Tərkibi qoz-fındıqlı süngər tortu
| buğda unu, mükafat | 1.0 (taxıl şüşəsi) |
| şəkər ilə qatılaşdırılmış süd | 400.0 (qram) |
| şəkər | 1.0 (taxıl şüşəsi) |
| toyuq yumurtası | 3.0 (parça) |
| fıstıq | 1.0 (taxıl şüşəsi) |
| vanilin | 1.0 (qram) |
Xəmir adi bir süngər tortdur: 3 yumurta və bir stəkan şəkər ağ köpüklənənə qədər döyün, bir stəkan un əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Dadmaq üçün ədviyyatlar (vanil, kardamon, zest və s. Və s. Qara bibər çəkə bilərsiniz - düzgün dozanı alsanız çox yaxşı alınar). İstənilən formada bişirin. İzləmə kağızında ola bilər, amma əsas odur ki, hər hansı bir biskvitdə olduğu kimi həddindən artıq ifşa etməyin. Krem: bir -iki saat bir banka qatılaşdırılmış süd bişirin. Bir stəkan hər hansı bir qoz -fındıq götürün (yüngülcə qızardılmış və soyulmuş fıstıqla çox yaxşı işləyir!) Və əzin. Qatılaşdırılmış süd ilə qarışdırın. Baharatlar (yenə dadmaq üçün) bir az darçın və ya eyni vanilya ilə pis deyil. Qeyd edək ki, hər iki əməliyyatı (krem və tort qatlarının hazırlanması) eyni vaxtda tamamlamaq arzu edilir. Krem bişmiş biskvit təbəqəsinə tökülür, sonra təbəqə dörd hissəyə kəsilir və parçaları üst -üstə yığılır. Əvvəlcə kəsə bilərsiniz, sonra da əldən verərək qatlaya bilərsiniz. Yuvarlaya bilərsiniz, amma biskvit sərtləşənə qədər bişirmək olduqca çətindir. Krem tez soyuyur və qalınlaşır, buna görə də tez etməlisiniz. Kenarlarındakı süngər tortu bir qədər yandırılırsa (çox deyil), bu "krakerləri" kəsin və toplayın, əzin, üzərinə səpin. Sır ilə örtmək olar, hər tərəfdən eyni kremlə örtmək olar.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Zülallar | 11.4 g | 76 g | 15% | 4.2% | 667 g |
| Fats | 15 g | 56 g | 26.8% | 7.5% | 373 g |
| Karbohidratlar | 46.5 g | 219 g | 21.2% | 6% | 471 g |
| üzvi turşular | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Su | 21.6 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 10523 g |
| Kül | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.2% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 47.8 mg | 500 mg | 9.6% | 2.7% | 1046 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 12903 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| C vitamini, askorbin | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.5% | 5625 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| H vitamini, biotin | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Vitamin PP, YOX | 5.0924 mg | 20 mg | 25.5% | 7.2% | 393 g |
| niacin | 3.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 324.6 mg | 2500 mg | 13% | 3.7% | 770 g |
| Kalsium, Ca | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| Silikon, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Maqnezium, Mg | 57.3 mg | 400 mg | 14.3% | 4% | 698 g |
| Natrium, Na | 76.2 mg | 1300 mg | 5.9% | 1.7% | 1706 g |
| Kükürd, S | 56.2 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.6% | 1779 g |
| Fosfor, S | 199 mg | 800 mg | 24.9% | 7% | 402 g |
| Xlor, Cl | 118.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.5% | 1938 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 82.8 μg | ~ | |||
| Bor, B | 2.9 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 7.1 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.6% | 1059 g |
| Yod, mən | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1% | 2727 g |
| Kobalt, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6.2% | 455 g |
| Manqan, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 0.7% | 3891 g |
| Mis, Cu | 30.5 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3279 g |
| Molibden, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.7% | 4118 g |
| Nikel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 0.9% | 3235 g |
| Titan, sən | 0.9 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 23 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17391 g |
| Xrom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Sink, Zn | 0.604 mg | 12 mg | 5% | 1.4% | 1987 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 4.7 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 23 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 79.8 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 355,3 kcaldır.
- vitamin B1 bədəni enerji və plastik maddələrlə təmin edən karbohidrat və enerji metabolizmasının ən vacib fermentlərinin, həmçinin dallanmış zəncirli amin turşularının metabolizmasının bir hissəsidir. Bu vitaminin çatışmazlığı əsəb, həzm və ürək-damar sistemində ciddi narahatlıqlara səbəb olur.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
- Maqnezium enerji mübadiləsində, zülalların, nükleik turşuların sintezində iştirak edir, membranlarda sabitləşdirici təsir göstərir, kalsium, kalium və sodyumun homeostazını qorumaq üçün lazımdır. Maqnezium çatışmazlığı hipomaqnezemiyaya, hipertoniya, ürək xəstəliyinə tutulma riskinin artmasına səbəb olur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- 334 kCal
- 261 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 552 kCal
- 0 kCal