Əlbəttə ki, belə geniş istifadə olunan məhsul təhlükəsiz olmalıdır, elə deyilmi? Amma təəssüf ki, belə deyil. Plastikdə olan bəzi kimyəvi maddələr qidalarımıza daxil ola bilər və istehsalçılar hansı kimyəvi maddələrdən istifadə etdiklərini açıqlamağa məcbur deyillər.
Plastik, əlbəttə ki, həyatımızı daha rahat edir, lakin plastikdə uzun müddət saxlanılan və ya bişirilən qidaların acı dadı nə isə deyir.
Plastikdən asılılığımız bir çox problemlərə səbəb olur. Diqqətinizə plastikdən, xüsusən də yeməkdən imtina etməyiniz üçün 7 ciddi səbəbi təqdim edirik.
1. BFA (Bisfenol A)
Çox müxtəlif plastik növləri var və hər birinə müəyyən bir nömrə verilir. İstehlakçılar müəyyən bir plastikin təkrar emala yararlı olub olmadığını müəyyən etmək üçün bu nömrələrdən istifadə edə bilərlər.
Hər bir plastik növü müəyyən bir "reseptə" uyğun olaraq istehsal olunur. Plastik №7 sərt polikarbonat plastikdir və BPA ehtiva edən bu tipdir.
Zamanla BPA bədənimizdə yığılır və endokrin sistemin məhvinə kömək edir, həmçinin xərçəng və ürək xəstəlikləri kimi təhlükəli xəstəliklərin inkişaf riskini artırır. Uşaqlar, o cümlədən körpələr və hətta döllər, qidalarımızdakı BPA-nın təsirlərinə xüsusilə həssasdırlar. Bu səbəbdən BPA uşaq şüşələri və kupalar kimi şeylərdə istifadə edilmir.
Ancaq BPA çox şeydə gizlənə bilər: alüminium şorba qutularında, meyvə və tərəvəz qutularında, qəbz kağızında, qazlı içkilərdə, DVD-lərdə və termos kupalarında. Bu maddənin bədəninizə zərərli təsirlərini məhdudlaşdırmaq üçün “BPA pulsuz” etiketli məhsulları almağa çalışın.
2. Ftalatlar
Uşaq oyuncaqlarının bir çox növlərində istifadə olunan yumşaq plastiklərin tərkibində materialı elastik edən ftalatlar var. Oyuncaqlar çox vaxt PVC və ya №3 plastikdən hazırlanır. Ftalatlar PVC-yə kimyəvi cəhətdən bağlanmır, buna görə də dəriyə və ya təmasda olduqları hər hansı qidaya asanlıqla sorulur.
Tədqiqatlar göstərir ki, ftalatlar inkişaf etməkdə olan uşaqların endokrin və reproduktiv sistemlərinə zərər verir və hətta qaraciyər xərçəngi riskini artıra bilər. Təzə PVC-nin baş ağrısı yaradan qoxusu isə bu maddənin kifayət qədər zəhərli olduğunu göstərir.
Bu maddələrdən tamamilə qaçmaq çətin ola bilər. Onlar bəzən şəxsi qulluq məhsullarında tapıla bilər, ona görə də sizin və ailənizin dərinizə qulluq etmək üçün istifadə etdiyi məhsulların üzərində "ftalatsız" etiketinə baxın.
3. Sürmə
Hamı bilir ki, plastik su qabları artıq ekoloji fəlakətə çevrilib, lakin onların sağlamlığımız üçün nə qədər təhlükə törətdiyini hər kəs dərk etmir. Bu şüşələrdə istifadə olunan plastik №1 PET-dir və istehsalında katalizator kimi surma adlı kimyəvi maddədən istifadə edir. Tədqiqatçılar antimonun xərçəng riskini artırdığından şübhələnirlər.
Suda sürmənin tam risklərini müəyyən etmək üçün daha çox araşdırma tələb olunur, lakin surmanın su ilə şüşələrdən süzülməsi artıq məlumdur. Kimyəvi maddəyə toxunaraq və ya nəfəs alaraq sürmə ilə peşəkar şəkildə işləyən insanlarda sağlamlıq üçün mənfi təsirlər bildirilmişdir.
4. Antibakterial əlavələr
Ərzaq saxlama qablarımızın çoxunun hazırlandığı plastik növü polipropilendir (№5 plastik). Uzun müddətdir ki, №5 plastik BPA plastikinə sağlam alternativ hesab olunur. Lakin bu yaxınlarda məlum olub ki, ondan antibakterial əlavələr süzülür.
Bu, nisbətən yeni kəşfdir və 5 nömrəli plastikin bədənə vura biləcəyi zərəri müəyyən etmək üçün hələ çoxlu araşdırmalar aparılmalıdır. Bununla belə, bağırsağımız düzgün işləməsi üçün bakteriyaların həssas tarazlığını saxlamalıdır və bədənə antibakterial əlavələrin əlavə edilməsi bu tarazlığı poza bilər.
5. Teflon
Teflon, bəzi qazan və tavaları örtən yapışmayan plastik növüdür. Teflonun bədən üçün təbii zəhərli olduğuna dair heç bir sübut yoxdur, lakin o, çox yüksək temperaturda (500 dərəcədən çox) zəhərli kimyəvi maddələr buraxa bilər. Teflon istehsalı və atılması zamanı təhlükəli kimyəvi maddələr də buraxır.
Bu maddəyə məruz qalmamaq üçün daha təhlükəsiz materiallardan hazırlanmış qablar seçin. Yaxşı bir seçim çuqun və keramika qabları olardı.
6. Qaçılmaz udma
Kimya sənayesi etiraf edir ki, yeməkdə kiçik plastik parçalarından qaçmaq üçün heç bir yol yoxdur, lakin belə elementlərin sayının çox az olduğunu vurğulayır. Çox vaxt diqqətdən kənarda qalan, bu kimyəvi maddələrin çoxunun bədən tərəfindən emal oluna bilməməsi, əksinə, yağ toxumamızda məskunlaşaraq uzun illər orada yığılmağa davam etməsidir.
Əgər plastikdən istifadəni dayandırmağa hazır deyilsinizsə, məruz qalmanızı minimuma endirməyin bir neçə yolu var. Məsələn, heç vaxt yeməyi plastikdə qızdırmayın, çünki bu, qəbul edilən plastikin miqdarını artırır. Yeməkləri örtmək üçün plastik qablaşdırmadan istifadə edirsinizsə, plastikin qida ilə təmas etmədiyinə əmin olun.
7. Ətraf mühitə ziyan və qida zəncirinin pozulması
Heç bir xəbər deyil ki, plastiğin parçalanması və zibilxanalarda yığılması çox vaxt tələb edir. Daha da pisi o, bizim çaylara və okeanlara axır. Bunun bariz nümunəsi Böyük Sakit Okean Çöp Yamasıdır, dünya sularında əmələ gələn bir çox zibil “adalarından” sadəcə biri olan nəhəng üzən plastik yığınıdır.
Plastik parçalanmır, lakin günəşin və suyun təsiri altında daha kiçik hissəciklərə parçalanır. Bu hissəciklər balıq və quşlar tərəfindən yeyilir və beləliklə qida zəncirinə daxil olur. Təbii ki, bu qədər zəhərli maddə yemək bu heyvanların populyasiyasına da ziyan vurur, onların sayını azaldır və bəzi növlərin nəsli kəsilmək təhlükəsi yaradır.
Yeməklərimizdə hər yerdə olduğu üçün plastikdən tamamilə imtina etmək asan deyil. Ancaq təsirini minimuma endirmək üçün bir neçə sadə addım atmalısınız.
Başlamaq üçün şüşə qablara, içməli qablara və uşaq butulkalarına keçin. Mikrodalğalı sobada sıçrayışı saxlamaq üçün kağız dəsmaldan istifadə edin, plastik sarğı yox. Plastik qabları qabyuyan maşına qoymaq əvəzinə əl ilə yumaq və cızıqlanmış və ya əyilmiş plastikləri atmaq da yaxşı fikirdir.
Plastikdən asılılığımızı tədricən azaltmaqla biz Yer kürəsinin və onun bütün sakinlərinin sağlamlığının eksponent olaraq yaxşılaşacağını təmin edəcəyik.