Bilirsinizmi ki, yeməklərin müxtəlif dadları təkcə hisslərinizi ləzzətləndirmir, hər bir dad bədənimizin düzgün işləməsi üçün vacibdir.
Turş dadı. O nə edir?
Turş dadı olan qidalar iştahı yaxşılaşdırır, tüpürcək və həzm şirələrinin ifrazını artırır. Bununla belə, həmişə mülayimliyi unutmayın. Həddindən artıq turşu həzm sisteminizin həzm turşularını həddindən artıq istehsal etməsinə səbəb olur və ürək bulanmasına səbəb ola bilər.
Turşu qidaların bəzi nümunələri bunlardır: limon, əhəng, portağal və qreypfrut kimi sitrus meyvələri. Yetişməmiş manqo, şaftalı, tamarind kimi digər meyvələr. Duzlu dad. O nə edir?
Təbii natrium yeməyin dadını yaxşılaşdırır, orqanizmi təmizləyir, böyrəküstü vəziləri, böyrəkləri, prostat və tiroid bezlərini tonlayır. Natrium digər qidalarla birlikdə həzmi aktivləşdirir.
Natriumun təbii mənbələri adətən kaliumla zəngin olan təbii qidalardır.
Natrium və kalium düzgün nisbətdə qəbul edildikdə (təbiət bilir!), zərərli olan xörək duzundan (natrium xlorid) fərqli olaraq çox faydalıdır.
Təbii duz qan təzyiqini tənzimləyir, suyun tutulmasını azaldır, bəlğəmi neytrallaşdırır, orqanizmdə həddindən artıq turşuluğu aradan qaldırır.
Təbii duzlu qidaların nümunələri: kərəviz, dəniz yosunu, artishok, pomidor, dəniz duzu. Acı dad. O nə edir?
Yaşıl yarpaqlı tərəvəzləri, xüsusən də çiy tərəvəzləri yediyiniz zaman yaranan acı dad. Acı iştahı artırır və digər dadları daha kəskin edir. Acı dadı güclü detoksifikatordur və antibiotik, antiparazitar və antiseptik təsirlərə malikdir. Bu məhsullar diabet xəstələri üçün uyğundur, arıqlamaqda faydalıdır, dəri səpgiləri, qızdırma, ürəkbulanma ilə kömək edir.
Acı yeməklərə nümunələr: kələm, ispanaq, dandelion, kahı, acı lobya kimi yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər (xam). Şirin dad. O nə edir?
Şirin dadı təbii olaraq aclığı aradan qaldırır və enerjimizi artırır. Həyati toxumaların qurulması üçün əladır: plazma, qan, yağ, əzələ, sümük, sümük iliyi və reproduktiv maye.
Şirin dadı tüpürcəyi artırır, selikli qişaları sakitləşdirir, susuzluğu aradan qaldırır, dəri, saç və dırnaqlara faydalı təsir göstərir.
İşlənmiş qidaların tərkibindəki şəkər qiymətli vitamin və mineralları bədəndən çıxarır və zərərlidir.
Digər tərəfdən, meyvə şəkəri (kompleks karbohidratlar) bədənimiz tərəfindən asanlıqla mənimsənilən qidalı, vitamin və minerallarla zəngin qidadır. İki növ şirniyyatdan kompleks karbohidratları seçin!
Şirin qidaların nümunələri: ən yetişmiş meyvələr və bəzi tərəvəzlər. Kəskin dad. O nə edir?
Kiçik miqdarda ədviyyatlı dad həzmi stimullaşdırır, tərləmə vasitəsilə detoksifikasiyaya kömək edir, qazları neytrallaşdırır, qan dövranını stimullaşdırır, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, əzələ ağrılarını aradan qaldırır.
Bu, yuxarı tənəffüs yollarını təmizləmək üçün bir vasitədir.
Acılı yemək nümunələri: sarımsaq, zəncəfil, soğan, çili, horseradish və ədviyyatlar. Büzücü dad. O nə edir? Quava, xurma, zoğal və ya üzüm yeyəndə hiss etdiyiniz büzücü dad. Bu çox məşhur bir dad deyil. Qanaxmanın və ishalın dayandırılmasına kömək edir. Toksinləri bağlamaq və onları bədəndən çıxarmaq qabiliyyətinə malikdir. Həddindən artıq maye itkisi zamanı sidik ifrazını azaldır. Büzücü dadı sakitləşdirici təsir göstərir, eyni zamanda həssaslığı azaldır.
Büzücü məhsullara nümunələr: bəzi çiy tərəvəzlər, armud, alma, nar kimi meyvələr, palıd qabığı və müxtəlif otlar.