Zeppelin maddələri (Litva mətbəxi)
| donuz əti, 1 kateqoriya | 500.0 (qram) |
| kartof | 1000.0 (qram) |
| soğan | 4.0 (parça) |
| krem | 4.0 (masa qaşığı) |
| su | 1.0 (çay qaşığı) |
| masa tuzu | 2.0 (çay qaşığı) |
| qara qara bibər | 0.5 (çay qaşığı) |
Hazırlıq metodu
Çiy kartofu incə bir sürtgəcdən keçirin və dəsmaldan sıxın. Şirəni 10-15 dəqiqə saxlayın. Nişasta yerləşdikdən sonra suyu diqqətlə boşaltın, qaynar su əlavə edin, yavaş bir odun üstünə qoyun və davamlı qarışdıraraq qaynatın. İstidən çıxarın, sıxılmış kartof, duz ilə qarışdırın və qarışdırın. Donuz ətini ət dəyirmanından keçirin, duz və istiot əlavə edin. Kartof kütləsini 8 hissəyə bölün, hər birinin içinə kıyılmış ət qoyun və qalın bir siqar şəklində sarın. Bu şəkildə hazırlanmış zepelinləri qaynar suda 10-15 dəqiqə bişirin. Xidmətə başlamazdan əvvəl soğanı sousa tökün, bunun üçün soğanı zolaqlar şəklində doğrayın, qızarana qədər qızardın və xama əlavə edin. Yağlı soğan sousu əvəzinə xama və ya hər hansı bir süd sousu istifadə edə bilərsiniz.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 116.8 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1442 g |
| Zülallar | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 4.6% | 1854 g |
| Fats | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.6% | 629 g |
| Karbohidratlar | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 2.1% | 4056 g |
| üzvi turşular | 49.4 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 2.2 g | 20 g | 11% | 9.4% | 909 g |
| Su | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 2.2% | 3807 g |
| Kül | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 22.7 mg | 500 mg | 4.5% | 3.9% | 2203 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| C vitamini, askorbin | 5.9 mg | 90 mg | 6.6% | 5.7% | 1525 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| H vitamini, biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.6806 mg | 20 mg | 8.4% | 7.2% | 1190 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 278.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 9.5% | 897 g |
| Kalsium, Ca | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5464 g |
| Maqnezium, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.3% | 2667 g |
| Natrium, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.3% | 6771 g |
| Kükürd, S | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 5.5% | 1572 g |
| Fosfor, S | 65.2 mg | 800 mg | 8.2% | 7% | 1227 g |
| Xlor, Cl | 795.4 mg | 2300 mg | 34.6% | 29.6% | 289 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 323.9 μg | ~ | |||
| Bor, B | 57.4 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 49.4 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.8% | 2250 g |
| Yod, mən | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 4054 g |
| Kobalt, Co | 4 μg | 10 μg | 40% | 34.2% | 250 g |
| Litium, Li | 25.6 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.0877 mg | 2 mg | 4.4% | 3.8% | 2281 g |
| Mis, Cu | 78.8 μg | 1000 μg | 7.9% | 6.8% | 1269 g |
| Molibden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| Nikel, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 211.7 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Ftor, F | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14388 g |
| Xrom, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 10.6% | 806 g |
| Sink, Zn | 0.6426 mg | 12 mg | 5.4% | 4.6% | 1867 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 4.2 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 116,8 kcaldır.
Zeppelins (Litva mətbəxi) vitamin və minerallarla zəngindir: kalium - 11,1%, xlor - 34,6%, kobalt - 40%, xrom - 12,4%
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- xrom insulinin təsirini artıraraq qan qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq qlükoza tolerantlığının azalmasına səbəb olur.
100 qr başına Zeppelin reseptinin tərkib hissəsi (Litva mətbəxi) KALORİYASI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ
- 142 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 116,8 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, Zeppelin (Litva mətbəxi) necə hazırlanır, resept, kalori, qida