Tərkibi “Şokoladlı Mazurka” tortu
| sirkə | 0.1 (çay qaşığı) |
| buğda unu, mükafat | 1.0 (taxıl şüşəsi) |
| kişmiş | 200.0 (qram) |
| qoz | 1.0 (taxıl şüşəsi) |
| toyuq yumurtası | 3.0 (parça) |
| soda | 1.0 (çay qaşığı) |
| Günəbaxan yağı | 3.0 (masa qaşığı) |
| şəkər | 1.0 (taxıl şüşəsi) |
Hazırlıq metodu
Sodanı (sürüşmədən bir çay qaşığı) sirkə ilə söndürün. Hər şeyi qarışdırın, günəbaxan yağı ilə bir çörək qabını diqqətlə yağlayın və 200 dəqiqə 300-30 dərəcə istilikdə bişirin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 301.4 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 559 g |
| Zülallar | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Fats | 7.6 g | 56 g | 13.6% | 4.5% | 737 g |
| Karbohidratlar | 54 g | 219 g | 24.7% | 8.2% | 406 g |
| Alimentary lif | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Su | 12.1 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18785 g |
| Kül | 0.2 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 40 mg | 500 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 23.3 μg | 400 μg | 5.8% | 1.9% | 1717 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.8% | 4286 g |
| C vitamini, askorbin | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 8.6 mg | 15 mg | 57.3% | 19% | 174 g |
| H vitamini, biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.7616 mg | 20 mg | 8.8% | 2.9% | 1135 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 366.3 mg | 2500 mg | 14.7% | 4.9% | 683 g |
| Kalsium, Ca | 56.4 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.9% | 1773 g |
| Silikon, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Maqnezium, Mg | 61.3 mg | 400 mg | 15.3% | 5.1% | 653 g |
| Natrium, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.1% | 3023 g |
| Kükürd, S | 56.7 mg | 1000 mg | 5.7% | 1.9% | 1764 g |
| Fosfor, S | 201.7 mg | 800 mg | 25.2% | 8.4% | 397 g |
| Xlor, Cl | 29.9 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.4% | 7692 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 104.5 μg | ~ | |||
| Bor, B | 3.7 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 9 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.1% | 1059 g |
| Yod, mən | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.8% | 4054 g |
| Kobalt, Co | 3.4 μg | 10 μg | 34% | 11.3% | 294 g |
| Manqan, Mn | 0.5433 mg | 2 mg | 27.2% | 9% | 368 g |
| Mis, Cu | 155.3 μg | 1000 μg | 15.5% | 5.1% | 644 g |
| Molibden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Nikel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 g |
| Titan, sən | 1.1 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 183.8 μg | 4000 μg | 4.6% | 1.5% | 2176 g |
| Xrom, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Sink, Zn | 0.8759 mg | 12 mg | 7.3% | 2.4% | 1370 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 5.9 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.3 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 74.9 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 301,4 kcaldır.
"Şokoladlı Mazurka" tortu vitamin və minerallarla zəngindir: E vitamini - 57,3%, kalium - 14,7%, maqnezium - 15,3%, fosfor - 25,2%, kobalt - 34%, manqan - 27,2%, mis - 15,5%
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Maqnezium enerji mübadiləsində, zülalların, nükleik turşuların sintezində iştirak edir, membranlarda sabitləşdirici təsir göstərir, kalsium, kalium və sodyumun homeostazını qorumaq üçün lazımdır. Maqnezium çatışmazlığı hipomaqnezemiyaya, hipertoniya, ürək xəstəliyinə tutulma riskinin artmasına səbəb olur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 100 qr-a "Şokolad Mazurka" tortu.
- 11 kCal
- 334 kCal
- 264 kCal
- 656 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 399 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 301,4 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Şokolad Mazurka tortu, resepti, kalori, qida maddələri