Charlotte Singmin - yoqa təlimatçısı
Açıq deyim ki, mən bu məqaləni ət yeyən anaları veganizmə və ya vegetarianlığa çevirmək üçün yazmıram, nə də ataları uşaqlarını bitki əsaslı qidalarla qidalandırmaq üçün inandırmağa ümid etmirəm. Valideynlərin həmişə seçimi var və ən populyar variantdan uzaq olanı seçmiş biri kimi (bu, populyarlıq qazanır, lakin əsasən məşhurların sayəsində) ümid edirəm ki, oğlumu niyə vegan kimi böyütmək qərarına gəldiyim barədə ictimaiyyətə açıqlama verilsin. eyni yolu gedənlərə güvən verəcəkdir.
Mənim üçün oğlum üçün vegan seçmək olduqca sadə bir qərar idi. Bütün valideynlər övladları üçün ən yaxşısını istəyirlər və mən inanıram ki, mənim və onun üçün ən yaxşı seçim balanslaşdırılmış bitki əsaslı pəhrizdir. Ona bərk yemək verməyə başlamazdan əvvəl öz inanclarımı peşəkar rəylə dəstəklədim.
Heyvan mənşəli məhsullardan imtina edərək oğlumu əsas qida maddələrindən məhrum etmədiyimə əmin olmaq üçün bir diyetoloqa (vegan olmayan və uşaqlarını vegan yetişdirməyən) baş çəkdim. O, təsdiqlədi ki, mən bunu edə bilərəm və oğlumun sağlam olacağına əminəm.
İki nəfərə qərar verdim, çünki vegan pəhrizin ən sağlam yemək üsulu olduğunu hiss edirəm. Sağlam vegan pəhrizi yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, badam, çia toxumu, kök tərəvəzlər və cücərtilər kimi qələvi qidalarla doludur, bunların hamısı iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.
Xroniki qeyri-spesifik iltihab bir çox xəstəlikdə rol oynayır. Bol tərəvəz, meyvə, taxıl, qoz-fındıq, toxum, paxlalı bitkilər və s. yeməklə əmin ola bilərəm ki, böyümək və bədənimizi sağlam və güclü saxlamaq üçün lazım olan bütün qidaları alırıq.
Veganizmi düşünən valideynlər üçün protein mənbələri problem ola bilər, lakin balanslaşdırılmış, bitki əsaslı pəhriz çoxlu seçimlər təqdim edir.
Oğlum az qala 17 aylıqdır və ona mümkün qədər müxtəlif yeməklər verirəm. Şirin kartof, avokado, humus, quinoa, badam yağı, yaşıl ispanaq və kələm şirniyyatları (super qida və qida maddələri ilə zəngin!) bizim sevimlilərimizdir və diyetoloqlar razılaşacaqlar.
İnsanlar tez-tez soruşurlar ki, oğlum böyüyəndə, həmyaşıdları ilə sosial mühitdə olanda onun pəhrizinə necə nəzarət edəcəyəm. Ümid edirəm ki, ona seçimlərimizi qiymətləndirməyi və yemək tərzimizlə güclü əlaqə qurmağı öyrədə bilərəm. Ərzaqların haradan gəldiyini, evdə yetişdirdiyimizi, fermer bazarlarında və ya mağazalardan aldığımızı izah etməyi planlaşdırıram.
Mən onu yemək bişirməyə, yemək bişirməyə kömək etmək üçün meyvə və tərəvəz seçməyə cəlb etmək niyyətindəyəm və sonra birlikdə zəhmətimizin bəhrəsini dadacağıq. Ola bilsin ki, mən ona partiyalara bir az vegan tortu verərəm və ya bütün gecəni bütün dostları üçün vegan yeməkləri bişirməklə keçirərəm.
Böyük sevincə baxmayaraq, analığın çətinlikləri var, ona görə də gələcəklə bağlı çox narahat olmamağa çalışıram. Hal-hazırda, bu anda, verdiyim qərarın doğru olduğunu bilirəm və o, sağlam və xoşbəxt olduğu müddətdə mənim üçün hər şey yaxşıdır.