“Budur, bazar ertəsindən bəri arıqlayıram!”, “Bunu edə bilmirəm, pəhriz saxlayıram”, “Nə qədər kalori var?”, “... amma şənbə günləri özümü aldatmağa icazə verirəm. yemək”... Tanışdır? Niyə bir çox pəhriz uğursuzluqla başa çatır və çətinliklə atılan kilolar yenidən geri qayıdır? Bəlkə də fakt budur ki, hər hansı bir pəhriz bədənə zərərlidir.
Yəqin ki, siz bunu dəfələrlə yaşamısınız. "Budur, sabah pəhrizdə" deyə özünüzə söz verdiniz və səhəri təntənəli şəkildə kompleks karbohidratlardan ibarət "düzgün" səhər yeməyi ilə başladınız. Sonra - dayanacağa qədər sürətlə gəzin, naharı atlayın və aclığa, buxarda hazırlanmış brokoli yeməyinə qarşı durmaq iradəsinə görə özünüzü tərifləyin, hansı idman klubunda kart alacağınızı düşünün.
Bəlkə bir həftə, bəlkə bir ay çəkdin. Ola bilsin ki, siz bir neçə kiloqram arıqlamısınız və ya bəlkə tərəzinin oxu eyni işarədə qalıb, sizi ümidsizliyə sürükləyib və “hamısı odla yansın” başqa bir qəzaya gətirib çıxarıb. Yəqin ki, əksər insanlar kimi, pəhrizlər də sizi ümidsizliyə, depressiyaya salır, özünüzə nifrət edir. Bu niyə baş verir?
Başlamaq üçün, amansız statistikaya müraciət edək: pəhrizin köməyi ilə arıqlayan insanların 95% -i əvvəlki çəkilərinə qayıdır və tez-tez bir neçə kilo da əlavə edirlər. Bunun üçün insanın özünü və onun zəif iradəsini günahlandırmaq adətdir, baxmayaraq ki, elmi dəlillər tamamilə fərqli bir hekayə danışır: bədənimiz sadəcə yaşamaq üçün proqramlaşdırılmışdır və bu tapşırığı istənilən şəkildə yerinə yetirməyə çalışır.
Pəhrizdə bədənə nə olur? Birincisi, aşağı kalorili pəhrizdə olanda maddələr mübadiləsimiz yavaşlayır. Bədən "yemək azdır, hər şeyi yağda yığırıq" siqnalını alır və nəticədə kahı yarpağından sözün əsl mənasında piylənirik. Araşdırmalar göstərib ki, iştahsız insanlarda orqanizm demək olar ki, istənilən qidadan kalori qəbul edir, ac qalmayan insanda isə artıq kalorilər sadəcə olaraq bədəndən xaric edilə bilir. Bədən müstəqil olaraq təsir edə bilməyəcəyimiz bir çox qərarlar qəbul edir, öz vəzifələrini həll edir, bu da həmişə gözəllik haqqında fikirlərimizə uyğun gəlmir.
Bədən enerji çatışmazlığından xəbər verirsə, bütün qüvvələr ovuna tələsir, zehnə aktiv olaraq "yemək alın" siqnalı göndərir.
İkincisi, aşağı kalorili bir pəhrizdə siz hər zaman yemək istəyirsiniz, ancaq "az yeyin, daha çox məşq edin" planlarına baxmayaraq, ümumiyyətlə hərəkət etmək istəmirsiniz. Yenə də bu bizim qərarımız deyil: bədən enerjiyə qənaət edir və artan aclıq sayəsində bizdən yemək almağı xahiş edir. Bu, aşağı əhval-ruhiyyə, apatiya, artan qıcıqlanma ilə müşayiət olunur, bu da nəzərdə tutulan fitness planına əməl etməyə kömək etmir. Yemək yox, güc və enerji yoxdur, yaxşı əhval-ruhiyyə yoxdur.
Üçüncüsü, bir çox pəhriz şirniyyatları istisna edir, baxmayaraq ki, şəkər enerjinin yalnız bir formasıdır. Başqa bir şey odur ki, biz çox vaxt həddindən artıq yeyirik (yəni enerji ehtiyacımızdan daha çox yeyirik) dəqiq şirniyyatlar və burada yenə ... pəhrizlər günahkardır. Bunu ləzzətli peçenye ilə bəslənən siçovullar üzərində aparılan maraqlı təcrübə sübut edir. Normal yeyən siçovullar qrupu çərəzləri normal miqdarda yeyirdi, lakin əvvəllər yarıac vəziyyətdə olan siçovullar sözün əsl mənasında şirniyyatların üstünə atılır və dayana bilmirdilər.
Alimlər müəyyən ediblər ki, ikinci qrupdakı siçovulların beyinlərindəki həzz mərkəzi şirniyyatlara fərqli reaksiya verib, onların eyforiya və xoşbəxtlik hissləri yaşamasına səbəb olub, digər qrup siçovullar üçün isə yemək sadəcə qida olaraq qalıb. «İcazə verilmiş» və «qadağan olunmuş» qidaları ehtiva edən pəhrizlər bizi şirin olduğu bilinən qadağan olunmuş meyvəyə can atmağa təşviq edir.
Aclıq hissini “aldatmaq” olduqca çətindir: biz canlıların milyonlarla illik təkamülü zamanı sistemləri təkmilləşmiş universal sağ qalma maşını ilə qarşılaşırıq. Bədənin enerji çatışmazlığı siqnalı verərsə, bütün qüvvələr ovuna tələsir, zehnə "yemək almaq" siqnalını aktiv şəkildə göndərir.
Nə etməli? Əvvəla, bununla heç bir əlaqənizin olmadığını anlayın. Siz qadınları arıq bədən arzulamağa və istənilən yolla buna nail olmağa məcbur edən pəhriz mədəniyyətinin milyonlarla qurbanlarından birisiniz. Biz fərqli yaradılmışıq: müxtəlif boylar, çəkilər, formalar, göz və saç rəngləri. Hər bir insanın istənilən bədəni əldə edə biləcəyi bir illüziyadır. Əgər bu belə olsaydı, əsasən pəhriz mədəniyyəti və yuxarıda təsvir edilən mexanizmlər tərəfindən təhrik edilən belə bir piylənmə epidemiyası olmazdı. Bədən sadəcə özünü aclıqdan qoruyur və sağ qalmağımıza kömək edir.
İkinci vacib məqam “özünüzə qulluq etmək” banal ifadəsidir. Çox vaxt biz sağlamlıq səbəbləri ilə arıqlamaq istədiyimizi deyirik, lakin özünüzdən nə qədər əvvəl ginekoloq və ya diş həkimi ilə müntəzəm müayinədən keçdiyinizi soruşun. Yatmağa və dincəlməyə nə qədər vaxt sərf edirsiniz? Məhz günün qeyri-sabit rejimi və hormonal pozğunluqlar orqanizmə kökəlmək üçün siqnal verə bilər.
Üçüncü məqam, pəhrizlərlə özünüzə işgəncə verməyi dayandırmaq lazımdır. Bunun əvəzinə alternativlər haqqında öyrənə bilərsiniz - əsas məqsədi aclıq və toxluq hissləri ilə bədənlə əlaqə qurmağınıza kömək etmək olan şüurlu və intuitiv qidalanma anlayışları, beləliklə bədənin ehtiyac duyduğu bütün enerjini alması və yağışlı gün üçün heç nə saxlamır. . Ac olduğunuz zaman və emosiyaların sizi əsir götürdüyü və yeməklə öhdəsindən gəlməyə çalışdığınız zaman başa düşməyi öyrənmək vacibdir.
Depressiyanız varsa, həddindən artıq yeməklə bağlı problemlər ola bilər: bədən endorfin çatışmazlığını kompensasiya etməyə çalışır.
Dördüncüsü, fiziki fəaliyyətə yanaşmanı yenidən nəzərdən keçirin. Məşq tort yeməyin cəzası deyil, sabaha qədər kiloqram arıqlamaq ümidi ilə işgəncə deyil. Hərəkət bədənə sevinc bəxş edə bilər: üzgüçülük, sevimli musiqinin sədaları altında gəzinti, velosiped sürmək — sizə həzz verən, rahatlaşdıran və düşüncələrinizi nizama salan istənilən seçim. Çətin və münaqişələrlə dolu bir günün ardından boks. Öz cinsiyyətinizi hiss etmək üçün dirək rəqsi.
Diqqətə layiq olan məsələ sizin psixi sağlamlığınızdır. Depressiyanız varsa, həddindən artıq yeməklə bağlı problemlər ola bilər: bədən endorfin çatışmazlığını qida ilə kompensasiya etməyə çalışır. Bəzi hallarda, alkoqol asılılığı və sonradan yemək davranışına nəzarətin itirilməsi hissi var.
Yemək pozğunluqları ayrı bir xəttdir: anoreksiya, bulimiya, acgözlük hücumları. Bu vəziyyətdə bir mütəxəssislə məsləhətləşmək lazımdır və pəhrizlər nəinki kömək etməyəcək, həm də ciddi zərər verə bilər.
Necə baxmağınızdan asılı olmayaraq, pəhrizlər həm psixi, həm də fiziki sağlamlıq üçün zərərdən başqa bir şey vermir. Onlardan imtina etmək çox çətin ola bilər, amma pəhriz qəfəsində yaşamaq daha çətindir.
Yelena Lugovtsova tərəfindən hazırlanmışdır.