Probiyotik qəbul etməyə başlamazdan əvvəl bilməli olduğunuz 8 şey

Bu gün probiyotikləri yalnız qatıq və əlavə koridorlardan daha çox tapmaq olar. "Yaxşı bakteriyalar" indi diş pastası və şokoladdan tutmuş şirələrə və səhər yeməyi taxıllarına qədər hər yerdə var.

“Probiyotikləri gördüyüm ən qəribə yer saman çöpüdür” deyir, pediatriya professoru və Bostondakı MassGeneral Uşaq Xəstəxanasında probiyotiklərin uşaqlar və böyüklər üzərində təsirini araşdıran baş ictimai səhiyyə işçisi Dr. Patrisiya Hibberd. "Bir samanın bədəni probiotiklərlə necə düzgün şəkildə təmin edə biləcəyini təsəvvür etmək çətindir" deyir.

Hibberd dedi ki, o, çörəkdə probiyotiklərin böyük bir pərəstişkarı deyil, çünki qızartma canlı orqanizmləri öldürə bilər. "Mən də bu məhsulların bəzilərinin qiyməti ilə şok oldum" deyir.

Hibberd deyir ki, qidaya probiyotiklərin əlavə edilməsi onu mütləq sağlam və ya daha keyfiyyətli etmir. "Bəzi səviyyələrdə probiyotiklər haqqında olması lazım olduğundan daha çox şırınga var" dedi LiveScience. “Entuziazm elmdən öndədir”.

Bununla belə, bu faktlar istehlakçıların marağını azaltmır: “The Journal of Nutrition” jurnalı 2013-cü ildə ABŞ-da probiotik əlavələrin satışının 1 milyard dollara çatacağını proqnozlaşdırırdı.

Reallıq və şırınga arasında fərq qoymaq üçün probiyotikləri almadan əvvəl yadda saxlamağınız lazım olan səkkiz ipucu var.

1. Probiyotiklər dərmanlar kimi tənzimlənmir.

"Düşünürəm ki, probiotik əlavələr ümumiyyətlə təhlükəsizdir" dedi Hibberd. Buna baxmayaraq, pəhriz əlavələri kimi satılan probiyotiklər bazara daxil olmaq üçün FDA təsdiqini tələb etmir və dərmanlar kimi təhlükəsizlik və effektivlik testlərindən keçmir.

Əlavə istehsalçıları FDA-nın icazəsi olmadan əlavələrin xəstəliklərə təsiri ilə bağlı açıq iddialar irəli sürə bilməsələr də, məhsulun “həzmi yaxşılaşdırdığı” kimi ümumi iddialar irəli sürə bilərlər. Həmçinin standartlaşdırılmış bakteriya sayı və ya minimum səviyyə tələb olunmur.

2. Yüngül yan təsirlər mümkündür.

Hibberd deyir ki, insanlar probiotik əlavələri qəbul etməyə başlayanda ilk bir neçə gün qaz və şişkinlik hiss edə bilərlər. Ancaq bu baş versə belə, simptomlar adətən yüngül olur və iki-üç gündən sonra yox olur.

3. Bütün probiotik qidalar fərqlidir.

Süd məhsulları ən çox probiyotiklərə və yaxşı miqdarda canlı bakteriyalara malikdir.

Bir porsiyada milyardlarla faydalı bakteriya əldə etmək üçün “canlı və aktiv mədəniyyətlər” etiketli qatıq seçin. Digər probiotik mədəniyyətlərə kefir, fermentləşdirilmiş süd içkisi və çedar, quda, parmesan və İsveçrə kimi yaşlı pendirlər daxildir.

Süd məhsulları ilə yanaşı, probiyotiklər duzlu suda müalicə olunan turşu tərəvəzlərdə, duzlu kələmdə, kimçidə (ədviyyatlı Koreya yeməyi), tempehdə (soya ətini əvəz edən) və misoda (ədviyyat kimi istifadə edilən Yapon soya pastası) olur.

Tərkibində təbii olaraq probiotik olmayan, lakin onlarla zənginləşdirilmiş qidalar da var: şirələr, səhər yeməyi taxılları və barlar.

Qidada olan probiotiklərin əksəriyyəti insanların əksəriyyəti üçün təhlükəsiz olsa da, onların tərkibindəki orqanizmlərin canlı olması və ya məhsulun daha az aktiv olması vacibdir.

4. Probiyotiklər hər kəs üçün təhlükəsiz olmaya bilər.

Hibberd deyir ki, bəzi insanlar qida və əlavələrdəki probiyotiklərdən qaçınmalıdırlar. Bunlar, məsələn, zəifləmiş immun sistemi olan insanlar, kimyaterapiya keçirən xərçəng xəstələridir. Orqan transplantasiyası keçirmiş insanlar və xəstəlik səbəbindən mədə-bağırsaq traktının böyük hissəsi çıxarılan insanlar üçün də risk yüksəkdir.

Hibberd deyir ki, xəstəxanada IV qəbul edən insanlar, həmçinin kiçik bir infeksiya riski olduğu üçün əməliyyata ehtiyacı olan ürək qapaq anomaliyaları olan insanlar kimi probiyotiklərdən qaçınmalıdırlar.

5. Son istifadə tarixlərinə diqqət yetirin.

Canlı orqanizmlərin ömrü məhduddur, ona görə də faydalarını artırmaq üçün son istifadə tarixindən əvvəl probiotik qidalardan istifadə etmək yaxşı olar. Mikroorqanizmlərin tam faydasını qorumaq üçün qablaşdırmada saxlama məlumatlarına əməl edilməlidir; bəzi qidalar soyuducuda, digərləri otaq temperaturunda və ya qaranlıq, sərin yerdə saxlanılmalıdır.

6. Etiketləri diqqətlə oxuyun.

Bir məhsuldakı probiyotiklərin miqdarı çox vaxt aydın deyil. Etiket bakteriyaların cinsi və növləri haqqında məlumat verə bilər, lakin onların sayını göstərmir.

Əlavə etiketləri bu ardıcıllıqla cins, növ və ştammı göstərməlidir. Məsələn, "Lactobacillus rhamnosus GG". Orqanizmlərin sayı bir dozada canlı orqanizmlərin sayını, adətən milyardlarla ifadə edən koloniya əmələ gətirən vahidlərdə (CFU) bildirilir.

Doza, istifadə tezliyi və saxlama üçün qablaşdırma təlimatlarına əməl edin. Hibberd probiyotiklərlə bağlı araşdırmasında iştirakçılara əlavə kapsul açmağı və içindəkiləri südə tökməyi tövsiyə edir.

7. Əlavələr adətən bahadır.

ConsumerLab.com-a görə, probiyotiklər ən bahalı qida əlavələrindən biridir və bir doza gündə 1 dollardan baha başa gəlir. Lakin yüksək qiymət həmişə keyfiyyətin və ya istehsalçının nüfuzunun əlaməti deyil.

8. Xəstəliyinizə uyğun olaraq mikroorqanizmləri seçin.

Müəyyən xəstəliklərin qarşısını almaq və ya müalicə etmək istəyən insanlar üçün Hibberd, müsbət nəticələr göstərən nüfuzlu tibb jurnalında dərc edilmiş yüksək keyfiyyətli tədqiqat tapmağı tövsiyə edir. Tədqiqatda göstərilən qidaları və bakteriyaları dozaya, istifadə tezliyinə və müddətinə uyğun olaraq istifadə edin.

 

Cavab yaz