Bitkilər niyə ömrü uzadır?
Gözlənilən ömür uzunluğu və xəstəlik riskinin azaldılması mövzusunda aparılan çoxsaylı araşdırmalarda bu və ya digər şəkildə bitki əsaslı pəhriz qeyd olunur. Hamımızın əvvəlcə fərqli fizioloji məlumatlarımız var və təbii ki, təkcə qida bizi xəstəliklərdən qorumur. Bununla belə, əsas rol oynayır. Ən çox “yaşlanan” qidalar orqanizmdə turşu mühit yaradanlardır (şəkər, spirt, təmizlənmiş taxıllar, işlənmiş qidalar və qırmızı ət). Belə məhsulların istifadəsi ürək-damar xəstəliklərinə, piylənməyə, şəkərli diabetə, iltihaba gətirib çıxarır ki, bu da həyatımızın keyfiyyətini xeyli aşağı salır.
Necə düzgün yemək olar? Hansı qidalar həyatımızın keyfiyyətini və uzunluğunu artırır? Ən vacib qidalara diqqət yetirin və onları gündəlik rasionunuza əlavə edin. Bu, mənfi münasibəti “nə yeyə bilmirəm”dən “nə yeyə bilərəm”ə dəyişməyə kömək edəcək. Budur 8 gözəl məhsul:
1. Yarpaqlı göyərti və yaşıl tərəvəzlər
Yaşıl qidalar pəhrizin əsasını təşkil etməlidir, çünki onlar hər hansı bir qida piramidasının "təməllərini" təşkil edirlər. Yaşıllar vitaminlər, minerallar, protein ehtiva edir. Bunlar bütün il boyu yeyə biləcəyimiz unikal təbii qələviləşdirici qidalardır. Kələm, kələm, pazı, brokoli, arugula və ispanaq ən yaxşı seçimdir, çünki onlar kalsium, zülal, dəmir, xlorofil, maqnezium, B, C, A və E vitaminləri ilə zəngindirlər. Onlar həmçinin xərçəng və digər xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edən bir çox antioksidan ehtiva edirlər. xəstəliklər.
2. Giləmeyvə və nar
Giləmeyvə və nar misli görünməmiş yaşlanma əleyhinə məhsullardır. Onlar sinir sistemini gücləndirir, ürəyi qoruyur, Alzheimer xəstəliyinə səbəb olan hüceyrə zədələnməsinin qarşısını alır, aşağı glisemik indeksə malikdir və buna görə də insulin səviyyəsini normal səviyyədə saxlayır. Üstəlik, giləmeyvə liflə zəngindir, yəni həzmi yaxşılaşdırır, xolesterolu azaldır və normal çəki saxlamağa kömək edir. Giləmeyvələrdə çoxlu antioksidanlar var ki, bu da öz növbəsində qocalmanın əsas səbəbi olan sərbəst radikallarla mübarizə aparmaq üçün nəzərdə tutulub. Nar və giləmeyvə ürək sağlamlığı və yaxşı qan dövranı üçün faydalıdır. Bunlar yaddaş itkisinin və beynin zədələnməsinin qarşısını ala bilən qida maddələrinə malik əla qidalardır.
3. Kakao
Kakao (çiy şokolad) haqlı olaraq ürək və beyin sağlamlığını dəstəkləyən ən yaxşı qidalardan biridir. Kakao normal qan təzyiqi və şəkər səviyyəsini saxlayan maddələrlə zəngindir. Kifayət qədər sağlam bitki yağları əldə etmək üçün bir yol axtarırsınızsa, üzvi xam kakao tozundan başqa bir şey axtarmayın. Çiy kakao ürək-damar sağlamlığı, qan dövranı, hormonlar və hətta həzm üçün əladır (tərkibindəki faydalı bakteriyalara görə).
4. Portağal kök bitkiləri
Şirin kartof (yam), balqabaq və yerkökü immuniteti dəstəkləmək üçün beta-karotinlə (A vitamininin bitki əsaslı forması) zəngindir. Narıncı tərəvəzlər iltihab və ürək-damar xəstəlikləri ilə mübarizə üçün yaxşı seçimdir. Bu, lif və sağlam kompleks karbohidratların mənbəyidir, maddələr mübadiləsini əksər taxıllardan və işlənmiş karbohidratlardan daha yaxşı yavaşlatır. Onlar insulin səviyyəsini saxlayır və diabet, ürək xəstəliyi və piylənməyə səbəb ola biləcək oksidləşdirici stressi azaldır. Portağal tərəvəzlər də anti-yaşlanma siyahısındadır, tərkibindəki yüksək antioksidanlar sayəsində dərini daha sağlam və gözəl edir. Hər gün pəhrizinizdə bu siyahıda ən azı bir maddə (bişirilmiş və ya çiy) olsun.
5. Avokado
Avokado indi sağlamlıq sənayesində "yeni alma" adlanır və onun dadına görə deyil, üstün xüsusiyyətlərinə görə çox sevilir. Avokadonun tərkibində yaşlanmanın qarşısını alan E vitamini, zülal, maqnezium, B vitaminləri və doymamış yağlar var. Avokado yemək qidaların həzmini və udulmasını asanlaşdırır. Sadəcə, həqiqətən sağlam olan yetişmiş avokadoları aldığınızdan əmin olun. Sevimli süd məhsullarından birini onlarla əvəz etməyə çalışın - fərqi hiss edəcəksiniz. Avokado şirindən dadlıya qədər istənilən yeməkdə istifadə oluna bilən çox yönlü bir yeməkdir.
6. Hindistancevizi
Sağlam və dadlı yağ, lif və protein mənbəyidir. Hindistancevizinin tərkibindəki maddələr immunitet sistemini və beyni dəstəkləyir, bu da öz növbəsində ömrün müddətini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Hindistancevizi bədənə müəyyən növ hormonların istehsalı üçün lazım olan adekvat xolesterol səviyyəsini saxlamağa kömək edir. Bu üstünlük kokos və digər bitki mənşəli yağları heyvan yağlarına əla alternativ edir. Hindistancevizi də antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir, insulin səviyyəsini dəstəkləyir və hər hansı taxıldan daha çox lif ehtiva edir.
7. Qoz (və digər qoz-fındıq və toxumlar)
Fındıq və toxum uzunömürlülük üçün ən yaxşı qidalardan bəziləridir, çünki onlar iltihabı azaldır və ürək-damar sağlamlığını yaxşılaşdırır. Məsələn, qoz beyin və ürəyin fəaliyyətini yaxşılaşdıran, hətta çəkini azaldan omeqa-3 yağ turşularının mənbəyidir. Çətənə toxumu, kətan, çia və balqabaq toxumu da omeqa-3-ün əla qaynaqlarıdır. Badam və anakardiya həmçinin maqnezium və dəmir ehtiva edir, maddələr mübadiləsini sürətləndirir, yorğunluqla mübarizə aparmağa və insulin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir. Sadəcə unutmayın ki, qoz-fındıq çox yüksək kalorilidir, ona görə də gündə 1-3 porsiyadan (30-90 q) çox qoz-fındıq yeyin.
8. Alma
Almalar mütləq uzunömürlü məhsuldur. İngilis atalar sözündə deyilir: “Gündə bir alma, həkimə ehtiyac yoxdur” və bu, həqiqətdən çox da uzaq deyil: alma xərçəng əleyhinə və ürək sağlamlığını qoruyan qidalar siyahısında birinci yerdədir. Yaşıl almada qırmızıdan daha az şəkər var, immuniteti gücləndirir və hətta xərçəngin qarşısını alır. Eyni zamanda qırmızı almada daha çox antioksidan var. Buna görə alma növlərini alternativ etmək daha yaxşıdır: Granny Smith, Opal, Fuji, Golden. Onları həmişə alış-veriş siyahınıza əlavə edin.
Ömr müddətini uzatmağın başqa bir yolu, qida rasionunuza lobya və mərcimək (əgər dözə bilirsinizsə), həmçinin göbələk, kələm (o cümlədən gül kələmi) və zeytun əlavə etməkdir. Fiziki fəaliyyət haqqında unutmayın - istər 30 dəqiqəlik sürətli gəzinti, istər sakit yoqa, istərsə də nahar fasiləsi zamanı parkda gəzinti. Yaxşı yuxu və stressin olmaması da xəstəliklərin qarşısının alınmasına və ömrün uzamasına kömək edir.