Böyürtkən

Qaragilə ən sağlam giləmeyvələrdən biri hesab olunur. Bənzərsiz müalicəvi xüsusiyyətlərinə əlavə olaraq əla bir dada malikdir, bu səbəbdən insanlar onu souslara, bişmiş məhsullara, ət yeməklərinə və desertlərə əlavə edirlər. Bununla birlikdə, düzgün yetişmiş giləmeyvə almaq asan deyil, çünki bitki xüsusi bir böyümə və əkin alqoritminə malikdir. Böğürtlenin nə olduğunu, giləmeyvələrin faydaları və zərərlərini, necə əkilməsi və onlara qulluq edilməsini, eləcə də bütün hallar üçün bir neçə faydalı resepti nəzərdən keçirin.

Qaragilə nədir

Yenə də böyürtkən giləmeyvə, Rubus cinsinin bir alt cinsi, Pink ailəsidir. Xarici olaraq moruq cinsinə bənzəyir. Zəngin qara və ya tünd qırmızı ilə fərqlənir - mənşə yeri - Amerika. Böyürtkən şirin bir dadı var, xoş ətirli şirəlidir. Baharda çiçək açmağa başlayır. Yemək bişirməkdə geniş istifadə olunur və bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. İnsanlar bu giləmeyvədən ləzzətli bal hazırlayırlar.

Bitkinin təsviri:

• Yarı kol. Uzunluq 2-5 m.
• İki il ərzində inkişaf edir. Birinci il ərzində tumurcuqlar böyüyür, qönçələr əmələ gəlir, ikincisi isə meyvə verir. Təmir edilmiş sortlar ilk ildə meyvə verir.
• Kök yaşıldır və tikanla örtülmüşdür. Giləmeyvə müxtəlifliyini nəzərə alsaq, bənövşəyi bir rəngə sahib ola bilər.
• Düz çəkilişlər, güclü böyümə. Vəhşi şəraitdə onlar şərtləri seçməzlər.
• Gənc cücərtilər açıq yaşıl rəngdədir. Yarpaqları qaranlıqdır, 3, 5 və ya 7 yarpaqlıdır.
• Çiçəkləmə iyun ayında başlayır. Çiçəklər iri və bir neçə ləçəklidir. Rəngi ​​yaşıl sepals ilə ağ və ya açıq çəhrayı.
• Meyvələr birlikdə böyüyən polistirendir. Sadə dillə desək, onlara giləmeyvə deyilir. Rəngi ​​bənövşəyi, qara, qırmızı, ağ, tünd sarıdır. Mavi bir çiçək ola bilər. Yetişdikdən sonra içindəki pulpa şirəli, yumşaqdır. Xarakterik dadı şirin və turşdur.
• Əkin, kök torpağı əmələ gətirmiş illik fidanlardan istifadə etməklə aparılmalıdır. Çoxalma toxum, kök prosesləri və şlamlar vasitəsilə həyata keçirilir.

Çox insan bu giləmeyvə haqqında yalnız şirəli dadı və qeyri-adi rəngi səbəbindən bilir. Ancaq böğürtlenin sağlamlığa bir çox faydası var və bağınıza əla bir əlavə edir.

Qaragilə qarışığı

Kimyəvi birləşmə:

• kalium;
• maqnezium;
• kalsium;
• manqan;
• mis;
• C, K, B6, B2, B1, B4, A vitaminləri;
• natrium;
• fosfor;
• sink;
• dəmir
• selenyum.

Bu kompozisiya sayəsində məhsul terapevtik və bədən üçün faydalıdır.

Böğürtlenin kalori miqdarı

100 g giləmeyvə başına qida dəyərinin hesablanması:

• böyürtkən kalori miqdarı - 43 kcal;
• zülallar - 1.4 g;
• karbohidratlar - 4.3 g;
• yağlar - 0.5 g.

Nəhayət, bu məlumatlar verilərkən böyürtkənlərin aşağı kalorili bir məhsul olduğu qənaətinə gəlmək olar.

Qaragilə sortları

Hər şeydən əvvəl, insanlar şərti olaraq kolu quruluşundan asılı olaraq bitki bölərlər:

Böğürtlenin iki illik inkişaf dövrü var. Regional iqlim nəzərə alınmaqla əkin üçün çeşid seçilməlidir.

Şaxtaya davamlı növlər və qısa bir təsvir:

1. Agave. Həmişə tələb olunan köhnə bir giləmeyvə çeşidi. Bir koldan 10 kq-a qədər məhsul götürmək mümkündür. Bir giləmeyvənin çəkisi təxminən 5 qr. Şirin və şirəli, avqustun ortalarına qədər tam yetişmişdir. Meyvə vermə müddəti 15 ildir. Donlara -40 dərəcəyə qədər davam edə bilirlər, buna görə qış üçün heç bir sığınacaq lazım deyil. Kölgədə və günəşdə böyüyür.
2. Qütb. Tikanlı olmayan ümumi bir bağ növü. Böyük, erkən meyvələrdə fərqlənir. Bir koldan, 5-6 kq məhsul. Böğürtlenin çəkisi təxminən 10 qr. Şirin və iyulun əvvəllərində yetişməyə başlayır. Donlara -30 dərəcəyə qədər davam edin. Saplar düz, 2.5 m-ə qədərdir. Günəşli bir yerə əksəniz kömək olardı.
3. Natchez. Erkən yetişən və böyük meyvəli çeşid. Hər kol 20 kq-a qədər məhsul götürə bilər. Bir giləmeyvə 10-12 g ağırlığında. Çox şirin və iyun ayının ortalarında yetişir. 30-40 gündə meyvə verirlər. Sürgünlər uzun - 3 metrə qədərdir. Qış üçün aqro liflə örtmək lazımdır. Əkin edərkən kollar arasındakı məsafə ən azı 2 m olmalıdır.
4. Ouachita. Meyvələr böyükdür - 7-8 q. Bir kol 30 kq-a qədər məhsul verir. Dadı orijinal, sıxdır. Giləmeyvə iyun ayında yetişir. Meyvə vermə 2 ay davam edir. Bir kafesdə böyüdü. Bitki zərərvericilərə və xəstəliklərə davamlıdır. Donlara - 10 dərəcəyə qədər davam edir.
5. Chester. Yaşlı və populyar bir növ, böyük meyvəli böyürtkən. Çalı 20 kq-a qədər məhsul verəcəkdir. Giləmeyvə şirəli və turşdur, çəkisi 5-8 qr. Yetişmə iyul ayının sonunda başlayır. Sığınacaq qış üçün lazım olacaq. Kölgə və nəmli ərazilərdə əkmək yaxşı deyil.

Əlavə növlər

• Qara Saten. Yetişmə müddəti orta - bir koldan məhsuldarlıq - 15 kq-a qədər. Giləmeyvə iri toxumlarla 5-6 g çəkir. Dadı şirin və turşdur. İyulun sonunda Ripen. Sapları sərtdir. Donlara -22ºС-yə qədər davam edir.
• Loch Tei. Böyük meyvəli çeşid, soyuq davamlıdır. Orta yetişmə dövrü. Hər kol 12 kq-a qədər məhsul verir. 5-7 g ağırlığında giləmeyvə. Yabanı bənzər şirin və turş dadın. Yetişmə iyul ayında başlayır. Sürgünlərin uzunluğu təxminən 5 m-dir, buna görə də qapılara ehtiyacınız var.

Bəzi növlər

• Kiova. Ən böyük giləmeyvə olan çeşid. Məhsuldarlıq hər koldan 30 kq-dan çoxdur. Bir giləmeyvə kütləsi 25 qr. Bunlar nəhəng və şirin meyvələrdir. Sürgünlərin hündürlüyü 2 metrə qədərdir; dəstəyə ehtiyacları var. -23 dərəcəyə qədər donlara davam gətirir.
• Columbia Star. Tikanlı olmayan, ümumiyyətlə erkən olgunlaşan yeni bir çeşiddir. Giləmeyvə uzun formadadır, 15 g-ə qədərdir. Yetişmə iyun ayında başlayır. Sürünən kollar 5 m-ə qədər sürünür. Sığınacaq lazım ola biləcəyi üçün -14 dərəcəyə qədər donlara davam edin. Uzun müddət meyvələr görünüşünü qoruyur.
• Chachanska Bestrna. Yetişmə dövrü erkən başlayır. Bir koldan məhsuldarlıq 15 kq-a qədərdir. Giləmeyvə dadlı, şirin və turşdur, çəkisi 14 q-a qədərdir. Yetişmə iyun ayında başlayır. 3.5 m uzunluğa qədər çəkir və dəstəyə ehtiyac duyur - Şaxta müqaviməti - 26º-ə qədər.
• Doyle. Ən yaxşı növlərdən biridir. Ən yüksək məhsuldarlıqda fərqlənir - təxminən 7 vedrə məhsul, bir koldan yığmaq mümkündür. Giləmeyvə 10 g ağırlığında. Dadı şirin və turş, orijinaldır. Avqustun ortalarında Ripen. Çalılar düz, tumurcuqların uzunluğu 6 m-ə qədərdir. Kafesə ehtiyac olacaq. Quraqlığa dözmək asandır.

Və başqa dörd

1. Valdo. Yetişmə dövrü ortadır. Bir kol 17 kq-a qədər məhsul götürə bilər. Bir giləmeyvənin çəkisi 6-7 qr. Dadı xoş, şirindir. İyul ayında Ripen. Sürgünlərin uzunluğu 2 m-dən çox deyil, buna görə heç bir dəstəyə ehtiyac yoxdur. Orta şaxta müqaviməti qış üçün bir sığınacaq tələb olunur.
2. Loch Ness. Gec yetişmə - avqustun ortaları. Məhsuldarlıq kol başına 25 kq-a qədərdir. Meyvələr şirindir, xarakterik bir turşudur. Çəki 8 qr. Saplar 4 m-ə qədər böyüyür, buna görə dəstək lazımdır.
3. Oregon Thornless. Sürünən böyürtkən çeşidi, gec yetişən. Orta məhsuldarlıq - kol başına 10 kq-a qədər. Dadı şirin və turşdur - 8 q-a qədərdir. 4 m uzunluqda vurur. Kafes becərilməsi üçün istifadə etmək lazımdır. -30 dərəcəyə qədər şaxta keçirir. Bağ dizaynı üçün istifadə etmək yaxşıdır.
4. Osage. Ən dadlı və çoxillik çeşid. Aşağı məhsuldarlıq - kol başına 3 kq-a qədər 7 qrama qədər. Yetişmə iyul ayında başlayır. -13º-ə qədər şaxta müqaviməti, bir sığınacaq lazımdır. Şirin dadı çox şirindir. Ağrıya səbəb olmur.

Təmir edilmiş növlər:

• Azadlıq. Tikan yoxdur. Məhsul yüksəkdir. Giləmeyvə 20 q-a qədərdir. Yetişmə iyunun ortalarında başlayır. Avqust ayında ikinci yetişmə. Saplar 2 m-ə qədərdir; heç bir dəstəyə ehtiyac yoxdur. Sığınacaq qış üçün lazım olacaq.
• Qara magiya. Tikanlı saplar. 5 kq məhsuldan bir kol yığmaq olar. Dadı şirindir, bir giləmeyvənin çəkisi 10 q-a qədərdir. İyunun sonunda Ripen.
• Ruben. Böyük meyvələrlə müxtəliflik təmir edildi. Saplarda tikanlar var. Bir kol başına 5-6 kq-dan məhsuldarlıq. Dadı şirin, xoşdur. Giləmeyvanın orta çəkisi təxminən 10 qr. Yetişmə avqustun sonunda başlayır.

Nəticə olaraq, bu məlumatlar bağbanların müəyyən bir bölgəyə əkilməsi üçün böyürtkən çeşidini seçmələrinə kömək edəcəkdir.

Qaragilə əkin

Qaragilə böyümədən əvvəl bu prosesi araşdırmalısınız. Fidanlar müəyyən bir bölgənin iqlim şəraitinə uyğun olaraq əkilir. Ölkənin şimalında və qərbində əkin ən yaxşı şəkildə baharda aparılır. Bu dövrdə əkin böyrəklərin görünüşünə qədər həyata keçirilir. Kifayət qədər inkişaf etmiş bir kök sisteminə sahib illik fidanlardan istifadə etsəniz kömək olardı. 0.5 sm diametrli bir və ya iki sapı var.

Əvvəlcə torpağı hazırlamalısınız. Sonra dərin toxum şumlaması etməlisiniz. İnsanlar fidanları 30 sm dərinlikdə oluklara və ya çuxurlara əkirlər. Köklər fərqli istiqamətlərə gedə bilər və sonra kökləri əsas sahənin səthindən bir neçə santimetr aşağıda olması üçün onları torpaqla örtməlisiniz. Ətrafdakı torpaq bol su tələb edir - bitki başına təxminən 6 litr. Sonra torf və ya gübrə ilə çuxurları malç etsəniz kömək olardı. Bu dövrdə hava quru olarsa, torpağı daim nəmləndirmək üçün suvarmanı tez-tez etməlisiniz.

Bitki əkmə vaxtı

Giləmeyvə yetişdirmək çətindir, belə ki, təcrübəsiz bağbanların bir çox sualı ola bilər. Ancaq meyvələr çox sağlam və dadlıdır və diqqətinizə layiqdir. Optimal əkin, baharda, aprel-may aylarında açıq torpaqda. Payız əkilməsi səmərəli deyil. Böğürtlen günəşli yerlərdə, küləkdən qorunan yerlərdə inkişaf edir - meyvələrə və yarpaqlara zərər verə bilər. Nəticədə, bu tozlanmaya mənfi təsir göstərəcəkdir.

Sayt seçimi vacibdir. Birincisi, qərb və ya cənub tərəfdəki qeyri-bərabər bir sahə əkin üçün əlverişlidir. İkincisi, bu kolluqları şərq və şimal küləklərindən qorumağa kömək edəcəkdir. Torpaq qumlu palçıq ola bilər, amma hava keçirən, qurudulmuş, qida ilə zəngin bir torpaq seçmək daha yaxşıdır. Torpaq turşuluğu - pH 6. Əhəngli torpağa əkin kol üçün maqnezium və dəmir çatışmazlığına səbəb olacaqdır. Kollar arasındakı eni 2-2.5 m-dir.

Əkin etmədən əvvəl payızda torpağın hazırlanmasına başlamalısınız. Yabanı otları torpaqdan çıxarın, patogen mikroorqanizmləri məhv edin və zərərvericiləri müalicə edin. Bağ torpağı müntəzəm olaraq təsdiqlə işlənirsə, xüsusi olaraq böyürtkən əkmək lazım deyil. Əks təqdirdə, bitki aktiv bitkilərin böyüməsinə başlayır. Bu meyvəni mənfi təsir göstərir.

Qaragilə baxımı

Müvafiq olaraq, bağda mütəmadi olaraq bu giləmeyvələri sulamalı, yer səthini gevşetməli, alaq otlarını təmizləməlisiniz, budamalı və gübrələməlisiniz. Xəstəliklərin və zərərvericilərin qarşısını almaq üçün onları xüsusi hazırlıqlarla müalicə edə bilərsinizmi?

Trellises yazda quraşdırmaq üçün daha yaxşıdır. Sonra iplərin köməyi ilə meyvə verən gövdələr onlara bağlanır. Gənc tumurcuqların jartiyerə ehtiyacı yoxdur. Rəhbərlik etmək üçün kifayət qədər asandır. Ancaq bunu daim izləmək vacibdir. Əks təqdirdə, xaotik bir böyümə meydana gələcək.

Düz böyüyən sortlar ilk ildə meyvə vermir. Bir il ərzində meyvə əldə etmək üçün zirvələri təxminən 10 sm budamaq lazımdır. Əkindən sonra ilk 2 ayda suvarma, xüsusən quraqlıq zamanı mütəmadi olmalıdır. Su kran və ya yağış suyu ola bilər. Quyu suyundan istifadə etmək qəti qadağandır. Su əvvəllər bir neçə gün günəşə məruz qalır.

Məhsul tövsiyələri

Yalnız davamlı torpaq baxımı ilə zəngin bir məhsul əldə edə bilərsiniz. Çalılar arasında sıra əkinləri əkmək daha yaxşıdır. Alaq otları görünən kimi alaq otları. Sətirlər arasındakı torpağı ildə 5-6 dəfə, 12 sm dərinliyə qədər gevşetin. Toxum ətrafındakı torpağı 8 sm dərinlikdə, bitki mövsümündə 2-3 dəfə boşaltın. Boş torpaq quru yarpaqlar və ya mişarla örtülmüşsə, alaq otlarını da azalda bilərsiniz.

Giləmeyvə yetişmə dövründə kolun günəş şüalarından bir kölgəsi olmalıdır. Günəşdə yandırılan giləmeyvələr təqdimatını itirir və keyfiyyəti azalır. Bu məqsəd üçün xüsusi bir kölgə mesh istifadə edə bilərsiniz.

Qaragilə böyüməsi

Bitki bahar, qış və ya yayda çoxalmaq olar. Kol üçün bazal nəsillər, şlamlar və ya kolu bölmək, sürünmək üçün - üfüqi, apikal təbəqələr istifadə edin.

• Apikal tumurcuqlarla çoxalma. Yazda bir toxuma sapı seçin və torpağa bükün. Üst hissəyə az miqdarda torpaq qoyulur. Qısa müddətdən sonra köklər meydana gəlir və torpaqdan yeni tumurcuqlar cücərir. Sonra onları ana koldan ayırın. Bu metod ən sadə hesab olunur.
• Üfüqi təbəqələrlə çoxalma. Sürgünlər torpaq səthinə bükülmüşdür. Bütün uzunluğu boyunca torpaqla örtülmüşlər. Nəticədə bir neçə kol böyüyür. Bu olduqda, atış aralarında kəsilir. Gənc saplar qalıcı bir yerə köçürülməyə hazırdır. Yazda istifadə üçün tövsiyə olunur.
• Kök emicilər tərəfindən çoxalma. Çalı bitkilərinin bu şəkildə yayılması ən asandır. Nəsillər kolun yaxınlığında hər il böyüyür. Ancaq transplantasiya üçün yalnız 10 sm-dən yüksək olanlar istifadə edilə bilər. Bu işi may və ya iyun aylarında etmək daha yaxşıdır.

Digər çoxalma üsullarını da istifadə etmək yaxşıdır: kökləri, toxumları, hava təbəqələrini kəsmək. Ancaq çox təsirli və çətin deyillər. Buna görə yuxarıdakı metodlardan istifadə etməlisiniz.

Bir böyürtkən necə seçilir

Giləmeyvə satın alma prosesində aşağıdakı məqamlara diqqət yetirməlisiniz:

• Meyvələr qaranlıq, quru, sərtdir. Bu, onların yetişmiş olmasına, lakin yetişməməsinə işarədir.
• At quyruqları olmamalıdır. Əks təqdirdə, giləmeyvə çox erkəndir və bütün lazımi vitaminləri qəbul etmək üçün vaxtları yox idi.
• Qoxusu yüngül və xoş olmalıdır. Turş qoxusu gəlirsə, bu yeməyin xarab olmasına işarədir.
• Giləmeyvə təxminən eyni ölçüdə olmalıdır.
• Qaragilə üçün qablar təmiz, kir və ləkədən təmizdir.
• Küf varsa meyvə ala bilməzsiniz.

Dadlı giləmeyvələrin uzun müddət ləzzət alması üçün satın aldıqdan sonra soyuducuda saxlanmalıdır. Onları yalnız istifadədən əvvəl yuyarsanız kömək olardı.

Qaragilə necə saxlanılır

Bu növ giləmeyvə çox şirəli və yumşaqdır. Təzə giləmeyvə soyuducuda 4 günə qədər yaşaya bilər. Daha uzun çəkə bilər, ancaq formalarını itirəcək və küflənməyə başlayacaqlar. Soyuducuda saxlamaq üçün bu tövsiyələrə əməl etməlisiniz:

• giləmeyvələri yuymayın;
• meyvələri bir qatdakı saxlama qabına qoyun;
• həddindən artıq nəmdən qurtarmaq üçün qabın və ya qabın altına bir salfet qoyun.

Konteyner temperaturu 0 dərəcədən yüksək olmayan soyuducuda yerləşirsə, giləmeyvə təxminən bir həftə orada qala bilər. Şəkərlə qarğıdalı püresi 3 həftəyə qədər saxlanıla bilər və eyni zamanda dadını və faydalı xüsusiyyətlərini qoruyacaq.

Yetişməmiş giləmeyvə yığsanız, qalacağını düşünmək vacibdir. Buna görə yalnız yetişmiş meyvələri seçməlisiniz. Böğürtlenin saxlama üçün hazırlanması qaydaları:

• budaqlardan, yarpaqlardan, böcəklərdən təmizləmək;
• küf əlamətləri olan və çox yumşaq meyvələri seçin;
• quyruqları kəsin;
• qurutmaq üçün bir kağız dəsmalın üzərinə yayılmışdır.

Dondurma və qurutma

Meyvələr dondurula və ya qurudula bilər, konservasiya üçün istifadə etmək yaxşıdır. Dondurma ən yaxşı seçim olaraq qalır. Bu şəkildə müalicəvi məhsulu və xüsusiyyətlərini qoruya bilərsiniz. Bunu etmək üçün iki üsuldan istifadə edin:

• Sürətli dondurma. Layout Bir qatdakı təmiz bir səthdə giləmeyvə. Bir xidmət və ya kəsmə taxtasına köçürün və dondurucuya qoyun. Bir saatdan sonra məhsulu xüsusi qablara və ya çantalara tökün. Bu şəkildə, giləmeyvə bir-birinə yapışmır və müvafiq miqdarda tökmək asandır.
• Əvvəlcədən dondurmadan saxlama. Giləmeyvələri kiçik möhürlənmiş torbalarda düzün. Ancaq gələcəkdə giləmeyvə almaq üçün bütün çantanı buzdan çıxartmalı olacaqsınız.

Məhsul dondurucuda təxminən bir il təhlükəsiz ola bilər. Giləmeyvə saxlamaq üçün başqa bir seçim tam qurudulmadır. Bunun üçün yalnız yetişmiş meyvələrdən istifadə olunur. Üç gün ərzində günəşdə əvvəlcədən qurudulurlar. Giləmeyvə zibil və böcəklərdən qorunmaq üçün doka ilə örtülmüşdür. Bir neçə gündən sonra bir çörək qabına tökülür və sobada 50-60 dərəcə temperaturda tamamilə quruyana qədər qurudulur. Fırın qapıları açıq olmalıdır.

Soyuducuda saxlama

Tez-tez soyuducuda saxlamaq üçün böyürtkənləri şəkərlə üyütməyi üstün tuturlar. Bu şəkildə moruq hələ də qorunur. Giləmeyvə faydalı xüsusiyyətlərini və tərkibində olan iz elementlərini itirmir. Bu vəziyyətdə, yetişməmiş meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Ancaq üzərində küf və ya turş işarələr olmamalıdır.

Giləmeyvə istənilən şəkildə üyüdülür və şəkərlə 1: 1 nisbətində qarışdırılır. Sonra bitmiş püresi kiçik təmiz bankalara tökülür və qapaqla bağlanır. Məhsul 3 həftəyə qədər soyuducuda saxlanılır.

Böğürtlenin faydalı xüsusiyyətləri

Meyvələrdə bir çox vitamin və mineral var. Belə zəngin bir kompozisiya böyürtkənləri yalnız dadlı deyil, həm də sağlam edir. Daimi istifadə bədəndəki metabolik prosesləri normallaşdırır və immunitet sistemini gücləndirir. Antioksidan, antipiretik təsir göstərir. Soyuqdəymə və tənəffüs xəstəlikləri zamanı istifadə üçün tövsiyə olunur.

Giləmeyvə aspirin əvəzedicisi hesab olunur, lakin orqanizmə zərər vermir. Həzm sistemi xəstəlikləri olduqda faydalıdır. Bu, həzmi normallaşdırmağa kömək edəcəkdir. Diabet, urolitiyazın qarşısının alınması üçün istənilən formada istifadə olunur.

Meyvə və gənc yarpaqlardan alınan şirə traxeit, bronxit, boğaz ağrısı, qızdırma, qadın xəstəlikləri, kolit üçün faydalıdır. Şirəsi xaricdən dermatozlar, ekzema, trofik ülserlər üçün kompleks müalicə olaraq istifadə olunur.

Hamiləlik dövründə böyürtkən

Böğürtlenin qadınlar üçün necə faydalı olduğunu bilmək maraqlıdır. Hamiləlik zamanı bədənin həddindən artıq stresi olur. Buna görə gündəlik vitamin və qida qəbulunu təmin etmək lazımdır. Qaragilə vitamin çatışmazlığının qarşısını alır, toxunulmazlığı artırır.

Üstəlik müntəzəm istehlak yaddaş yaxşılaşdırır, qan dövranını normallaşdırır və dəmir çatışmazlığı anemiyasının inkişafının qarşısını alır. Yetişməmiş giləmeyvə qəbizlik üçün, yetişmiş giləmeyvə ishal üçün faydalıdır. Blackberry-nin faydalı xüsusiyyətləri erkən mərhələlərdə toksikozun qarşısını almağa kömək edəcəkdir.

Böyürtkən zərər

Meyvələrin sağlamlığa zərər verə bilməyəcəyi üçün əks göstərişləri yoxdur. İkincisi, sporadik hallarda böyürtkənlərə allergik reaksiya meydana gəlir. Bu səbəbdən giləmeyvəni orta miqdarda istehlak etməlisiniz.

Qaragilə və arıçılıq

Qaragilə böyüməsi iyun ayının əvvəlindən sentyabr ayına qədər bal verməyə başlayır. Birincisi, bu müddət giləmeyvə müxtəlifliyinə və kolların böyüdüyü iqlim şəraitinə bağlıdır. Əsasən bal dövrü 1.5 ay davam edir. Nəhayət, yüksək bal məhsulu əldə etmək üçün fərqli bir meyvə və giləmeyvə tərkibi yaratmaq lazımdır.

Çiçəkləmə dövründə kollar ağ rəngdədir. Həm də çəhrayı rəngdədir. Məsələn, çox miqdarda polen və nektar ehtiva edir. Bu səbəbdən, əslində, arılar üçün kolun çiçəklənməsi diqqət çəkir. 35-37 kq-a qədər bal bir hektar verir. Beləliklə, bu, məhsuldar bitkilər arasında ən yüksək göstərici deyil. Qaragilə balı çox sağlam, dadlı və orijinaldır.

Qaragilə tərifləri

Həqiqətən, böyürtkənlərin faydalı xüsusiyyətləri onları müxtəlif yeməklərə əlavə etməyə imkan verir. Buna görə populyar reseptlərin siyahısı:

• Biskvit. Ən asan pişirmə resepti. Əvvəlcə giləmeyvələri nəmdən qurutun və şəkər tozu ilə səpin. Sonra formanın altına yaydılar və xəmirlə doldurdular. Hazır olduqda biskviti çevirin və soyuduqdan sonra üzərinə şəkər tozu səpin.
• Berry sousu. Tərkibi: böyürtkən, qırmızı şərab, darçın, kakule, qərənfil, bibər noxud, zəncəfil, şəkər. Böyürtkən ilə şərabı kiçik bir atəşə tökün və tökün. İstilədikdən sonra ədviyyat əlavə edin və başqa 2-3 m saxlayın-bir qaynağa gətirməyə ehtiyac yoxdur. Yaranan qarışığı süzün. Dadlı sous hazırdır. Ət yeməkləri ilə yaxşı gedir.
• Meyvə salatı. Sağlam və hazırlanması asandır. Hər hansı bir giləmeyvə və meyvə maddələr ola bilər. Giləmeyvələri əvvəlcədən yuyub qurutmaq daha yaxşıdır. Onları kiçik parçalara ayırın və yoğurt səpin.
• Dondurma. Qaragilə ilə qarışdırıcıda az yağlı qatığı döyün və şəkər əlavə edin. Püresi kalıplara tökün və dondurucuya qoyun. Bundan sonra dondurma yeməyə hazırdır.
• Qaragilə mürəbbəsi. 1 kq giləmeyvə 1 kq şəkərə ehtiyac duyacaq. Mürəbbəni yavaş atəşdə 3-4 saat qaynadın. Bu vaxt giləmeyvələri homojen bir kütləyə çevirmək üçün kifayətdir. Qaynadılması üçün konservlərə tökülür. Moruq-böyürtkən mürəbbəsi reseptləri demək olar ki, eynidır.

Nəticə

Nəticədə, tərkibində çox sayda vitamin və mineral var. Giləmeyvə düzgün saxlandıqda və dondurulduqda faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır. Bütün tövsiyələrə əməl etsəniz, öz bağçanızda əkin və yüksək məhsul əldə edə bilərsiniz.