Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 21 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 5.7% | 8019 g |
| Zülallar | 2.46 g | 76 g | 3.2% | 15.2% | 3089 g |
| Fats | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 1.4% | 29474 g |
| Karbohidratlar | 0.99 g | 219 g | 0.5% | 2.4% | 22121 g |
| Alimentary lif | 2.4 g | 20 g | 12% | 57.1% | 833 g |
| Su | 93.13 g | 2273 g | 4.1% | 19.5% | 2441 g |
| Kül | 0.83 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 305 μg | 900 μg | 33.9% | 161.4% | 295 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 13.8% | 3409 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.088 mg | 1.8 mg | 4.9% | 23.3% | 2045 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 11.9% | 4065 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.074 mg | 2 mg | 3.7% | 17.6% | 2703 g |
| Vitamin B9, folat | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 49% | 976 g |
| C vitamini, askorbin | 25.8 mg | 90 mg | 28.7% | 136.7% | 349 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.388 mg | 20 mg | 1.9% | 9% | 5155 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 82 mg | 2500 mg | 3.3% | 15.7% | 3049 g |
| Kalsium, Ca | 114 mg | 1000 mg | 11.4% | 54.3% | 877 g |
| Maqnezium, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 21.4% | 2222 g |
| Natrium, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 6.7% | 7222 g |
| Kükürd, S | 24.6 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.9% | 4065 g |
| Fosfor, S | 24 mg | 800 mg | 3% | 14.3% | 3333 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 43.3% | 1104 g |
| Manqan, Mn | 0.22 mg | 2 mg | 11% | 52.4% | 909 g |
| Mis, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 24.3% | 1961 g |
| Selenyum, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 7.6% | 6111 g |
| Sink, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3% | 6.2% | 7500 g |
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.128 g | ~ | |||
| Valine | 0.142 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.053 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.119 g | ~ | |||
| leucine | 0.185 g | ~ | |||
| lizil | 0.141 g | ~ | |||
| metionin | 0.048 g | ~ | |||
| threonine | 0.115 g | ~ | |||
| triptofan | 0.037 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.121 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.147 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.234 g | ~ | |||
| glisin | 0.124 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 0.341 g | ~ | |||
| Proline | 0.103 g | ~ | |||
| serine | 0.094 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.078 g | ~ | |||
| sistein | 0.024 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.032 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 12:0 Laurik | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.026 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.012 g | dəq 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.088 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 0.8% | 3.8% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.065 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.065 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 7.2% | 34.3% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.023 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 0.5% | 2.4% |
Enerji dəyəri 21 kcaldır.
- paket (10 oz) = 284 g (59.6 kCal)
- paket (3 lb) = 1361 g (285.8 kcal)
Dondurulmuş, bişməmiş otlar ilə şalgam vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini -% 33,9, C vitamini - 28,7%, kalsium - 11,4%, manqan - 11%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
Tags: kalori miqdarı 21 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, nə faydalıdır Otlu şalgam, dondurulmuş, bişməmiş, kalori, qida maddələri, faydalı xassələr Otlu şalgam, dondurulmuş, bişməmiş