Qızardılmış şampinonlar

Getdikcə, indi ət kabablarına deyil, qrildə bişmiş şampinonlara üstünlük verən şirkətlərə rast gəlmək olar. Bunun bir çox səbəbi var: dadlıdır, çox tez hazırlanır və asan hazırlanır, həm də ətdən xeyli ucuzdur. Buna görə də, belə bir incəlik hazırlamaq üçün ən maraqlı və populyar üsullar aşağıda nəzərdən keçiriləcəkdir.

Qrildə ətirli şampinon şişləri bişirməzdən əvvəl lazımi məhsulları hazırlamalısınız. Zəriflik üçün göbələklər yalnız ən təzə, ağ qapaqlı, qara və ya qəhvəyi ləkələr olmadan seçilməlidir (onların mövcudluğu göbələklərin çoxdan kəsildiyini göstərir). Göbələk qapağı sıx olmalıdır. Və şampinonlar nə qədər uzanırsa, bir o qədər açılır.

Ölçülərə gəldikdə, onlar qrildə bişmiş şampinon şişlərinin aşağıdakı fotoşəkilləri ilə aydın şəkildə nümayiş olunur. Piknik üçün hansı ölçülü göbələklərin ən yaxşı olduğunu dəqiq müəyyən etmək üçün onlara nəzər salın.

Şəkildən göründüyü kimi, qrildə bişirmək üçün orta və böyük ölçülü məhsullar uyğun gəlir. Onların şişdən düşməməsi və ızgaradakı deliklərdən düşməməsi vacibdir.

Mangalda şampinonları necə qızartmaq olar: kiçik fəndlər

 Qrildə şampinonları qızartmağa başlamazdan əvvəl bir neçə kiçik fənd öyrənməlisiniz:

1. Barbekü üçün kömürlər yaxşı yandırılmış ağacdan olmalıdır. Ağcaqayın kömürlərinə üstünlük vermək yaxşıdır.
2. Həftə sonundan sonra mümkün sağlamlıq problemlərindən qaçınmaq üçün qrildə yalnız ən təzə şampinonlar bişirilməlidir. Bu vəziyyətdə istilik müalicəsi sizi infeksiyadan xilas etməyəcək, çünki. şampinonlar çox güclü olmayan istilikdə və uzun müddət qızardılır.
3. Göbələklər qrildə maksimum 15 dəqiqə bişirilir, lakin bu zaman yanmaması üçün onlardan uzaqlaşmamalısınız.
4. Qrildə ləzzətli şampinonların bişirilməsi onları daha yumşaq edəcək, ədviyyatların, ədviyyatların müxtəlif ətirlərinə hopmağa və parlaq bir dad əldə etməyə imkan verən şoraba istifadə etməyi əhatə edir.
5. Bir şoraba hazırlayarkən, yalnız öz istifadəniz üçün ədviyyatlarla ədviyyat edərkən zövqünüzə etibar edə bilərsiniz. Bir neçə nəfər üçün yemək bişirirsinizsə, reseptdəki duz və istiot miqdarı dəqiqdirsə, standart məsləhətlərdən istifadə etmək yaxşıdır.

Belə sadə qaydalara riayət edərək, piknikdə sevdiklərinizi və dostlarınızı sevindirmək çox asandır.

Manqalda zeytun yağında şampinonları necə qızartmaq olar

Göbələk kababını barbekü qrilində və ya şişlərdə bişirmək üçün çox sayda texnologiya var. Mangalda şampinon bişirmək üçün çox sadə bir şoraba resepti zeytun yağının istifadəsini nəzərdə tutan bir seçimdir. O, təmin edir:

• ½ kq göbələk;
• 50 ml zeytun yağı;
• İtalyan otları və duzu (hər biri bir çimdik);
• 1 ədəd kəklikotu;
• 1 limonun suyu.

Mangalda şampinonlar necə hazırlanır: xama və mayonez ilə marinad reseptləri

 Ənənəvi islatma üsulu üçün şampinonları qrildə bişirmək üçün mayonez və ya xama ilə batırın.

Zərifliyin xama versiyası aşağıdakıların alınmasını nəzərdə tutur:

• kiçik bir paket xama;
• öz seçiminizə görə ədviyyatlar və ədviyyatlar;
• 1 kq göbələk.

Dərin bir qabda ədviyyat və ədviyyatlarla xama qarışdırın. Əvvəlcədən yuyulmuş və soyulmuş göbələkləri hazırlanmış qarışığa diqqətlə tökün, xama içərisində silikon spatula ilə diqqətlə bir neçə dəfə çevirin. Sonra qabı bağlayın və 2-3 saat sərin bir yerə qoyun. Marinadın qurumasın deyə, göbələkləri vaxtaşırı bir spatula ilə çevirmək lazımdır.

Bir neçə saat marinat etdikdən sonra onları barbekü qrilinə düzə və ya şişlərə bağlaya bilərsiniz. Diqqət yetirin ki, marinadlanmış şampinonları qrildə qızartmaq çox incə və tez bir işdir. Bu prosedur cəmi 10-15 dəqiqə çəkir, bu müddət ərzində zəriflikdən uzaqlaşmamalısınız ki, yanmasın. Bundan əlavə, göbələk şişləri vaxtaşırı çevrilməli və şoraba ilə tökülməlidir.

Xama əlində deyilsə, manqalda mayonez ilə şorabada şampinon bişirmək üsulundan istifadə edə bilərsiniz. Bu, məhsulların ¼ ilə 3 saat arasında infuziya edilə biləcəyi sürətli bir hazırlıq üsuludur. Qonaqlar gözlənilmədən sizə baş çəksələr və ya ləzzətli yeməklərdən həzz almaq istəyi birdən ortaya çıxsa mükəmməldir.

Bu vəziyyətdə, şoraba üçün belə maddələr üçün qutulara baxın (0,7 kq göbələk əsasında):

• 200 q mayonez;
• cilantro və ya keşniş - 1 tsp. L.;
• noxudda qara bibər - 4 əd.;
• öz seçiminizə görə ədviyyatlar;
• soya sousu - 50 ml;
• xardal - 1 desert qaşığı.

Əvvəlcədən hazırlanmış göbələkləri bir konteynerə tökün. Manqalda göbələk qızartmaq üçün şoraba hazırlamazdan əvvəl bir az keşniş və bibər taxılını əzmək, onları soya sousu, xardal, ədviyyat və mayonezlə qarışdırmaq lazımdır. Marinadı hazırlayarkən onun dadına baxmaq lazımdır. İsterseniz, müəyyən bir tərkib hissəsinin həcmini artıra bilərsiniz. Yaranan qarışıq ilə göbələkləri tökün, yumşaq, hərtərəfli qarışdırın. Göbələklər dəmləndikdə, onları şişlərə bağlayın və ¼ saat bişirin.

Mayonez ilə qrildə şampinonları qovurmaq üçün başqa bir sadə resept var. Bu olduqca ucuz və sadədir.

Göbələkləri bu şəkildə bişirmək üçün satın almalısınız:

• 200 qram mayonez paketi;
• ½ kq və ya bir az daha çox göbələk;
• zövqünüzə görə ədviyyatlar.

Şapka üzərində yaxşı yuyulmuş, qurudulmuş, soyulmuş şampinonlar böyük bir konteynerə qoyulmalıdır. Onları ədviyyatlarla dadın, sonra mayonez tökün. Göbələklər ən azı 4 saat marinad edilməlidir, onları bir gecədə soyuqda tərk etmək daha yaxşıdır. Bundan sonra yeməyi bükməyə və bişirməyə başlaya bilərsiniz. Göbələklərin minimum bişirmə müddətini, həmçinin qızartma zamanı onları sürüşdürmək ehtiyacını unutmamaq vacibdir.

Sarımsaq ilə mayonezdə qızardılmış şampinonlar

Yeməklərdə sarımsaq ləzzətini sevənlər üçün qrildə mayonezdə sarımsaq ilə qızardılmış şampinonların aşağıdakı versiyasını tövsiyə edə bilərik, bunun üçün komponentlər olacaq:

• 0,5 kq göbələk;
• 200 qram mayonez paketi;
• 2-3 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün sevimli göyərti;
• üyüdülmüş qara bibər.

Göbələkləri hazırlayın, böyük bir konteynerə tökün. Mayonezi sarımsaq, doğranmış göyərti və ədviyyatlarla qarışdırın. Yaranan qarışıq ilə göbələkləri tökün, diqqətlə sousda silikon spatula ilə çevirin ki, hər biri tamamilə şoraba ilə örtülü olsun. Onlar bir neçə saat bu formada qalmalıdırlar, bundan sonra onları 15 dəqiqə qızartmağa başlaya bilərsiniz. qril və ya şiş üzərində.

Göbələk kababında ətirli sarımsaq ləzzətini əldə etməyin başqa bir yolu, sarımsaq qrilində şampinon bişirmək üçün Çin reseptini ehtiva edir.

Aşağıdakı komponentləri tələb edir:

• 1 kq göbələk;
• 1 çay qaşığı sirkə 6%;
• 5 Art. l soya sousu;
• 50 ml günəbaxan və ya zeytun yağı;
• 2 Art. l mayonez;
• 4 sarımsaq;
• 1 çay qaşığı xardal

Məlum bir şəkildə hazırlanmış şampinonları böyük bir qaba tökün. Sarımsağı preslə əzin və onlara düzün. Sonra, sousu hazırlayaraq, qalan maddələri qarışdırmalısınız. Yaranan qarışıqda göbələkləri marinatlayın, yumşaq bir şəkildə silikon spatula ilə qarışdırın. Məhsulları belə bir şorabada 3 saat tərk edə bilərsiniz, bundan sonra onlar qızardılır.

Qrildə qızardılmış soya sousu və soğan ilə şampinonlar üçün resept

Ətirli yeməklərin pərəstişkarları soya sousu və soğan ilə qızardılmış şampinonlar üçün başqa bir reseptdən məmnun ola bilərlər. Marinadda soya sousu istifadə olunur, məhsullara xüsusi, spesifik dad verir.

Bu turşu üsulu aşağıdakı məhsulların istifadəsini əhatə edir:

• 0,8 kq şampinon;
• 1/3 st. soya sousu;
• 4 kiçik soğan başı;
• 3 çay qaşığı paprika;
• 3 hl bazilika;
• 5 ədəd. dəfnə yarpağı;
• bir neçə cəfəri cəfəri;
• 1/3 st. Günəbaxan yağı;
• 0,5 limon və ya 1 əhəng (şirəsini sıxın).

Manqalda soya sousu ilə şampinon bişirmək üçün əvvəlcə göbələkləri hazırlamalı və qazana qoymalısınız. Böyük halqalara doğranmış soğanı və siyahıya uyğun bütün digər inqrediyentləri tökün. Hər bir göbələk sousda və ədviyyatda olması üçün hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Sonra otaqda bir saat və ya bir saat yarım islatmaq üçün buraxın. Bu müddətdən sonra şampinonları soğan ilə birlikdə şişlərə bükün və ya tel çarxın üstünə qoyun, 10 dəqiqədən çox olmayan orta istilikdə qızardın.

Ədviyyatlı bir yeməyi bişirmək üçün qrildə qızartmaq üçün şampinonları necə turşu etmək olar

Dad hisslərinin kəskinliyinə üstünlük verənlərə qrildə qızartmaq üçün şampinonları necə duzlamaq olar, aşağıdakı üsulu sınamağı tövsiyə edə bilər.

Bu cür məhsulların istifadəsini əhatə edir:

• 1 kq göbələk;
• 5-ci əsr l. zeytun yağı;
• ½ st. l. xardal;
• 2 Art. l balzam sirkəsi;
• 3 sarımsaq;
• 2 çay qaşığı Sahara;
• 0,5 çay qaşığı. duz.

Qrildə ədviyyatlı şampinonları bişirməzdən əvvəl yuyulmalı, qurudulmalı və qapaqdan soyulmalı və sonra xüsusi sousda marinad edilməlidir.

Sarımsağı preslə əzin. Böyük bir qabda zeytun yağı, xardal, balzam sirkəsi, əzilmiş sarımsaq, şəkər və duzu birləşdirin. Hər şeyi bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Göbələkləri hazırlanmış sousa batırın, yumşaq qarışdırın. Soyuducuda bir neçə saat marinadda isladılmış qoyun. Bundan sonra məhsulu şişlərə bükün. Təxminən 10-15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Bu şəkildə böyük bir şirkət üçün göbələk turşusu diqqətli olmalıdır. Yuxarıdakı reseptə görə qrildə qızartmaq üçün şampinonları marinasiya etməzdən əvvəl bu barədə düşünün. Hər kəsin ədviyyatlı dadlara üstünlük verdiyinə 100% əmin olmasanız, hamısını bu dəqiq sousda hazırlamamalısınız. Bu turşu seçimini seçməyə qərar verərək, qonaqlarınızı bu barədə mütləq xəbərdar etməlisiniz ki, hisslərin həyəcanı onların bayramını pozmasın.

Qrildə qızardılmış göbələklər: suneli şerbetçiotu ilə qızartmaq üçün göbələkləri necə duzlamaq olar

Bütün qonaqların ədviyyatlı şoraba qiymətləndirə biləcəyinə əminlik yoxdursa, aşağıda təsvir edilən üsula uyğun olaraq manqalda qızartmaq üçün şampinonları marinatlamaq və sousu onlar üçün ədviyyatlı etmək daha yaxşıdır. Sonra hər bir qonağın zövqü nəzərə alınacaq və hər kəs bayramdan razı qalacaq.

Bunun üçün götürməlisiniz:

• 1 kq göbələk;
• Sunela hop ədviyyatı;
• 1 və ya 2 osh qaşığı. l. soya sousu;
• 5 st. l. zeytun və ya günəbaxan yağları;
• zövqünüzə görə ədviyyatlar.

Hazırlanmış şampinonları bir konteynerdə qalan maddələrlə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. 3 saat islatmaq üçün buraxın. Bundan sonra, onları şişlərə bağlayıb qrildə bişirmək olar. Bu üsulla duzlanmış göbələklər 5 dəqiqədən çox olmamaqla kömürlərin üzərində qalmalıdır. Qrildə bu üsulla qızardılmış göbələklər üçün ədviyyatlı sous aşağıdakı maddələri qarışdırmaqla hazırlana bilər:

• 1 st. l. amerikan xardal;
• 1 st. l. üyüdülmüş isti qırmızı bibər;
• 2 st. l. üzüm sirkəsi;
• bir neçə qaşıq maye bal;
• 5 Sənət. litr. zeytun yağı;
• 1 çay qaşığı. duz.

Şənlik masasında göbələklərə xidmət etməzdən əvvəl onları 2 yeməyə bölmək kifayətdir. Birində sadəcə bişmiş göbələklər qalsın, ikincisində isə üstünə sous tökün.

Qril üzərində qril üzərində pomidor ilə şampinonları necə bişirmək olar

Manqalda şampinonları necə bişirmək daha yaxşı olduğunu düşünərkən: qrildə və ya şişlərdə, göbələklərin nə qədər böyük olduğunu və qrildə hansı deliklərin olduğunu nəzərə almalısınız. Kiçik göbələklər böyük kvadratlardan düşəcək və şişdən sürüşərək partlayacaqlar. Ancaq şampinonlar kiçik alınsa belə, manqaldan istifadə edərək qızartmaq olar. Bunu etmək üçün göbələkləri şişlərə bükün, tel çarxın üstünə qoyun və qapaq ilə bağlayın.

Marinada gəldikdə, şampinonları qril üzərində qrildə bişirmək üçün aşağıdakı reseptdən istifadə etməlisiniz, bunun üçün satın ala bilərsiniz:

• ½ kq göbələk;
• bir neçə böyük pomidor;
• 200 qram mayonez paketi;
• Dadmaq üçün ədviyyatlar.

Əvvəlcədən yuyulmuş və soyulmuş göbələkləri böyük bir qaba qoyun. Mayonez və ədviyyatlar əlavə edin, hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Soyuducuda 4 saat buraxın, bundan sonra onları şişlərə bükmək və manqalda qızartmaq mümkün olacaq. Bu zaman pomidorları təxminən 1/2 sm qalınlığında dairələrə kəsin, göbələklərin əvvəllər marinad edildiyi bir konteynerə qoyun, qalan şoraba batırın. Bundan sonra manqal üzərinə yayılır və aşağı istilikdə qızardılır. Kiçik göbələklər qısa müddətə, 5-7 dəqiqə qızardılır. Göbələk və pomidoru birlikdə xidmət edin.

Qrildə qızardılmış şampinonların dadlı göbələk şişlərini necə bişirmək olar (şəkillə)

Qrildə ləzzətli orijinal şampinonlar hazırlamaq üçün başqa bir üsul marinadda kremdən istifadə etməkdir. Bu şəkildə bişmiş göbələklər mütləq hər kəsi sevindirəcək, zərif qaymaqlı dadına sahib olacaqlar. Belə göbələklərin hazırlanması aşağıdakı komponentlərin istifadəsini əhatə edir:

• 1 kq göbələk;
• 150 q yağ;
• 2 Art. l krem;
• şəxsi üstünlüklərə görə ədviyyatlar.

Manqalda qızartmaq üçün şampinon göbələklərini marinad etməzdən əvvəl onları yaxalamaq, bir az qurutmaq və dərini qapaqdan çıxarmaq lazımdır. Bundan sonra marinad hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bunun üçün kərə yağı tavada əridin, içinə qaymağı tökün. Yaxşı qarışdırın ki, tək bir kütləyə çevrilsinlər. Bu qarışığı göbələklərə tökün, 2,5 saat soyuqda qoyun.

Sonra hər şey ədviyyatlarla ədviyyat olunur. Gələcək göbələk kababını şişlərə bükmək və ya tel çarxda qoymaq lazımdır. Orta istilikdə 5-7 dəqiqə qovurduqdan sonra. Bu barbekü bişirməyin ən sürətli yollarından biridir.

Bu fotolarda bu kababın necə iştahaaçan göründüyünə baxın:

Qrildə qızardılmış doldurulmuş marinadlanmış şampinonlar üçün resept

Qrildə qızardılmış doldurulmuş şampinonların resepti təmiz havada tez, dadlı və doyumlu nahar arzusunda olanlar üçün əsl tapıntı olacaq. Bu, piknikdə heç kəsi laqeyd qoymayacaq qədər yaradıcı bir həlldir.

Bu reseptə görə qrildə qızardılmış doldurulmuş marinadlanmış şampinonlar kimi belə dadlı və kifayət qədər qidalı yeməyin hazırlanması aşağıdakı komponentlərin istifadəsini nəzərdə tutur:

• 1/2 kq göbələk;
• yuxarıdakı reseptlərdən birinə görə marinad məhsulları;
• içlik üçün sərt və ya emal edilmiş pendir - 100-150 q;
• şəxsi üstünlüklərə görə göyərti;
• kolbasa - 200 q;
• 1 qaynadılmış yumurta.

Göbələklərin doldurulması onların hazırlanmasının 2 mərhələsini əhatə edir:

• Qrildə qızartmaq üçün duzlu şampinonlar üçün yuxarıda göstərilən reseptlərdən 1-ə uyğun olaraq şoraba hazırlayın. Böyük göbələkləri bütün qapaqlarla yuyun, bir az qurudun, qabığını soyun, sapı qapaqdan ayırın, marinat edin.
• İçlik məhsullarını doğrayın, qarışdırın və turşu papaqların üzərinə yayın.

Qapaqları tel çarxın üzərinə düzün və pendir əriyənə və qaynamağa başlayana qədər qızardın.

Qrildə pomidor ilə təzə şampinon bişirmək üçün resept

Şampignon kababı üçün pomidor marinatı çox maraqlıdır. Baxın, aşağıda bu reseptə görə bişirilmiş manqalda şampinonların fotoşəkilləri var.

Bu ləzzətli göbələklər sadəcə yemək üçün yalvarır. Bunu həyata keçirmək üçün götürün:

• 1 kq göbələk;
• ½ osh qaşığı. su;
• 1 böyük pomidor;
• 3 diş sarımsaq;
• otlar, ədviyyatlar, dadmaq üçün sirkə;
• ½ st. Günəbaxan yağı.

Sarımsağı əzin, göyərti doğrayın, pomidoru kiçik parçalara kəsin. Bütün bunları dərin bir qabda qarışdırın və su, ədviyyatla seyreltilmiş sirkə ilə birləşdirin, qarışdırın. Günəbaxan yağı əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Hazırlanmış göbələkləri qarışığa tökün və yumşaq qarışdırın. 2 saat dəmləyin, sonra şişlərə bağlayın və ya tel çarxda düzün və təxminən ¼ saat çevirərək bişirin.

Tətilinizi şaxələndirmək üçün o qədər imkanlar var ki, tez bir zamanda ərzaq almaq üçün supermarketə - daha doğrusu, piknik üçün bağ evinə, meşəyə və ya çaya qaçın! Nuş olsun!