Vegeterianların həyat tərzi sağlamlığı yaxşılaşdırsa da, bir sıra problemlər də daşıyır. Onlardan biri kifayət qədər protein və sağlam yağların alınmasıdır. Fındıq həm də vegetarianlar və veganlar üçün protein mənbəyidir. Günorta ən yaxşı qəlyanaltı sizə enerji verəcək və gündəlik pəhrizinizi tamamlayacaq qidalı, özü olmayan pekandır.
Təxminən 20 pekan yarısı tövsiyə olunan gündəlik protein dəyərinin 5%-ni təmin edir. Bu kiçik porsiya doymamış yağların, xüsusən də vacib omeqa-27-lərin gündəlik dəyərinin 3%-ni ehtiva edir. Pekanlar A, C, E, K və B vitaminləri ilə zəngindir. Onların tərkibində maqnezium, kalsium, sink və kalium kimi minerallar da çoxdur, lakin pekanlarda natrium yoxdur.
Həm omeqa-3 yağları, həm də vitaminlər və minerallar sağlam bədəni qorumaq üçün çox vacibdir. Ancaq bütün qoz-fındıqlar arasında pekans antioksidant tərkibində çempiondur. Onların 90%-i pis xolesterolu azaltmaq qabiliyyəti ilə tanınan beta-sitosteroldur. Tədqiqatlar göstərdi ki, pekan yeyən insanlar sərbəst radikallardan qorunmaqda mühüm rol oynayan əhəmiyyətli miqdarda qamma tokoferol (E vitamini forması) alırlar.
Aşağı xolesterol ürəyinizi sağlam saxlayır, lakin pekanların sağlamlıq faydaları bununla bitmir:
- Qan təzyiqini sabitləşdirir
- Çəki saxlamağa kömək edin
- Artrit və ürək xəstəliyi ilə əlaqəli iltihabı azaldır
- Prostat və ağciyər xərçəngi riskini azaldır
- Damarların elastikliyini qoruyur
- Aydın zehni təmin edir və yaddaşı yaxşılaşdırır
- Dərini hamar və hamar edir
- Bədənin qocalmasını ləngidir