Gilas

Sağlamlığınıza nə qədər sağlamlıq gətirir?

Albalı əsl yay ləzzətini təmin edir. İnkişaf etmiş yuxu, qarın yağının azaldılması, ürəyinizə qulluq və daha çox kimi bir çox faydası var.

Quş albalısı, növlərin ən qədimidir, Pink ailəsinin Plum cinsinə aid oduncaqlı bir bitkidir. İnsanlar bunu 10 min ildən çox əvvəl Anadoluda və müasir Skandinaviya ölkələrində aşkar etdilər.

Bu meyvələr ətli sulu perikarp olan drupe növüdür; oval, yuvarlaq və ya ürək şəklindədir - rəng - açıq sarıdan qaranlığa qədər. Yetişdirilən meyvələr diametri 2 sm-ə çatır və şirin bir dada malikdirlər. Regina, Summit, Vasilisa, Karina, Stakkato və Yaroslavna kimi giləmeyvə növləri ən məşhurları arasındadır.

Kalori

100 q şirin albalı 52 kcal ehtiva edir. Giləmeyvə eyni zamanda aclığı yaxşı doyurur və şirin bir dadı ilə sevindirir - bu artıq çəki ilə mübarizə aparanlar üçün təbii bir desertdir.

Faydalı xüsusiyyətlər

Bu meyvələrin tərkibində: 82% su, 16% karbohidrat, 1% protein və demək olar ki, heç bir yağ yoxdur (0.2%). Albalı turşuluğu az olduğuna görə mədə yanmasından əziyyət çəkənlər tərəfindən yeyə bilər. Gilasın faydaları A (25 mkq), B1 (0.01 mq), B2 (0.01 mq), C (15 mq), E (0.3 mq), mikro və makroelementlərin (kalsium, dəmir, maqnezium) vitaminləri ilə əlaqələndirilir. , fosfor, kalium, natrium, yod), həmçinin üzvi turşular, şəkərlər (fruktoza, qlükoza), pektin maddələri və çoxlu sayda antosiyaninlər - flavonoid qrupundan olan maddələr. Onlar birlikdə albalı dərman vasitələrinin tərkib hissəsinə çevirən təsirə malikdirlər.

Qış üçün albalı

Hər hansı bir giləmeyvə kimi, albalı dondurmaq olar, lakin bu, adətən, edilmir, çünki toxumları səylə çıxarmaq lazımdır - daha çox qorunma variantları: çuxursuz və ya çuxurlu mürəbbə, öz şirəsindəki albalı. Bu giləmeyvə konfiqurasiyası xüsusilə dadlıdır. Yaz aylarında insanlar çiy halda albalı yeyirlər. Ancaq bu giləmeyvə ilə yaz pastası da əla seçim olacaq.

Tarif əldə edin: Cherry Clafoutis

Clafoutis, bir pancake kimi bənzər bir şəkildə hazırlanmış ənənəvi bir tortdur. Clafoutis-də hər hansı bir meyvə ola bilər, lakin albalı klassikdir və giləmeyvələr toxumla düz yerləşdirilir, bu da torta yüngül bir badam ləzzəti verir. Bununla birlikdə, aşağıdakı resept çuxurlu albalı üçün hazırlanmışdır; Bununla birlikdə, istəsəniz, onu çıxara bilməzsiniz - bu sizin ixtiyarınızdadır və zəngin bir dadı olan qaranlıq giləmeyvə seçmək daha yaxşıdır. Yaz dadını qışda təkrarlamaq istəyirsinizsə, daha asan bir şey yoxdur - dondurulmuş meyvələri götürün.

Hazırlanması - 15 dəqiqə, çörəkçilik - 40 dəqiqə. Məhsul: 6 porsiya.

Tərkibi:

• 2 stəkan təzə albalı
• 2 xörək qaşığı badam qabığı
• 3 yumurta
• ¾ stəkan şəkər
• 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
• ½ fincan un
• 1/8 çay qaşığı duz
• 1 stəkan süd
• 2 çay qaşığı amaretto və ya badam özü
• 1 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı
• toz üçün toz şəkəri
• kalıbı yağlamaq üçün yağ

Bişirmək üçün necə: Clafoutis

Çörək qabını yağlayın, üzərinə un səpin, badam səpin və altına albalı qoyun. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırmaq üçün yandırın. Yumurta və şəkəri hamar olana qədər çırpın. Duz əlavə edib unu qarışdırın, sonra süd tökün, badam ekstraktı və ya amaretto, vanil əlavə edin. Hamar olana qədər çırpın. Yaranan xəmiri albalıya tökün. 180 ° C-yə qədər qızdırılan və 35-45 dəqiqə bişmiş, ənlik olana qədər bişmiş bir sobaya qoyun.

Bir diş çubuğu ilə hazırlıq üçün klafutiləri sınayın: xəmirdən quru çıxmalıdır. Bu vəziyyətdə pastanın ortası sərt olmamalıdır; jele kimi silkələ bilər. Çörək bişirmə zamanı tortun yuxarı hissəsinin yanmaması üçün folqa ilə örtün. Pasta sərinləyin, üzərinə şəkər tozu səpin və süfrəyə verin.

Ayrıca, albalıdan təravətləndirici və əhval-ruhiyyə quran kokteyllər hazırlaya bilərsiniz, bu videoda bəzi fikirlərə baxın:

ŞİMDİ ÇERRİ YEMƏYƏ BAŞLAMAĞIN 5 SƏBƏBİ

1. Şirin albalı - enerji mənbəyidir
   Çox işləyirsiniz və ya yay tətilinizi aktiv keçirirsiniz və bunun nəticəsində yorğun hiss edirsiniz? Albalı itirilmiş enerjini doldurmağa kömək edəcəkdir. Zəngin təbii şəkərləri sayəsində sürətlə canlandıracaqsınız və əhvalınız yaxşılaşacaqdır.
2. Sağlam yuxu üçün şirin albalı
   Şirin gilasın tərkibində melatonin var. Bu çoxfunksiyalı hormon yuxu və bioritmlərimizin tənzimlənməsindən də cavabdehdir. Buna görə, yuxusuzluqdan əziyyət çəkirsinizsə, dərman qəbul etməyə tələsməyin. Hamısının bir çox əks göstəriş və yan təsiri var. Hər gün ən azı bir ovuc albalı yeməyi bir qayda etmək daha yaxşıdır. Yuxunuzun keyfiyyətinin yaxşılaşacağını görəcəksiniz!
3. Görmə kəskinliyi üçün albalı
   Albalı müntəzəm olaraq istehlak etmənin görmə qabiliyyətini qorumağa və onu itiləməyə kömək etdiyi sübut edilmişdir. Hamısı beta-karotinlə əlaqədardır. Albalı içərisində yaban mersini və çiyələkdən 20 qat daha çox olan "gücləndirici" adlı tanınmış bir görüntüdür!
4. Albalı xərçəngə qarşı
   Şirin albalı antioksidan anbarıdır. Artıq içərisində 114 antioksidan var! Quercetin və antosiyaninlər kimi güclü antikarsinogenlər var. İnsanlar albalı xərçəngin qarşısının alınması üçün əla vasitə hesab edirlər. ABŞ-da kənd sakinləri arasında aparılan bir işə görə, ildə 3 kq-dan çox giləmeyvə yeyənlərin xərçəng və ürək xəstəliyinə tutulma ehtimalı 1 kq-dan az olan və ya ümumiyyətlə giləmeyvə yeməyənlərə nisbətən daha az idi. .
5. Gözəl dəri üçün şirin albalı
   Bütün antioksidanlar sayəsində albalı dərinin vəziyyətini nəzərəçarpacaq dərəcədə yaxşılaşdırır, bədənin toksinləri tez bir zamanda atmasına kömək edir. Giləmeyvə ilə zəngin olan A vitamini və ya Retinol dəri toxumalarının saxlanılması və bərpasından məsuldur.

PRO PROQRAFİYA ŞİRKƏTLƏRİ SİYAHISI ÜÇÜN 5 SƏBƏB

1. Həzmi yaxşılaşdırır
   Tərkibindəki yüksək lif sayəsində albalı həzm sistemini normallaşdırır və xolesterol səviyyəsinin aşağı düşməsinə kömək edir. Yalnız bir ovuc giləmeyvə gündəlik lif ehtiyacınızın dörddə birini təşkil edir.
2. Şirin albalı əzələ sancılarını və ağrıları aradan qaldırmağa kömək edə bilər.
   Hamı bilir ki, banan kaliumla zəngindir, amma hamı onları sevmir. Bu arada, əzələ kramplarını azaltmağa və ya onları heç bir şeyə salmağa kömək edən kaliumdur. Şirin albalı bananı sevməyənlər və kaliumu haradan alacağını bilməyənlər üçün əla bir həlldir. Gündəlik dərəcəni almaq üçün giləmeyvədə kifayətdir. Revmatizm, artrit və gut kimi xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkənlər üçün də faydalıdır. Albalı ilə zəngin olan salisil turşusu analjezik təsir göstərir. Həm də antosiyaninlər - hərəkətləri aspirin, naproksen və ibuprofen ilə bənzəyir.
3. Şirin giləmeyvə beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
   Yaddaşınızın sıradan çıxmağa başladığını heç gördünüzmü? Albalı, xüsusən qaranlıq olanlar sizə kömək edəcəkdir. Tərkibində insanın yaşından asılı olmayaraq əla beyin stimulyatoru olan antosiyaninlər var. Bundan əlavə, bütün qaranlıq giləmeyvələr kimi, albalıda da beynin qocalmasını və onu müşayiət edən prosesləri, o cümlədən yaddaşın pozulması və itkisini ləngidən polifenollar var.
4. Albalı - qan sağlamlığının keşikçiləri
   Giləmeyvə içərisində çox olan karotenoidlər və flavonoidlər qan laxtalanmasını yaxşılaşdırır, laxtalanmanın qarşısını alır və damar divarlarını gücləndirir. Tərkibində dəmir çox olduğu üçün albalı anemiya və anemiya üçün tövsiyə olunan qidalar siyahısına daxildir.
5. Şirin albalı - şəkərli diabet xəstələri üçün ləzzətdir
   Diabetli insanlar ən çox meyvə və giləmeyvə yeməməlidir. Ancaq adi və şirin albalı bunların arasında deyil. Pankreas üçün problem yaratmayan fruktoza ehtiva edən karbohidratların% 75-nə sahibdirlər. Araşdırmaya görə, tərkibində şəkərli diabetli bir insanın orqanizmini təsir edən, insulinin verilməsi və ya şəkər əleyhinə dərmanlar qəbulu ilə oxşar maddələr var.