Ümumiyyətlə, vegan qidalanma olduqca sadədir. Axı, bir çox əsas yeməklər artıq vegandır: lobya və düyü, salsa ilə qızardılmış şirin kartof, fıstıq yağı və mürəbbəli sendviç, siyahı uzundur. Bu yeməklər pəhrizinizin əsasını təşkil edə bilər, lakin bəzən siz pizza kimi bir şeydə qəlyanaltı yemək istəyirsiniz.
Mükəmməl smoothie qabını, ləzzətli ev badam südü və daha çoxunu necə bişirirsiniz? İlk və ən vacib addım mətbəx qablarının seçimidir.
Budur pula qənaət etməyə, bişirmə vaxtını azaltmağa və vegan aşpaz kimi bişirməyə kömək edəcək məişət texnikası və aksesuarların siyahısı.
1. Spiralizator
Mağazalar artıq geniş çeşiddə tərəvəz əriştələri təklif edir, lakin evdə öz tərəvəz əriştələrinizi hazırlamaqla bir qədər pula qənaət edə bilərsiniz. Bunun üçün bir spiralizatora ehtiyacınız olacaq.
Əl ilə hazırlanmış spiralizator olduqca ucuzdur, lakin onun ölçüsü balqabaq kimi yalnız kiçik silindrik tərəvəzləri emal etməyə imkan verir. Daha çox seçimə sahib olmaq istəyirsinizsə, elektrik spiralizatoru alın - bu sizə bir az baha başa gələcək, lakin belə bir cihaz tez-tez müxtəlif əlavələrlə gəlir, bunun sayəsində balqabaq kimi hətta böyük tərəvəzləri də emal edə bilər.
Əl və ya elektrik spiralizatoru, hətta qaynatmaq lazım olmayan tərəvəz əriştəsini tez bişirməyə imkan verəcəkdir!
Ip ucu: Tərəvəz əriştələri hər cür souslarla yaxşı gedir. Beləliklə, sayın, əriştələri kəsin - və yemək hazırdır!
2. Dəmir qab
Çuqun tava hər hansı bir aşpaz üçün əvəzolunmaz bir alət olacaqdır. Düzgün qayğı ilə uzun illər sizə xidmət edəcəkdir! İçində tofu ilə qızardılmış göbələkdən tutmuş pancake qədər hər şeyi bişirmək olar. Bu, əla yapışmayan tavadır – mağazalarda aktiv şəkildə bizə təklif olunan hər hansı şübhəli “yapışmayan” tavalardan daha yaxşıdır.
Ip ucu: Bişirdikdən sonra qabı təmizləmək üçün sabun lazım deyil! Əvvəlcə qabı isti su altında yuyun və sərt bir fırça ilə ovuşdurun. Yemək qalıqlarını çıxarmaq üçün qabı yüngülcə nəmləndirin, ona bir az etibarlı duz əlavə edin və kiri fırça ilə fırçalayın. Tavanızı yaxşı vəziyyətdə saxlamaq üçün quru silin, içinə bir az bitki yağı tökün və kağız dəsmal ilə səthə sürtün.
3. Aeroqril
Kondisioner ən yığcam cihaz olmasa da, mətbəx tezgahınızda daimi bir yerə layiqdir. Onun inanılmaz kulinariya bacarıqlarını yaşamaqla buna əmin olacaqsınız.
Fritöz yağdan istifadə etmədən nəinki yeməyi yüngül və xırtıldayan edir, həm də bişirmə vaxtını kəskin şəkildə azaldır. Xırtıldayan kartof, qızardılmış tofu, Brüssel kələmi və hətta bəzi çörək məhsulları - bu yeməklər 20 dəqiqədən çox olmayacaq. Soba sadəcə rəqabət edə bilməz!
4. Yüksək sürətli qarışdırıcı
Bilin ki, ucuz standart qarışdırıcı ilə Vitamix və ya Blendtec kimi markaların güclü yüksək sürətli qarışdırıcısı arasında böyük fərq var. Müqayisə üçün deyək ki, standart blender zəif avtomobil mühərrikinə, yüksək sürətli qarışdırıcı isə Ferrari mühərrikinə bənzəyir. Baxmayaraq ki, belə bir cihazı almaq cibinizə dəyə bilər, onda siz yəqin ki, hər gün şorba, souslar, smuzatlar və şirniyyatlar üçün istifadə edəcəksiniz.
Ip ucu: Əgər mağazalarda qiymətlər sizin üçün çox yüksək görünürsə, Amazon-da mallarda oxşar qarışdırıcı axtarın. Bir müddət istifadə etdikdən sonra da yaxşı işləyirlər və olduqca etibarlıdırlar və belə bir alış daha az başa gələcək.
5. Qida prosessoru
Yüksək sürətli qarışdırıcınız olsa belə, yemək prosessoru artıq olmayacaq. Bir və ya iki yemək hazırlayırsınızsa, kiçik bir model kifayət edəcəkdir. Qida prosessoru qoz yağı, salsa, gül kələm düyü, tort xəmiri və çörək hazırlamaq üçün faydalıdır.
6. Çox bişirmə sobası
Əgər hələ də yavaş soba ilə yemək bişirmək şansınız yoxdursa, bunun o qədər də lazımlı mətbəx aləti olmadığını düşünə bilərsiniz, amma inanın ki, onun heyrətamiz kulinariya qabiliyyətlərini yaşayıb, ondan imtina edə bilməyəcəksiniz. Multivark xüsusilə bişirməyə səbri olmayanlar üçün faydalıdır. 20 dəqiqə - və yeməyiniz artıq masadadır. Bundan əlavə, multivarkın köməyi ilə yeməklərin bütün partiyalarını bişirmək olar.
7. Bambukdan hazırlanmış buxar səbəti
Bambukdan hazırlanmış buxar səbəti sınadığınız zaman mətbəxinizin natamam hiss edəcəyi başqa bir avadanlıqdır. Bambuk səbətinin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, o, yeməkləri bir neçə təbəqədə bişirməyə imkan verir. Belə bir səbətin köməyi ilə çörəklər, Çin köftələri və tamales hazırlamaq inanılmaz dərəcədə rahatdır.
Ip ucu: Yemək bişirərkən səbətə yapışmaması üçün dibinə perqament kağızı və ya kələm yarpağı çəkin.