Mündəricat
Hamımız sağlam və yaxşı əhval-ruhiyyədə olmaq istəyirik. Hamımız zövq almaq və yeməkdən faydalanmaq istəyirik. Ancaq çox vaxt ləzzətli qidalar və yeməklər heç də sağlam deyil. Bütün incəlikləri necə başa düşəcəyini və dadlı və sağlam yeməyi necə öyrənəcəyini bu yazıda başa düşəcəyik.
Sağlam və zərərli qidalar nədir
Sağlam qidalar vitaminlər, minerallar, lif, zülallar, yağlar və karbohidratlar olan təbii qidalardır. Tərkibində çoxlu şəkər və ya duz yoxdur, ləzzət artırıcılar, qoruyucular, qatılaşdırıcılar, rəngləndiricilər və stabilizatorlar yoxdur.
Faydalı qidalara aşağıdakılar daxildir:
- Tərəvəz və göyərti
- Meyvə və giləmeyvə
- Süd məhsulları
- Fındıq və bal
- Taxıl və paxlalılar
- Balıq və yağsız ət
Təzə tərəvəz, göyərti, meyvə və giləmeyvə məhdudiyyətsiz miqdarda yeyilə bilər. Ancaq mədə-bağırsaq traktında və mədə xəstəliklərində problemi olanlar üçün həkimə müraciət etmək lazımdır.
Şəkərsiz və az yağlı süd məhsulları seçmək daha yaxşıdır - bu şəkildə daha az kalorili olacaqlar. Ancaq tamamilə yağsız olanları almaq tövsiyə edilmir, çünki onların tərkibindəki heyvan yağı bitki yağı ilə əvəz olunur və həmişə keyfiyyətli deyil. 1,5-5% yağ tərkibli süd məhsullarına üstünlük vermək daha yaxşıdır.
Qoz-fındıq və balın faydalı olmasına baxmayaraq, diyetoloqlar kalori miqdarı yüksək olduğundan az miqdarda istifadə etməyi məsləhət görürlər. 100 qram qoz-fındıqda orta hesabla 500-600 kkal var.
Həm də dənli və paxlalı bitkilərdən çox istifadə etmək tövsiyə edilmir. Diyetoloqlar bunları gündə 1-2 dəfədən çox yeməməyi məsləhət görürlər.
Balıq və yağsız ət istifadəsinə gəlincə - gündə kiçik bir parça bizim üçün kifayətdir və emalın ən vacib yolu budur - bişirməyə, bişirməyə və qızartmağa üstünlük verin.
Zərərli qidalara aşağıdakılar daxildir:
- Fast food və ya qızardılmış yemək
- Kolbasa
- Çörək və xəmir
- Cips və croutons
- Soslar, mayonez və ketçup
- Konservləşdirilmiş qida
- Fast food məhsulları
- Şəkər və duz
- Qazlı içkilər və şirələr
- Alkoqol
Fast food və ya qızardılmış qidalar yağ və dərin qızartma ilə yağ və qatqı maddələrində çox olur. Bir porsiya ümumiyyətlə gündəlik kalori alımınızın% 15-30'unu təşkil edir. Buna görə ayda bir dəfədən çox sürətli yemək yemək tövsiyə edilmir.
Kolbasa məhsulları yüksək və keyfiyyətsizdir. Supermarketlərdə aşağı qiymətə adətən tərkibində qatılaşdırıcılar, ləzzət artırıcılar, yağlar və boyalar əlavə olunmaqla aşağı dərəcəli ət olan məhsulları satırlar.
Çörək və qənnadı məmulatlarının tərkibində yüksək miqdarda şəkər, boyalar və əlavələr olur. Ağ çörək - nə qədər yumşaq və ağarsa, bir o qədər zərərlidir. Ən yüksək dərəcəli ağ buğda unu buğdada olan faydalı hər şeydən təmizlənir, müvafiq olaraq belə un + maya + şəkər = kalori bombası.
Şokolad çubuqlarında ümumiyyətlə şəkər və konservantlar çoxdur. Şokolad istəsəniz, tərkibində 1%-dən çox kakao olan 2-70 bar qara şokolad yeyin.
Çiplərin və krakerlərin yüksək kalorili tərkibi xaricində heç bir faydası yoxdur. Onlarla özünüzü əzizləyə bilərsiniz, amma ayda 1-2 dəfədən çox olmamalıdır.
Mayonez, ketçup və digər souslar - ləzzət artırıcılar, qoruyucu maddələr, yüksək miqdarda yağ və ləzzət əvəzedicilərindən ibarətdir. Onları diyetə bir az əlavə edə bilərsiniz, ancaq istisna etmək daha yaxşıdır.
Konservləşdirilmiş yemək həmişə pis olmur, bəzən çox kömək edir və tez və müxtəlif bişirməyimizə imkan verir. Ancaq konservləmə sayəsində çox vaxt faydalı xüsusiyyətlərini itirirlər və çoxlu duz ehtiva edirlər. Buna görə təzə və ya dondurulmuş qidalara üstünlük vermək daha yaxşıdır.
Hazır məhsullar (şorbalar, kartof püresi, dənli bitkilər, dondurulmuş məhsullar) çoxlu kimyəvi maddələr, duz ehtiva edir və həddindən artıq istehlak edildikdə sağlamlığa böyük zərər verə bilər. Onların tərkibində vitaminlər və iz elementləri azdır, lakin çoxlu "boş kalorilər" var.
Duz, şəkər kimi, ağ bir zəhərdir. Həddindən artıq duz qəbulu bədəndə mayenin tutulmasına kömək edir, qan təzyiqini aşağı salır. Özünüzü həddindən artıq duzlu yeməklərə cəlb etməməyə çalışın. Şəkər boş və sürətli karbohidratlardır.
Şəkərli qazlı içkilər çox miqdarda şəkər, kimyəvi qatqı və qaz ehtiva edir.
Alkol çox miqdarda zərərlidir, eyni zamanda bir çox boş karbohidrat ehtiva edir, bədəni zəhərləyir və suyu saxlayır. Nutritionists 100 ml -dən çox olmayan quru qırmızı və ya ağ şərablara icazə verir. gündə. Ancaq bir pəhrizdə hər hansı bir spirtli içkidən imtina etmək daha yaxşıdır.
Pəhrizdəki zərərli qidaları necə əvəz etmək olar?
Diyetinizdə hər gün və çox miqdarda sağlam olmayan qidalar varsa, onlardan dərhal imtina etmək çox çətin olacaq. Stress və qəzalardan qaçmaq üçün bir çox qidalanma mütəxəssisi sağlam olmayan qidaları tədricən sağlam olanlarla əvəz etməyi məsləhət görür. Məsələn, əvvəlcə pəhrizinizi təzə meyvə və giləmeyvə ilə şaxələndirə bilərsiniz - alma, armud və kivini yuyun və görkəmli bir yerə və ya masaüstünüzə qoyun. Və bir şey yemək istəyəndə, gözəl və ağız sulu meyvələri olan bir boşqab görərsən. Özünüzə sağlamlıq arzuladığınızı xatırlayacaqsınız və sağlam olmayan çipslərdən yemək istəməyəcəksiniz.
Kiçikdən başlayın və bütün lazımsız şeyləri bir anda götürməyin. Tədricən dəyişdirin, məsələn fast food əvəzinə - özünüz evdə hamburger hazırlayın. Bütün taxıl çörəyini götürə, qatıqla yağlaya, çoxlu çörək yeməmək üçün üzərinə bir dairə pomidor, bir kahı yarpağı, qaynadılmış və ya bişmiş toyuq və bir dilim pendir qoya bilərsiniz. Duz yerinə təbii ədviyyatlar istifadə edin, çox dadlıdır. Kolbasa yerinə toyuq, hinduşka və ya digər yağsız ət bişirin - onlar sobada, yavaş ocaqda bişirilə bilər. Qızardılmış kartofu sobada, ümumiyyətlə yağsız bişirmək olar - çox dadlıdır, inanın.
Düzgün bəslənməyə keçmək üçün özünüzü necə motivasiya etmək olar
Ancaq yaxınlıqda bu cür dadlı peçenye varsa, düzgün qəlyanaltı hazırlamağa necə inandırmaq olar. Belə bir yol var - bir peçenye (şəkər, yağ) içində nə qədər zərərli olduğunu təsəvvür edin. Və təsəvvür edin ki, bu zərərli qatqılar sizə necə əlavə funt əlavə edir. Sinir sisteminizə necə zərər verdiklərini hiss edin və qidadan enerji və güc almaq əvəzinə zərərli maddələr alırsınız.
Sadəcə lazımsız qidalar almayın, vəssalam. Həftə üçün yemək planı və ərzaq siyahısı hazırlayın, siyahıya uyğun alış-veriş edin. Onda qarğıdalı sizdə zərərli məhsullar olmayacaq və siz düzgün qidalanmaya keçəcəksiniz. Yaxşı, aclıq sizi evdən kənarda tutdusa - düzgün qəlyanaltıya üstünlük verin, etiketdəki tərkibi oxuyun və yeməyə dəyər olub olmadığını düşünün.
Sağlamlıqla əlaqəli şəkilləri asın. Düzgün qidalanma haqqında daha çox məlumatı izləyin və oxuyun - tədricən düzgün şəkildə bərpa edin.
Düzgün bəslənmənin üstünlükləri
Bədənimizə şəkər və qatqılarla ləzzət verməyən faydalı maddələr veririksə, o zaman çox tez bizə "təşəkkür edirəm" deməyə başlayır. Güc və şənlik dalğası hiss edirik, səhər asanlıqla və gülümsəyərək qalxırıq.
Müvafiq bəslənmə ilə şəkərli diabet, ürək-damar xəstəlikləri, hipertoniya və s. İnkişaf etmə şansı daha azdır. Məhsuldarlıq, aktivlik, əhval-ruhiyyə yüksəlir, xarici görünüş yaxşılaşır və hətta artıq çəki aradan qalxır. Gənclik və sağlamlıq daha uzun müddət qorunur.
Zərərli məhsulların istifadəsinə nə səbəb olur?
Ən Sağlam Məhsullar
Bu gün özünüzlə köklənin və bu gün yemək haqqında düzgün düşünməyə başlayın.