Mündəricat
Atlantik pəhriz: nədən ibarətdir və faydaları nələrdir
Sağlam pəhrizlər
Balıq və tərəvəzlərə əsaslanaraq, Qaliçiya bölgəsindəki bu tip ümumi pəhriz əla sağlam bir pəhriz seçimidir
Aralıq dənizi pəhrizi sağlam və balanslı bir pəhrizin əksidir, ancaq yeganə seçim deyil. Eyni məqsədə xidmət edən başqa bir pəhriz tapmaq üçün İber Yarımadasını tərk etməməliyik Atlantik pəhriz.
Galicia bölgəsinə və Portuqaliyanın şimalına xas olan bu pəhrizin Aralıq dənizi ilə ortaq cəhətləri çoxdur, lakin özünəməxsusluğu ilə seçilir. balıq və tərəvəz istehlakı əraziyə xasdır. Atlantik pəhriz anlayışı təxminən 20 il əvvələ təsadüf etsə də, yayılmağa və öyrənilməyə 10 il əvvəl başlamışdır. Fundación Dieta Atlántica vitse -prezidenti Dr.Felipe Casanueva, Galicia bölgəsinin İspaniyanın digər bölgələrinə nisbətən "daha uzunömürlülüyə sahib olduğunu" müşahidə etdiyini izah edən izah edir.
"Bir genetik fərqə görə ola bilməyəcəyi və iqlim fərqi nisbi olduğu üçün izahlardan biri də budur fərq pəhrizdədir», Həkim inkişaf etdirir.
Bu pəhrizin çox xüsusi bir xüsusiyyəti var, çünki nəinki yediyim qidalara, həm də əhəmiyyət verir hazırlamaq üsulları və istehlak edin. "Bu yemək və yemək tərzini təsir edir. Verilən yavaş bir pəhrizdir "Yavaş yemək" İndi nə deyirlər "deyir həkim və əlavə edir:" Qazandan qablar və dostları və ailəsi ilə birlikdə hazırlanan və uzun olan yeməkləri götürürlər. Ayrıca, bu pəhriz yemək hazırlayarkən komplikasiyalar buraxmağı müdafiə edir. «Bunu axtarmalısan yemək hazırlamaqda sadəlik, xammalın keyfiyyətini və buna görə də qida dəyərini qorumaq üçün, "təməlində izah edirlər.
Atlantik pəhrizində nə yeyilir
Atlantik Diyet Vəqfinin göstərdiyi kimi, bu pəhrizi təşkil edən qidalar aşağıdakılardır:
- Mövsümi qidalar, yerli, təzə və minimal işlənmişdir.
- Tərəvəz və tərəvəz, meyvələr, dənli bitkilər (tam taxıl çörəyi), kartof, şabalıd, qoz -fındıq və paxlalılar.
- Təzə balıq və dəniz məhsulları, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş.
- Süd və törəmələri Südçülükxüsusilə pendirlər.
- Donuz əti, mal əti, oyun və quşlar.
- şərab, ümumiyyətlə yeməklə və orta miqdarda.
- Zeytun yağı yemək və yemək üçün.
Nəhayət, Dr. Casanueva bunun bir pəhriz olması faktının əhəmiyyətinə diqqət çəkir minimum karbon izi. "Santiago Universitetindən bir qrup tədqiqatçı müxtəlif diyetləri və karbon izlərini təhlil etdi: ən kiçik izi olan Atlantikadır" dedi. Mövsümi və yaxınlıqdakı qidaların istifadəsini müdafiə edən bir pəhriz olmaqla, yalnız sağlam deyil, həm də ekoloji cəhətdən təmizdir.