Sarı-Qırmızı Sıra (Tricholomopsis rutilans)
- Bölmə: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bölmə: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinif: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sinif: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sifariş: Agaricales (Agaric və ya Lamellar)
- Ailə: Tricholomataceae (Tricholomovye və ya Ryadovkovye)
- Cins: Tricholomopsis
- Növü: Tricholomopsis rutilans (Sarı-Qırmızı Sıra)
- Sıra qızartı
- Bal agaric sarı-qırmızı
- Bal agaric şamı
- Sandpiper qırmızı
- Parıldayan pərdə
Sıra sarı-qırmızı (T. Tricholomopsis qızartı) adi ailənin göbələyidir.
hat: Avarçəkmə papağı əvvəlcə qabarıq olur, sonra səcdəyə çevrilir. Qapağın səthi tutqun, məxmər, ətli, diametri 7-10, 15 sm-ə qədərdir. Qapağın səthi kiçik tünd qırmızı-qəhvəyi və ya tünd qırmızı-bənövşəyi tərəzi ilə sarı-narıncı və ya sarı-qırmızıdır.
Qeydlər: yapışdırılmış, çentikli, kənarı boyunca tikanlı, sarı.
Spor tozu: ağ.
Ayaq: Sarı-qırmızı sıra gəncliyində möhkəm silindrik gövdəyə malikdir, yaşla gövdə içi boş olur, şapka ilə eyni sarı-qırmızıdır və səthində eyni kiçik tünd qırmızı pulcuqlar var. Baza doğru, sapı bir qədər genişlənmiş, tez-tez əyilmiş, liflidir. Ayağın uzunluğu 5-7, 10 sm-ə qədər, ayağın qalınlığı 1-2,5 sm-ə çatır.
Pulpa: qalın, yumşaq, sarı. Sarı-qırmızı avarçəkmə (Tricholomopsis rutilans) yumşaq dad və turş qoxuya malikdir.
Yayılma: Sarı-qırmızı sıra iynəyarpaqlı meşələrdə nadir hallarda rast gəlinir. Karaçam kötüklərində və ölü ağaclarda, dağıntılarda, sel düzənliklərində bitir. İynəyarpaqlı ağaclara üstünlük verir. İyuldan sentyabr ayına qədər meyvə verir. Bir qayda olaraq, üç və ya dörd göbələkdən ibarət bir dəstədə böyüyür.
Yemək qabiliyyəti: Ryadovka sarı-qırmızı yeməli, qızardılmış, duzlu, turşu və ya qaynadılmış istifadə olunur. Şərti yeməli, dördüncü dad kateqoriyasına aiddir. Bəziləri göbələyi gənc yaşda acı dadına görə insan istehlakı üçün yararsız hesab edir.
Göbələk Ryadovka sarı-qırmızı haqqında video:
