Vegetarianizmin prinsipləri
 
 

Vejetaryenlik, faydaları və zərərləri ilə əlaqədar mübahisələr bir an üçün səngiməyən qədim bir qida sistemidir. Müzakirələrdə iştirak edənlər indi və sonra arqumentlərinin lehinə ağır arqumentlər verirlər, amma əslində hər şeyi iki cümlə ilə sübut edə və ya təkzib edə bilərsiniz. Vejeteryanlığın əsas prinsiplərini və ildən-ilə təsvir edənlər tərəfdarlarını seçimlərinin düzgünlüyünə inandırırlar.

Əsas prinsiplər

İnanmaq çətindir, ancaq dünya enerji sisteminin məşhur iki əsas prinsipi var:

  1. 1 zorakılığın olmaması prinsipi - buna etika, “sürücülük” deyilir, çünki qida üçün öldürməyin qəbuledilməz olduğuna inamına əsaslanır. Bu arada, son illərdə daha çox vegetarian yalnız heyvan qidalarından deyil, həm də təbii dəridən və xəzdən tikilmiş geyim əşyalarından, heyvan testlərini aparan istehsalçıların kosmetik məhsullarından və məişət kimyəvi maddələrindən imtina edir. Bu, şəxsi həyatlarının və vərdişlərinin kiçik qardaşlarımıza zərər verməyəcəyinə əmin olmalarına imkan verir.
  2. 2 sağlamlıq prinsipi. Bu vəziyyətdə bunun həm fiziki, həm də mənəvi tərəfini nəzərdə tuturuq. Bu prinsip, Socrates-in yaşamaq üçün nə yeməli olduğunuzu, nə yemək üçün yaşamalı olduğunuz barədə məşhur ifadəsini mükəmməl şəkildə göstərir. Onu izləyən vegeterianlar yeməyin seçilməsi, hazırlanması və istehlakı ilə əlaqəli müəyyən qaydalara riayət edir və psixoloji rahatlığına da lazımi diqqət yetirirlər.

Vejetaryen pəhrizin əsas qaydaları

  • Gündə 4-5 dəfə fraksiya ilə yemək lazımdır.
  • Seçim edərkən tərəvəz, meyvə, giləmeyvə, keyfiyyətlərinə xüsusi diqqət yetirməlisiniz. Yaxşı meyvələr - yetişmiş, bütün dəri ilə, çürümədən və xarab olma əlamətlərindən. Bu, xüsusilə zərərli mikroorqanizmlərin inkişafına daha həssas olan zərif, yumşaq giləmeyvələrə aiddir. Səthlərində xalq arasında “adlanan qəhvəyi və qəhvəyi ləkələrin olmamasını təmin etmək də vacibdir.belə“. Həqiqət odur ki, hava keçirməyən bir qaba qoyulmuş meyvələr sadəcə oksigen çatışmazlığından və karbon dioksidin çoxluğundan boğulduqda səhv saxlandıqlarını göstərirlər. Sözsüz ki, xarab olan qidaları yemək sağlamlıq problemləri ilə doludur. Buna görə təcrübəli vejetaryenlər son çarə olaraq daha az, lakin daha keyfiyyətli meyvələr almağı məsləhət görürlər. Bundan əlavə, istixanalarda deyil, açıq havada becərilənlərə üstünlük verilməlidir. Sadəcə bədənin ehtiyac duyduğu maksimum miqdarda qida ehtiva etdiyi üçün. Eyni səbəbdən, mövsümi tərəvəzləri istehlak etmək həmişə yaxşıdır.
  • Cooking with love. This rule comes from the scientific statement that water, which is especially rich in some vegetables and fruits, is able to change its structure depending on the influence of external factors. Moreover, even the words or thoughts of the person who worked with these foods at the time of cooking are important.
  • Hazırlanan yeməklərin cəlbedici iştahaaçan bir görünüşə sahib olduğundan əmin olun. Qidaların mənimsənilmə dərəcəsinin birbaşa insanın əhval-ruhiyyəsindən və iştahından asılı olduğu fikri var. Buna görə, bu qaydanın məqsədi onu həyəcanlandırmaq lazımdır.
  • Yemək bişirmə zamanı həddindən artıq yeməyin kəsilməsindən çəkinin. Həqiqət budur ki, bunların bir çoxu, bunun nəticəsində başlaya bilər şirə və aromatı və qida maddələrinin çoxunu itirir. Tərəvəzlərin sapı və “quyruqları” ətrafındakı ətləri kəsmək də vacibdir, çünki maksimum miqdarda nitrat yığırlar.
  • Həmişə təzə hazırlanmış yeməklərə üstünlük verin. Uzunmüddətli saxlama və əlavə istilik müalicəsi qidada olan qida miqdarını mənfi təsir edə bilər.
  • Soyudulmuş tərəvəz və meyvələr yeməkdən əvvəl, təbii olaraq, otaq temperaturuna qədər istilənməlidir. Çünki soyuq qidanın həzm edilməsi böyük enerji itkisinə səbəb olur.
  • , giləmeyvə, meyvə və quru meyvələrmümkünsə əsas yeməklər arasında istehlak edilməlidir, çünki bu vəziyyətdə daha yaxşı əmilirlər.
  • Yeməkləri hərtərəfli çeynəyərək yavaş-yavaş yeyin. Uşaqlıqdan çoxlarına tanış olan bu qaydanın ciddi bir səbəbi var: ağız boşluğunda mümkün qədər əzilən qida, həzm üçün bədənin enerji istehlakını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır və daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edir.
  • İçmə rejiminə riayət edin.
  • Şəkər və şirniyyatları quru meyvələrlə əvəz edərək pəhrizinizdən tədricən çıxarın.
  • Alkoqollu içki içməyi dayandırın və siqaret.
  • Sağlam və aktiv bir həyat tərzi sürün: açıq havada kifayət qədər vaxt keçirin, yatmazdan əvvəl gəzintiyə çıxın, idmanla məşğul olun. Maraqlıdır ki, psixoloji rahatlığı əldə etməyə imkan verən idmandır. Hər bir vegeterianın öz üstünlükləri var, lakin təcrübədən də göründüyü kimi əksəriyyəti gec-tez yoqa ilə məşğul olmağa başlayır. Axı, zehni vəziyyətinizi idarə etməyə imkan verən mənəvi, fiziki və zehni təcrübələri birləşdirir.

Sözlərin həmişə inancların tam dərinliyini təsvir edə bilmədiyi bir fikir var. Bununla birlikdə, vegeterianlıq halında, ümumiyyətlə artıqdırlar. Hamısı üçün iki əsas prinsipdən danışır: şiddət tətbiq etməmək və sağlamlıq prinsipi və bu onun bir çox üstünlüklərindən biridir!

 

Vejetaryenlik haqqında daha çox məqalə:

Cavab yaz