Tərkibi Zebra Cake “
| toyuq yumurtası | 4.0 (parça) |
| şəkər | 115.0 (qram) |
| krem | 250.0 (qram) |
| soda | 6.0 (qram) |
| kakao tozu | 4.0 (masa qaşığı) |
| buğda unu, mükafat | 2.0 (çay qaşığı) |
Hazırlıq metodu
Yumurtaları qalın köpük yaranana qədər şəkərlə döyün, xama, soda əlavə edin və yenidən döyün. Sonra tədricən un əlavə edin, xəmiri qalın xama, bal tutarlılığına gətirin. Xəmiri 2 hissəyə bölün, birinə kakao əlavə edin. Yüksək divarları olan bir çörək qabını yağlayın. Bir kaşığı ilə 5 xörək qaşığı qəhvəyi xəmir qəlibə qoyun, üzərinə 4 xörək qaşığı yüngül xəmir tökün, sonra 3 xörək qaşığı qaranlıq xəmir tökün və xəmir bitənə qədər azaldın. Qoy zebra dəmləsin ki, kütlə hamar olsun, qabar olmasın. 180 ° C -də bişirin Hazırlığını bir kibritlə yoxlayın - kibritini keksə yapışdırın, nəm çıxsa tortu bişirin. İstəyirsinizsə, xəmirə qoz -fındıq, kişmiş əlavə edə bilərsiniz.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 270.8 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 622 g |
| Zülallar | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 4.1% | 894 g |
| Fats | 12.9 g | 56 g | 23% | 8.5% | 434 g |
| Karbohidratlar | 32 g | 219 g | 14.6% | 5.4% | 684 g |
| üzvi turşular | 0.5 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 2 g | 20 g | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Su | 18.2 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 12489 g |
| Kül | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 94.1 mg | 500 mg | 18.8% | 6.9% | 531 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| C vitamini, askorbin | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| H vitamini, biotin | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 3.9% | 943 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.911 mg | 20 mg | 9.6% | 3.5% | 1047 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 355.3 mg | 2500 mg | 14.2% | 5.2% | 704 g |
| Kalsium, Ca | 40.9 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.5% | 2445 g |
| Silikon, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Maqnezium, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| Natrium, Na | 37.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3485 g |
| Kükürd, S | 57.4 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.1% | 1742 g |
| Fosfor, S | 159.8 mg | 800 mg | 20% | 7.4% | 501 g |
| Xlor, Cl | 54.2 mg | 2300 mg | 2.4% | 0.9% | 4244 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 230.5 μg | ~ | |||
| Bor, B | 8.1 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 19.8 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 4.5% | 818 g |
| Yod, mən | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 1.5% | 2459 g |
| Kobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 8.5% | 435 g |
| Manqan, Mn | 0.6603 mg | 2 mg | 33% | 12.2% | 303 g |
| Mis, Cu | 563.5 μg | 1000 μg | 56.4% | 20.8% | 177 g |
| Molibden, Mo. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 6.2% | 598 g |
| Nikel, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.9% | 3929 g |
| Titan, sən | 2.4 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 47.1 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.4% | 8493 g |
| Xrom, Cr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Sink, Zn | 1.2417 mg | 12 mg | 10.3% | 3.8% | 966 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 15.8 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.9 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 106.6 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 270,8 kcaldır.
Zebra ”tortu” vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 22,2%, B2 vitamini - 11,1%, kolin - 18,8%, kalium - 14,2%, fosfor - 20%, dəmir - 12,2%, kobalt - 23%, manqan - 33%, mis - 56,4%, molibden - 16,7%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- Qarışıq lesitinin bir hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezi və metabolizmasında rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir, lipotropik faktor rolunu oynayır.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
- Molibden kükürd tərkibli amin turşuları, purinlər və pirimidinlər mübadiləsini təmin edən bir çox fermentin kofaktorudur.
100 qr-a "Zebra Cake" reseptinin tərkib hissəsi olan kalori və kimyəvi tərkibi
- 157 kCal
- 399 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 270,8 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, Zebra tortunun hazırlanması, resept, kalori, qida maddələri