Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 93 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1811 g |
| Zülallar | 1.93 g | 76 g | 2.5% | 2.7% | 3938 g |
| Fats | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.8% | 6022 g |
| Karbohidratlar | 16.96 g | 219 g | 7.7% | 8.3% | 1291 g |
| Alimentary lif | 2.2 g | 20 g | 11% | 11.8% | 909 g |
| Su | 71.84 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3164 g |
| Kül | 6.14 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 129 μg | 900 μg | 14.3% | 15.4% | 698 g |
| alfa karotenlər | 234 μg | ~ | |||
| beta Karoten | 1.261 mg | 5 mg | 25.2% | 27.1% | 397 g |
| beta Kriptoksantin | 334 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 896 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.077 mg | 1.5 mg | 5.1% | 5.5% | 1948 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.222 mg | 1.8 mg | 12.3% | 13.2% | 811 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 8.2% | 1316 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.455 mg | 2 mg | 22.8% | 24.5% | 440 g |
| C vitamini, askorbin | 26.9 mg | 90 mg | 29.9% | 32.2% | 335 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 34.4% | 313 g |
| beta Tokoferol | 0.12 mg | ~ | |||
| qamma Tokoferol | 0.27 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fillokinon | 10.9 μg | 120 μg | 9.1% | 9.8% | 1101 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.248 mg | 20 mg | 6.2% | 6.7% | 1603 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 321 mg | 2500 mg | 12.8% | 13.8% | 779 g |
| Kalsium, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.9% | 5556 g |
| Maqnezium, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Natrium, Na | 2124 mg | 1300 mg | 163.4% | 175.7% | 61 g |
| Kükürd, S | 19.3 mg | 1000 mg | 1.9% | 2% | 5181 g |
| Fosfor, S | 46 mg | 800 mg | 5.8% | 6.2% | 1739 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 1.64 mg | 18 mg | 9.1% | 9.8% | 1098 g |
| Manqan, Mn | 0.146 mg | 2 mg | 7.3% | 7.8% | 1370 g |
| Mis, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 6.5% | 1667 g |
| Selenyum, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| Sink, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 15.11 g | maksimum 100 г. | |||
| Qlükoza (dekstroz) | 6.67 g | ~ | |||
| sukroz | 0.27 g | ~ | |||
| fruktoza | 8.16 g | ~ |
Enerji dəyəri 93 kcaldır.
Sriracha çili sousu vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 14,3%, beta-karoten - 25,2%, B2 vitamini - 12,3%, B6 vitamini - 22,8%, C vitamini - 29,9, vitamin E -% 32, kalium - 12,8%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- B-karoten A provitaminidir və antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir. 6 mkq beta-karoten 1 mkq A vitamininə bərabərdir.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- vitamin B6 mərkəzi sinir sistemindəki immun cavab, inhibə və həyəcanlanma proseslərində, amin turşularının çevrilməsində, triptofan, lipidlər və nuklein turşularının metabolizmasında iştirak edir, eritrositlərin normal əmələ gəlməsinə, normal səviyyəsinin qorunmasına kömək edir. qanda homosistein. B6 vitamininin kifayət qədər qəbul edilməməsi iştahanın azalması, dərinin vəziyyətinin pozulması, homosisteinemiya, anemiyanın inkişafı ilə müşayiət olunur.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
Tags: kalori miqdarı 93 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, Sriracha çili sousu necə faydalıdır, kalorilər, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətləri Sriracha çili sousu