Həkimlər aşkar ediblər ki, tünd üzüm qabığı (çoxları bu ləzzətli giləmeyvə yeyəndə sadəcə atırlar!) bir neçə vacib faydalı xüsusiyyətə malikdir. Xüsusilə, qan şəkərinin səviyyəsini azaldır, beləliklə, XNUMX tip diabetin qarşısını almağa kömək edir.
Ueyn Dövlət Universitetinin (ABŞ) tədqiqatçıları hesab edirlər ki, onların kəşfindən sonra yaxın gələcəkdə xam üzüm istehlak etmək istəməyən, lakin şəkərin səviyyəsini azaltmağa ehtiyacı olanlar üçün üzüm qabığı ekstraktı olan pəhriz əlavəsi hazırlamaq mümkün olacaq. "Biz çox ümid edirik ki, kəşfimiz nəticədə diabetin müalicəsi və qarşısının alınması üçün təhlükəsiz dərmanın yaradılmasına gətirib çıxaracaq" dedi inkişafa rəhbərlik edən doktor Kekan Zhu. O, Liberal İncəsənət və Elmlər Kollecində (ABŞ) qidalanma professorudur.
Üzüm dünyada ən çox becərilən meyvədir, buna görə də Amerika alimlərinin inkişafı həqiqətən kütləvi və ucuz bir həll təmin edə bilər. Əvvəllər məlum idi ki, antosiyaninlər üzümün qabığında (eləcə də digər "rəngli" meyvə və giləmeyvələrdə - məsələn, qaragilə, böyürtkən, qırmızı Fuji almaları və bir çox başqalarında) olan maddələrdir və mavi və ya bənövşəyi rənglərə cavabdehdirlər. qırmızı rəng. bu giləmeyvə XNUMX tip diabet riskinin azalması ilə əlaqələndirilir. Ancaq bu vasitənin yüksək effektivliyi yalnız indi sübut edilmişdir.
Bir sıra əlavə tədqiqatlar təsdiqləyir ki, antosiyaninlər orqanizmdə insulin istehsalını (diabetin əsas amili) 50% artıra bilir. Bundan əlavə, müəyyən edilmişdir ki, antosiyaninlər qan damarlarının mikrodamarlarının qarşısını alır - diabet və bir çox digər xəstəliklərdə, o cümlədən qaraciyər və gözlərə təsir edən xəstəliklərdə baş verir. Beləliklə, qırmızı və "qara" üzümlər yalnız diabet xəstələri üçün faydalı deyil.
Sağlamlıq mütəxəssisləri qeyd edirlər ki, üzüm ekstraktı artıq ticarətdə olsa da, təzə giləmeyvə istehlak etmək daha yaxşıdır. Xüsusilə əlverişli yanaşma hər gün “bir göy qurşağı yemək”dir, yəni hər gün mümkün qədər çox müxtəlif təzə giləmeyvə, tərəvəz və meyvələr istehlak etməkdir. Bu tövsiyə bütün sağlam insanların nəzərə alınmasına mane olmur, lakin, əlbəttə ki, diabet və ya digər ciddi xəstəliklər riski olanlar üçün xüsusilə vacibdir.