütləsini qoyun və düzəldin. 15 dəqiqədən çox olmayan orta istilikdə qızardın. Sonra 3 xörək qaşığı tomat pastası ilə yağlayın, sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendirin üçdə birinə səpin. Sonra təbəqələr aşağıdakı ardıcıllıqla gəlir: vetçina – göbələk – qalan pendir – pomidor. Pizzanın üstündə kartof və göbələk, yüngül duz və istiot ilə tavada. Qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə 30 dəqiqə bişirin.

Sahibəyə qeyd edin: bu müddətdən sonra qab çox nəmdirsə, qapağı çıxarmaq və istədiyiniz səviyyəyə qədər qurudulana qədər odda saxlamaq lazımdır.

Yavaş ocaqda bişmiş göbələk və kələm ilə pizza

Pizza üçün qeyri-adi tərkib hissəsi kələm ola bilər. Bu komponent yeməyi daha az kalorili olana çevirməyə kömək edəcək. Ancaq belə bir yemək hər bir gurmeni sevindirməyəcək, çünki bişmiş kələm xüsusi bir dad və qoxuya malikdir. Buna görə də, belə bir kulinariya şah əsərini qiymətləndirmək və ona münasibətinizi formalaşdırmaq üçün onu özünüz yenidən yaratmağa dəyər. Yavaş ocaqda bişmiş göbələk və kələm ilə pizza olduğuna görə prosedur çox sadələşdirilmişdir.

1. Xəmiri hazırlamaq üçün 100 q ərinmiş marqarin, 1 xörək qaşığı miqdarında kefir, 1 çay qaşığı soda, 2,5 xörək qaşığı buğda ununu birləşdirin, yaxşıca qarışdırın və soyuducuya qoyun.
2. İçliyi hazırlamaq üçün 300 q çiy şampinon, 1 baş soğan doğramaq, tavada tərəvəzləri 2-3 xörək qaşığı günəbaxan yağında qızartmaq lazımdır.
3. Sonra 300 q ağ kələm, 100 q hisə verilmiş kolbasa (saman), 3 bərk qaynadılmış yumurta (kub), 2 pomidor (yarımdairəvi) doğrayın, 150 q sərt pendiri incə doğrayın.
4. Multivarka qabını yağla yağlayın. İçinə qoyun və xəmiri düzəldin, mayonezlə əvvəlcədən qarışdırılmış ketçupu tökün (hər komponent - 1 xörək qaşığı). Sonra təbəqələri qoyun: göbələk və soğan - kələm - kolbasa - yumurta - pomidor. İstənilən ədviyyat və zövqünüzə görə duz səpin. "Pişirmə" rejimini seçin, taymeri 15 dəqiqə təyin edin. Bundan sonra, ağ kələm və sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə göbələk ilə hazır pizza əlavə edin.

Xidmət vermədən əvvəl yeməyi təxminən 15-20 dəqiqə dəmləmək lazımdır ki, pendir təbəqəsi bir az ərisin. Bundan sonra, üstünə, istəsəniz, sevimli otlarla bəzədilə bilər.

Pomidor və dondurulmuş göbələk ilə dadlı pizza üçün resept

Bir çox evdar qadın qış üçün dondurulmuş tərəvəz şəklində yığmağı xoşlayır. Dondurucuda dondurulmuş kiçik şampinonlar varsa, sizə lazım olan aşağıdakı reseptə uyğun olaraq göbələk ilə dadlı pizza hazırlamaq üçün uyğun ola bilər:

1. 50 ml orta yağlı südü bir az qızdırın, içinə yarım torba quru çörək mayası, həmçinin 100 q buğda unu tökün. Yoğurun, sonra başqa 150 q un və 120 q ərinmiş yağ əlavə edin. Xəmir yoğurun, içliyi hazırlayarkən soyuducuya qoyun.
2. 200 q göbələyi əvvəlcədən əridin, 2 kiçik soğanı halqalara kəsin, tərəvəzləri tavaya qoyun və 3 xörək qaşığı günəbaxan yağı ilə qızardın.
3. 3 pomidoru üzüklərə kəsin, incə 150 ​​q sərt pendir sürtün.
4. Xəmirdən yağlanmış formanın ölçüsündə bir təbəqə açın, kənarlarını kənarlarına düzün, üzərinə pomidor, soğan ilə şampinonlar qoyun, ədviyyatlar və pendir qarışığı ilə ədviyyat edin.

Pomidor, pendir və dondurulmuş göbələkli pizza 180 ̊С temperaturda 20 dəqiqə bişiriləcək. Hazır yeməyi doğranmış göyərti ilə səpmək olar - cəfəri, şüyüd, reyhan.

Şişmiş pasta əsasında göbələk ilə pizza üçün resept

Qızardılmış göbələk ilə nazik pizzanın pərəstişkarları, şübhəsiz ki, əsas olaraq şiş pastasının istifadəsini nəzərdə tutan reseptlə maraqlanacaqlar. Bu yarı bitmiş məhsulu bir mağazada satın alsanız, belə bir İtalyan yeməyi hazırlamaq üçün tələb olunan vaxtı əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilərsiniz. Doldurma da mürəkkəb maddələr tələb etmir - yalnız göbələk, sərt pendir və bir az göyərti. Bu minimalizmə baxmayaraq, yeməyin dadı çox xoş və incədir.

Buna görə də, qonaqlar yoldadırlarsa və ya sadəcə bir ailə şam yeməyi ilə narahat olmaq istəmirlərsə, bu göbələk pastasına əsaslanan pizza reseptini qəbul edə bilərsiniz:

1. 0,5 kq şampinon nazik dilimlərə kəsilir və 3 xörək qaşığı zeytun yağında 1 diş sarımsaq və bir neçə budaq doğranmış cəfəri ilə qızardılır. Kütləvi dadmaq üçün duzlanır və bibərlənir. Göbələklər tam hazır olduqda, sarımsaq tavadan çıxarılır.
2. Hazır xəmir çörək qabına düzülür, yağla yağlanır, üstünə göbələklər düzülür, 0,2 kq sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir səpilir.

Göbələkli şiş pastasına əsaslanan sürətli pizza xəmir və pendir qızılı rəng alana qədər 200 ̊C-də əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 20 dəqiqə bişirilir. Yeməyi isti xidmət edin.

Göbələk və tərəvəz ilə kefir pizza

A-dan Z-yə İtalyan yeməyini özünüz bişirmək istəyirsinizsə, lakin xəmir yoğurmağa çox boş vaxt sərf etmək istəmirsinizsə, aşağıdakı reseptdən istifadə edə bilərsiniz. Bu, kefir pizzası və göbələk və tərəvəz ilə doldurma üçün əsas yaratmaqdan ibarətdir.

1. Xəmir üçün 1 toyuq yumurtasını çəngəllə çalın (köpük halında deyil!), İçinə 250 ml kefir, 3 xörək qaşığı zeytun yağı tökün, bir çimdik duz əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Sonra 2 stəkan unu 1 çay qaşığı qabartma tozu ilə süzün, quru inqrediyentləri tədricən yumurta-kefir qarışığına daxil edin, daim qarışdırın. Xəmiri əllərinizlə yoğurmağa ehtiyac yoxdur. Pancake ilə müqayisədə bir qədər qalın bir tutarlılığa sahib olacaq. Yağlanmış bir çörək qabına dökülməlidir, barmaqları suya batırılmış şəkildə hamarlanmalıdır, kənarları ətrafında yanlar əmələ gətirilməlidir.
2. Sonra, göbələk və tərəvəz ilə kefirdə italyan pizzası üçün xəmir hər hansı bir pomidor sousundan 3 xörək qaşığı ilə yağlanmalıdır. İçliyi üzərinə qat-qat qoyun: doğranmış 200 q vetçina və dilimlərə 200 q təzə şampinon, xırda doğranmış 1 soğan, doğranmış 3 kahı bibəri, doğranmış 3 pomidor və 400 q hisə verilmiş toyuq göğsü. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Üst təbəqə 150 ​​q miqdarında incə rəndələnmiş Oltermanni pendiridir.

İş parçası xəmir və pendir qızarana qədər 20 ̊С-də 200 dəqiqə bişirilir. İstənilən göyərti ilə səpilir, isti verilir.

Konservləşdirilmiş göbələk, soğan və zeytun ilə pizza

Ləzzətli dadların pərəstişkarları konservləşdirilmiş göbələk, soğan və zeytun ilə pizzanı yüksək qiymətləndirəcəklər. Mətbəxinizdə onu yenidən yaratmaq üçün maya xəmirini almaq və ya hazırlamaq lazımdır.

Və sonra addım-addım davam edin:

1. 70 q soyulmuş soğan incə doğranmışdır.
2. 100 q pomidor və 50 q zeytun üzüklərə kəsilir.
3. 50 q konservləşdirilmiş göbələk (zövqünüzə görə) ilə maye boşaldılır.
4. 50 q hər hansı sərt pendir qaba doğranmışdır.
5. Xəmiri yuvarlayın, zeytun yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun, 40 q ketçup ilə örtün.
6. Qatları düzün: soğan - konservləşdirilmiş göbələk - zeytun - pomidor. Dadmaq üçün bibər və duz. İstədiyiniz göyərti ilə səpə bilərsiniz. Bundan sonra bir qat pendir qoyun.

Konservləşdirilmiş göbələk, zeytun və soğan ilə pizzanı 15 ̊С temperaturda 180 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirmək tövsiyə olunur. Yemək soyumamışdan əvvəl süfrəyə verilməlidir.

Maya pizzasını kolbasa və göbələk ilə necə bişirmək olar

Yemək üçün xəmir üçün evdə bişirilmiş və ya mağazada satın alınan maya lazımdır.

Maya pizzasını kolbasa və istiridyə göbələkləri ilə necə bişirmək aşağıdakı reseptdə təsvir edilmişdir:

1. Əvvəlcə sous üçün inqrediyentləri qarışdırmaq lazımdır: 2 xörək qaşığı mayonez və ya ketçup (istədiyiniz kimi), 1 xörək qaşığı xardal, bir çimdik üyüdülmüş qara bibər və italyan otları.
2. 300 q kolbasa zolaqlara, 1 soğanı üzüklərə və ya yarım halqalara kəsmək, kiçik bir dəstə göyərti xırda doğramaq, 100 q sərt pendiri qaba rəndələmək lazımdır.
3. 300 q istiridye göbələk qapaqları zolaqlara kəsilməlidir, bitki yağı ilə tavada təxminən 15 dəqiqə qaynadılmalıdır.
4. Bu yemək reseptinə uyğun olaraq göbələkli pizzanı yağlanmış çörək vərəqinə belə ardıcıl təbəqələrə yaymaq lazımdır: xəmir – sous – kolbasa – göyərti – soğan – istiridyə göbələkləri – pendir.

25 ̊С temperaturda bişirmək üçün təxminən 180 dəqiqə çəkəcək.

Porcini göbələkləri ilə pizza bişirmək: video ilə resept

Xüsusilə hər şeyə əlavə olaraq göbələk toplayan aşpazlar üçün porcini göbələkləri ilə pizza hazırlamaq üçün fotoşəkili olan aşağıdakı addım-addım resept təqdim olunur.

Xəmir maya ilə götürülməlidir (özünün hazırladığı və ya mağazada satın alınmış - təxminən 300 q) və içliyi aşağıdakı kimi hazırlanmalıdır:

1. Göbələk göbələkləri, bunlar porçini göbələkləridir, 300 q miqdarında meşə qalıqlarından və torpaq qalıqlarından təmizlənir, nəm süngərlə silinir, nazik dilimlərə kəsilir, yağda hər iki tərəfə qızardılır (aşpazın şəxsi istəyinə uyğun olaraq - qaymaqlı və ya tərəvəz).
2. 1 soğan incə doğranıb, dadmaq üçün duzlanıb, çiy qalıb və ya yağda şəffaf olana qədər qızardılır.
3. Xəmir yuvarlanır və yağlanmış formada düzülür, zövqə görə ketçup ilə tökülür.
4. Üstünə soğan və göbələk dilimləri qoyun.
5. 100 q toyuq filesi - qaynadılmış, bişmiş, qızardılmış, hisə verilmiş (isteğe bağlı) - dilimlərə kəsilmiş və göbələklərin üzərinə qoyulmuşdur.
6. 1 böyük pomidor dairələrə kəsilir, hər biri bir parça toyuq üzərinə qoyulur.
7. Yuxarıdan hər şey yüngülcə duz və ədviyyatlarla "Pizza üçün" səpilir.
8. 150 q suluquni və ya mozzarella sürtülür və son qat kimi düzülür.

Sobanın temperaturunu 15 ilə 200 ̊С arasında təyin etsəniz, bişirmək üçün 250 dəqiqə çəkəcək. Yemək isti verilir, əzilmiş sevimli otlar ilə səpilir. Porcini göbələkli pizzanın necə hazırlandığını videodan ətraflı öyrənə bilərsiniz.

Yuxarıdakı reseptlərdən istifadə edin, yaradıcı olun, inqrediyentlərlə sınaqdan keçirin və məharətinizlə evinizi və qonaqlarınızı təəccübləndirin!