Mündəricat
- Ümumi təsvirlər
- Ən təhlükəli qida əlavələrinin siyahısı:
- Boyalar
- Qida konservantları
- Antioksidantlar
- Antioksidanlar və stabilizatorlar
- Emulqatorlar və stabilizatorlar
- Cake və cake-ə qarşı maddələr
- Dad və qoxu gücləndiriciləri
- Glazirovanny, tenderisers və digər çörəkçilik yaxşılaşdırıcıları və digər maddələr
- Nəticə
Ümumi təsvirlər
Əslində E-qatqı və ya E rəqəmlərinin adlarındakı “E” yalnız məhsulun hazırlanmasında istifadə olunan maddələrin Avropada təsdiqlənmiş qida əlavələri siyahısına aid olduğu mənasını verir. Daha çox deyil. Və onlar haqqında məlumat rəqəmsal bir kodu ehtiva edir.
Yadda saxla! “E” hərfi Avropa mənasını verir və rəqəmsal kod məhsula qida qatqısının xüsusiyyətidir.
1 ilə başlayan kod boyalar deməkdir; 2 - qoruyucu maddələr, 3 - antioksidanlar (məhsulun xarab olmasının qarşısını alır), 4 - stabilizatorlar (tutarlılığını qoruyur), 5 - emulqatorlar (quruluşu qoruyur), 6 - ləzzət və aroma artırıcılar, 9 - alovlanmağa qarşı, yəni köpük maddələr. E - 700 və E -899 ehtiyat nömrələrdir. Dörd rəqəmli ədədi olan indekslər şəkər və ya duzu yumşaq, şüşəli maddələr saxlayan maddələr - tatlandırıcıların olduğunu göstərir.
Siyahıda ləzzətlər, xəmir verən maddələr, şirələnmiş maddələr, tatlandırıcılar, təmizləyicilər, qarışıq əleyhinə maddələr, turşuluq tənzimləyiciləri var ... Aşqarlar dövrü keçən əsrin ikinci yarısında başlamışdı, amma indi bunların üç mindən çoxu məlumdur.
Ən təhlükəli qida əlavələrinin siyahısı:
Bədxassəli şişlərin böyüməsi:
E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E240, E330, E447
Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri:
E221, E222, E223, E224, E225, E226, E320, E321, E322, E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E462, E463, E464, E465
Allergenlər:
E230, 231, Е232, E239, E311, Е312, Е313
Qaraciyər və böyrək xəstəlikləri:
E171, Е173, E320, E321, E322
| Xeyr | Səviyyəli təhlükə | Tam adı | növü | İstifadə olunur | Bədənə təsir | Qadağan ölkələrdə |
Boyalar | ||||||
| E100 | zərərsiz | Curcumin | Boya / narıncı, sarı / təbii | Şirniyyat, likörlər, ət yeməkləri | ||
| E101 | zərərsiz | Riboflavin (B2 vitamini) | Boya / sarı | Moruq, gavalı, çiyələk, heyva, alma, ərik, badımcan, bibər, cəfəri, qulançar, şüyüd, lobya, salat | Zülal və karbohidratların udulmasına təsir göstərir, bədəndə oksigenin daşınmasını təmin edən bir sıra fermentlərin sintezində iştirak edir. | |
| E102 | çox təhlükəli | Tatrasan | boya / Qızıl sarı | Dondurma, qənnadı məmulatları, konfet, jele, püresi, şorba, qatıq, xardal və içkilər | Miqren, qaşınma, əsəbilik, bulanık görmə, qida allergiyası, tiroid xəstəliyi, yuxu pozuqluğu | Ukrayna, AB |
| E103 | təhlükə | Will alkanet, alkanin (Alkanet) | Boya / qırmızı-Burgundy / Alkanna tinctoria köklərindən çıxarılması yolu ilə əldə edilmişdir | Kanserogenlik (xərçəngə səbəb olur) | Rusiya | |
| E104 | çox təhlükəli | Xinolin sarı | Boya / sarı-yaşıl | Füme balıq, rəngli jelly lobya, nanə, öskürək, saqqız | Uşaqlarda hiperaktiv davranış, dərinin iltihabı | Avstraliya, Yaponiya, Norveç, ABŞ. |
| E105 | təhlükə | Bədxassəli şişlərin böyüməsi | ||||
| E107 | təhlükə | Sarı 2 G | Boya / sarı | allergik reaksiya, bronxial astma | Rusiya, Avstriya, Norveç, İsveç, İsveçrə, Yaponiya | |
| E110 | təhlükə | Sarı “gün batımı” FCF, narıncı sarı S | Boya / parlaq narıncı | Şirniyyat, mürəbbələr, içkilər, qablaşdırılmış şorba, Şərq ədviyyatları, souslar və s. | allergik reaksiya, burun tıkanıklığı, burun axıntısı, ürək bulanması, qarın ağrısı, hiperaktivlik | |
| E116 | qadağan | propil eter | konservantlardan | Şirniyyat və ət məhsulları | Qida zəhərlənməsi | Rusiya |
| E117 | qadağan | natrium duzu | konservantlardan | Şirniyyat və ət məhsulları | Qida zəhərlənməsi | Rusiya |
| E121 | qadağan | Sitrus qırmızı | Boya | Bədxassəli şişlərin böyüməsi | ||
| E122 | Azorubin | Boya / moruq | ||||
| E123 | qadağan | Sumbağı | Anionik boya / tünd qırmızıdan bənövşəyi rəngə qədər | Təbii və sintetik parçaların, dəri, kağız və fenol-formaldehid sopasının rənglənməsi | fetusdakı malformasiyalar, kanserogen (xərçəngə səbəb olur) | Rusiya |
| E124 | təhlükə | Su borusu 4R | Boya / kostelany qırmızı | Salat sarğıları, desert əlavələri, muffinlər, biskvitlər, pendir məhsulları, salam | Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, xərçəngə, astma tutmalarına səbəb ola bilər | |
| E125 | qadağan | Su borusu, Su borusu SX (Su borusu SX) | Bədxassəli şişlərin böyüməsi | Rusiya Ukrayna | ||
| E126 | təhlükə | Bədxassəli şişlərin böyüməsi | ||||
| E127 | təhlükə | Eritrosin | Boya / mavi-çəhrayı | Meyvə konservləri, krakerlər, maraschino albalıları, yarı bitmiş biskvitlər, kolbasa qabları diş məcunları, ənlik, dərmanlar | Astma, hiperaktivlik, qaraciyər, ürək, tiroid, reproduktiv, mədə mənfi təsirlərə səbəb ola bilər, kanserogen təsir göstərir | |
| E128 | xüsusilə təhlükə | Qırmızı 2G (Qırmızı 2G). | Boya / qırmızı | Sosiska, kolbasa, doğranmış ət | Genotoksik bir birləşmədir, yəni genlərdə dəyişikliklərə səbəb olma qabiliyyətinə malikdir - xərçəng; dölün inkişaf anomaliyaları; - anadangəlmə patoloji. | Rusiya |
| E129 | təhlükə | qırmızı kimi cazibədar | Boya / qırmızı, narıncı | Qənnadı məmulatları, dərmanlar, kosmetika məhsulları, pomada | Kanserogenlik (xərçəngə səbəb olur), müxtəlif növ allergiyalar. | Avropa |
| E130 | təhlükə | Bədxassəli şişlərin böyüməsi | ||||
| E131 | qadağan | Patentli mavi V (Patentli mavi V) | Boya / mavi və ya bənövşəyi | Kıyma, kolbasa, ət məhsulları və tibbi diaqnostik prosedurlarda istifadə olunan boya kimi faydalıdır | Bədxassəli şişlərin, astmanın, mədə-bağırsaq xəstəlikləri, anafilaksi ürtiker, hiperaktivlik, allergik reaksiyalar | AB, ABŞ. |
| E132 | İndigotin, indigo (Indigotine, İndiqo Karmin) | Boya / mavi | Şüşə qabda sərinləşdirici içkilər, şirniyyat, peçenye, qənnadı məmulatları, dondurma, bişmiş məhsullar, saç üçün kondisioner, test tabletləri və kapsulalar üçün boya (boya kimi) | Astma; allergik reaksiyalar; hiperaktivlik ürək problemləri; uşaqlar üçün tövsiyə edilmir; kanserogen təsir göstərir | ||
| E133 | Parlaq mavi FCF | Boya / mavi / sintetik | Bədxassəli şişlərin böyüməsi | AB, ABŞ | ||
| E140 | zərərsiz | Xlorofil | Boya / yaşıl / təbii | Dondurma, kremlər, südlü desertlər, souslar, mayonez | Rusiya | |
| E143 | təhlükə | Bədxassəli şişlərin böyüməsi | ||||
| E151 | Qara parlaq | Boya / bənövşəyi | ||||
| E152 | təhlükə | Kömür | Boya | Bədxassəli şişlərin böyüməsi | ||
| E153 | təhlükə | Kömür zavodu (Tərəvəz karbonu) | Boya | Kanserogenlik (xərçəngə səbəb olur) | Rusiya | |
| E154 | qadağan | Qəhvəyi FK (Qəhvəyi FK) | Boya | normal qan təzyiqini pozur | Rusiya | |
| E155 | qadağan | Qəhvəyi HT (Qəhvəyi HT) | Boya | Rusiya | ||
| E164 | zəfəran (Zəfəran) | Boya | ||||
| E166 | qadağan | Səndəl ağacı (səndəl ağacı) | Boya | Rusiya | ||
| E171 | təhlükə | Titan dioksid | Boya / ağartma xüsusiyyətləri | Günəş kremi ağ cır çubuqları | Dəri xərçəngi, qaraciyər və böyrək xəstəlikləri | |
| E173 | quraşdırılmayıb | Alüminium (Alüminium) | Boya | Qaraciyər və böyrək xəstəlikləri | Rusiya | |
| E174 | quraşdırılmayıb | Serebropedal | Boya | Rusiya | ||
| E175 | təhlükə | Somatopoz | Boya | Rusiya | ||
| E180 | təhlükə | Ruby Litol VK (Litol Rubine BK) | Boya | Rusiya | ||
| E182 | qadağan | Oral, Orcines (Orchil) | Boya | Rusiya | ||
Qida konservantları | ||||||
| E209 | təhlükə | P-hidroksibenzoy turşusu heptalogiya eteri (Heptil p-hidroksibenzoat) | Mühafizəkar | Rusiya | ||
| E210 | təhlükə | Benzoy turşusu | Cranberries və lingonberries tərkibində olan qoruyucu / təbii | İçkilər, meyvə məhsulları, balıq məhsulları, ketçup, konservasiyada, ətirlər | Bədxassəli şişlərin böyüməsi kanserogen təsir | |
| E211 | təhlükə | Natrium benzoat | Qoruyucu / antibiotik, El rəngi | Soslar Barbekü, konserv, soya sousları, meyvə damlaları, sərt konfet | Bədxassəli şişlərin, allergiyanın böyüməsi | |
| E213 | təhlükə | Kalsium benzoat | Mühafizəkar | Bədxassəli şişlərin böyüməsi | Rusiya | |
| E214 | qadağan | Kanserogenlik (xərçəngə səbəb olur) | Mühafizəkar | Bədxassəli şişlərin böyüməsi | Rusiya | |
| E215 | təhlükə | P-hidroksibenzoy turşusu etil ester natrium duzu (Natrium etil p-hidroksibenzoat) | Mühafizəkar | Bədxassəli şişlərin böyüməsi | Rusiya | |
| E216 | təhlükə | Para-hidroksibenzoy turşusu propil ester | Mühafizəkar | Şirniyyat, içlikli şokolad, jele ilə örtülmüş ət məhsulları, piroqlar, şorbalar və bulyonlar. | Bədxassəli şişlərin böyüməsi, baş ağrısı, əsəbilik, yorğunluq, qaraciyər kolikası, qida zəhərlənməsi, immunitet sisteminə pis təsir | Rusiya |
| E217 | təhlükə | Para-hidroksibenzoy turşusu propil ester natrium duzu | Mühafizəkar | Şirniyyat, içlikli şokolad, jele ilə örtülmüş ət məhsulları, piroqlar, şorbalar və bulyonlar. | Bədxassəli şişlərin böyüməsi, baş ağrısı, əsəbilik, yorğunluq, qaraciyər kolikası, qida zəhərlənməsi, immunitet sisteminə pis təsir | Rusiya |
| E219 | qadağan | P-hidroksibenzoy turşusu metil ester natrium duzu (Natrium Metil p-hidroksibenzoat) | Mühafizəkar | Bədxassəli şişlərin böyüməsi | Rusiya | |
| E220 | təhlükə | Kükürd dioksidi | Qoruyucu / rəngsiz qaz / tərəvəz və meyvələrin / antimikrobiyal agentin qaralmasını maneə törədir | Pivə, şərab, b/ və içkilər, quru meyvələr, şirələr, spirtli içkilər, sirkə, kartof məhsulları, ət məhsulları, habelə əlavə işlənməyə məruz qalan qida məhsulları üçün | Baş ağrısı, ürək bulanması, ishal, mədədə ağırlıq, allergik reaksiyalar (burun axıntısı, öskürək, boğuq ağrısı, boğaz ağrısı) | |
| E221 | təhlükə | Natrium sulfit (Natrium sulfit) | Qoruyucu / enzimatik meyvə və tərəvəzlərin qaralmasını maneə törədir, melanoidinlərin əmələ gəlməsini ləngidir | Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri | ||
| E222 | təhlükə | Natrium Hidrosülfit (dithionite natrium) | Qoruyucu / antioksidan / ağ, bozumtul bir Ağ toz ilə | Qida və yüngül sənaye, kimya sənayesi | Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri | |
| E223 | təhlükə | Natrium pirosulfit | Qoruyucu / ağ kristal toz. | İçkilər, şərablar, marmelad, zefir, cem, cem, kişmiş, pomidor püresi, meyvə püresi, qurudulmuş meyvələr (istilik müalicəsinə tabedir), giləmeyvə yarısı (çiyələk, moruq, albalı və s.) | Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, allergik reaksiyalar | |
| E224 | təhlükə | Kalium pirosulfit | Qoruyucu / antioksidan | günah | Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri | |
| E225 | təhlükə | Kalium sulfit | Mühafizəkar | Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri | Rusiya | |
| E226 | təhlükə | Kalsium sulfit (Kalsium sulfit) | Mühafizəkar | Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri | Rusiya | |
| E227 | təhlükə | Hidrosülfit kalsium (Kalsium hidrogen sulfit) | Mühafizəkar | Rusiya | ||
| E228 | təhlükə | Kalium hidrogen sulfit (kalium bisulfit) (Potasyum hidrogen sulfit) | Mühafizəkar | Rusiya | ||
| E230 | təhlükə | Bifenil, difenil (Bifenil, difenil) | Mühafizəkar | Bədxassəli şişlərin, allergiyanın böyüməsi | Rusiya | |
| E231 | təhlükə | Ortofenilfenol (Ortofenil fenol) | Mühafizəkar | Allergiya, baş ağrısı, əsəbilik, yorğunluq, qaraciyər kolikası, immunitet sisteminə pis təsir, bədxassəli şişlərin baş verməsinə səbəb ola bilər. | Rusiya | |
| E232 | təhlükə | Ortofenilfenol natrium (Natrium Ortofenil Fenol) | Mühafizəkar | Allergiya, baş ağrısı, əsəbilik, yorğunluq, qaraciyər kolikası, immunitet sisteminə pis təsir, bədxassəli şişlərin baş verməsinə səbəb ola bilər. | Rusiya | |
| E233 | təhlükə | Tiabendazol (Tiabendazol) | Mühafizəkar | Rusiya | ||
| E234 | Nisin (Nisin) | Qoruyucu / təbii antibiotik | Süd məhsulları, pendir, konservləşdirilmiş meyvə və tərəvəz | |||
| E237 | Natrium formatı | Mühafizəkar | Rusiya | |||
| E238 | təhlükə | Kalsium formatı | Mühafizəkar | Rusiya | ||
| E239 | təhlükə | HEXAMETHIL- sonsuz | Mühafizəkar | konservləşdirilmiş taxıl somon kürüsü və maya uşaqlıq mədəniyyətinin becərilməsi üçün. | Allergiya | |
| E240 | tələb | Formaldehid | Qoruyucu / kəskin qoxusu olan antiseptik / rəngsiz qazlı maddə / ölümcül zəhər | bioloji materialların qorunması (anatomik və digər biomodellərin yaradılması), plastik, partlayıcı, plastifikator və peyvənd istehsalı üçün | Bədxassəli şişlərin böyüməsi | Rusiya |
| E241 | təhlükə | Guaiak qatranı (Saqqız Guaicum) | Mühafizəkar | Rusiya | ||
| E242 | Dimetildikarbonat (Dimetil dikarbonat) | Mühafizəkar | sərinləşdirici içkilər, şərab | |||
| E249 | Kalium nitrit (Kalium nitrit) | Qoruyucu / rəngləndirici / ağ və ya biraz sarımtıl rəngli kristal toz / zəhər | ət və balıq məhsulları | Bədxassəli şişlərin böyüməsi | ||
| E250 | Natrium nitrit | Qoruyucu, boya, ədviyyat / ətin quru qorunması və qırmızı rəngini sabitləşdirmək üçün istifadə olunur | donuz (xüsusilə qızardılmış), kolbasa, vetçina, hisə verilmiş ət və balıq məhsulları | -Baş ağrısı, - oksigen açlığı (hipoksiya); - orqanizmdə vitaminlərin azalması; - mümkün ölümlə nəticələnən qida zəhərlənməsi - əsəbilik, yorğunluq, - biliyer kolik, - uşaqlarda sinir sisteminin həyəcanının artması - immunitet sistemi üçün zərərlidir - bədxassəli şişlərə səbəb ola bilər | EU | |
| E251 | Natrium nitrat | Mühafizəkar | Baş ağrısı, əsəbilik, yorğunluq, qaraciyər kolikası; mavi dodaqlar, dırnaqlar, dəri, qıcolmalar, ishal, başgicəllənmə, nəfəs darlığı, immunitet sisteminə pis təsir, bədxassəli şişlərin baş verməsinə səbəb ola bilər | |||
| E252 | təhlükə | Kalium nitrat (kalium nitrat) | Qoruyucu / rəngsiz - ağ kristal toz, qoxusuz | şüşə istehsalı, qida məhsulları, mineral gübrələr. | Bədxassəli şişlərin böyüməsi | Rusiya |
| E253 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E264 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E281 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E282 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E283 | təhlükə | Rusiya | ||||
Antioksidantlar | ||||||
| E300 | ||||||
| E301 | ||||||
| E302 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E303 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E304 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E305 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E308 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E309 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E310 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E311 | təhlükə | Antioksidləşdirici | Allergiya, astma tutmaları, xolesterolu artır | Rusiya | ||
| E312 | təhlükə | Allergiya | Rusiya | |||
| E313 | təhlükə | Allergiya | Rusiya | |||
| E314 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E317 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E318 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E320 | təhlükə | antioksidləşdirici | Antioksidan / yağ və yağ qarışıqlarında oksidləşmə prosesini yavaşlatmaq üçün | yağlı məhsullar; saqqız çeynəmək. | Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, qaraciyər, böyrəklər; vyzyvaet astma hücumları və xolesterol artımı | |
| E321 | təhlükə | Antioksidləşdirici | Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, qaraciyər, böyrəklər; vyzyvaet astma hücumları və xolesterol artımı | |||
| E322 | təhlükə | Mədə-bağırsaq traktının, qaraciyərin və böyrəklərin xəstəlikləri | ||||
| E323 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E324 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E325 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E328 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E329 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E330 | təhlükə | Bədxassəli şişlərin böyüməsi | ||||
Antioksidanlar və stabilizatorlar | ||||||
| E338 | təhlükə | Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri | ||||
| E339 | təhlükə | Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri | ||||
| E340 | təhlükə | Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri | ||||
| E341 | təhlükə | Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri | ||||
| E343 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E344 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E345 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E349 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E350 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E351 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E352 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E355 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E356 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E357 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E359 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E365 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E366 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E367 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E368 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E370 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E375 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E381 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E384 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E387 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E388 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E389 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E390 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E399 | təhlükə | |||||
Emulqatorlar və stabilizatorlar | ||||||
| E400 E499 | qatılaşdırıcılar, məhsulun viskozitesini artırmaq üçün stabilizatorlar | mayonez qatıq mədəniyyətləri | Xəstəliklər qida sistemi | |||
| E403 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E407 | təhlükə | Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri | ||||
| E408 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E418 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E419 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E429 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E430 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E431 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E432 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E433 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E434 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E435 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E436 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E441 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E442 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E443 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E444 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E446 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E447 | təhlükə | Bədxassəli şişlərin böyüməsi | ||||
| E450 | təhlükə | Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri | ||||
| E461 | təhlükə | Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri | ||||
| E462 | təhlükə | Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri | Rusiya | |||
| E463 | təhlükə | Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri | Rusiya | |||
| E464 | təhlükə | Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri | ||||
| E465 | təhlükə | Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri | Rusiya | |||
| E466 | təhlükə | Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri | ||||
| E467 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E474 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E476 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E477 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E478 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E479 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E480 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E482 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E483 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E484 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E485 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E486 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E487 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E488 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E489 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E491 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E492 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E493 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E494 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E495 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E496 | təhlükə | Rusiya | ||||
Cake və cake-ə qarşı maddələr | ||||||
| E500- E599 | Emulsifatorlar | Qaraciyərə mənfi təsir göstərir və mədə pozğunluğuna səbəb olur | ||||
| E505 | təhlükə | Rusiya | ||||
| E510 | xüsusilə təhlükəlidir | emulqator / su və yağ kimi qarışmayan məhsulların birləşməsi ilə homojen bir kütlə yaradın. | Qaraciyərə mənfi təsir göstərir və mədə pozğunluğuna səbəb olur | |||
| E512 | Rusiya | |||||
| E513 | xüsusilə təhlükəlidir | emulqator / su və yağ kimi qarışmayan məhsulların birləşməsi ilə homojen bir kütlə yaradın. | Qaraciyərə mənfi təsir göstərir və mədə pozğunluğuna səbəb olur | |||
| Rusiya | ||||||
| E516 | Rusiya | |||||
| E517 | Rusiya | |||||
| E518 | Rusiya | |||||
| E519 | Rusiya | |||||
| E520 | Rusiya | |||||
| E521 | Rusiya | |||||
| E522 | Rusiya | |||||
| E523 | Rusiya | |||||
| E527 | xüsusilə təhlükəlidir | emulqator / su və yağ kimi qarışmayan məhsulların birləşməsi ilə homojen bir kütlə yaradın. | Qaraciyərə mənfi təsir göstərir və mədə pozğunluğuna səbəb olur | |||
| E535 | Rusiya | |||||
| E537 | Rusiya | |||||
| E538 | Rusiya | |||||
| E541 | Rusiya | |||||
| E542 | Rusiya | |||||
| E550 | Rusiya | |||||
| E552 | Rusiya | |||||
| E554 | Rusiya | |||||
| E555 | Rusiya | |||||
| E556 | Rusiya | |||||
| E557 | Rusiya | |||||
| E559 | Rusiya | |||||
| E560 | Rusiya | |||||
| E574 | Rusiya | |||||
| E576 | Rusiya | |||||
| E 577 | Rusiya | |||||
| E579 | Rusiya | |||||
| E580 | Rusiya | |||||
Dad və qoxu gücləndiriciləri | ||||||
| E622 | qadağan | Glutamat kalium | Rusiya Ukrayna | |||
| E623 | Rusiya | |||||
| E624 | Rusiya | |||||
| E625 | Rusiya | |||||
| E628 | Rusiya | |||||
| E629 | Rusiya | |||||
| E632 | Rusiya | |||||
| E633 | Rusiya | |||||
| E634 | Rusiya | |||||
| E635 | Rusiya | |||||
| E640 | Rusiya | |||||
| E641 | Rusiya | |||||
Glazirovanny, tenderisers və digər çörəkçilik yaxşılaşdırıcıları və digər maddələr | ||||||
| E906 | Rusiya | |||||
| E908 | Rusiya | |||||
| E911 | Rusiya | |||||
| E913 | Rusiya | |||||
| E916 | Rusiya | |||||
| E917 | Rusiya | |||||
| E918 | Rusiya | |||||
| E919 | Rusiya | |||||
| E922 | Rusiya | |||||
| E926 | Rusiya | |||||
| E929 | Rusiya | |||||
| E942 | Rusiya | |||||
| E943 | Rusiya | |||||
| E944 | Rusiya | |||||
| E945 | Rusiya | |||||
| E946 | Rusiya | |||||
| E951 | aspartam | sintetik tatlandırıcı | - beyin qabığında serotoninin tükənməsi; - manik depressiyanın inkişafı, çaxnaşma, şiddət (həddindən artıq istifadə ilə). | |||
| E957 | Rusiya | |||||
| E959 | Rusiya | |||||
Nəticə
Mütləq zərərli qatqılar var və bunu hamı bilir, amma alternativ olmadığı üçün on illərdir istifadə olunur. Bu cür "əvəzolunmaz" maddələrə natrium nitrit daxildir. Kolbasa istehsalında ləzzətli çəhrayı rəng vermək üçün istifadə olunur.
Natrium nitritin həddindən artıq dozası son dərəcə təhlükəlidir. Bədəndə bir dəfə nitratla əlaqəli bir maddə toxumalara oksigen tədarükünü maneə törədir və bir insan ölə bilər. Və bu kolbasa niyə qarışıq?
Bununla birlikdə, Dövlət Sanitariya və Epidemioloji Nəzarətdə mənə arxayınlıq verildi: natrium nitrit, məhsuldakı konsentrasiyası laboratoriya üsulları ilə asanlıqla müəyyən edilən az qatqılardan biridir.
Həddindən artıq, hətta kiçik olanlar da çox nadir hallarda olur.
Qadağan olunmuş maddələrin varlığını müəyyənləşdirmək asan deyil.
Bizim müxtəlif təftiş orqanlarımız xüsusi laboratoriya tədqiqatları tələb etməyən bir şeylə daha çox maraqlanır: fakturalar, kassa qəbzləri, vitrinlərdəki məhsullar. Buna görə də ekoloqlar şəhər sakinlərinin diqqətini cəlb edir: sayıq olun!
merci beaucoup, en fait je fais une alergie à mes dicament qui est grave, oedeme et paralysie de la lange, oedeme des corde vocales, puis oedeme gorge və trachée. et ce depuis février et s'agrave au fur et à mesure. sauf que mon médecin reffuse d'y croire et reffuse de me prescrire de la cortisone, un autre médecin la fait et c'est la preuve même si je n'en suis pas encore guérie. je vois mon allergologue demain et j'ai listé les produits dans les les medicaments , j'ai dût devenir allergique. vôtre tableu və m'aider beaucoup à voir lesquels demain contiennent quoi və les allergènes present dans combien d'entre eux. un oedeme de Quick j'aurais pût mourir. le médecin a 3 ans de la retraite va partir avant. je vais pas laisser une personne dangereuse à ce point éxercer. merci beaucoup.