Hər kəs vegetarianlığın, veqanizmin və xam qida pəhrizinin nə qədər faydalı olduğunu bilir – bunu getdikcə daha çox yeni elmi araşdırmalar təsdiq edir. Ancaq hər ət yeyən dərhal "bazar ertəsindən" yeni bir pəhrizə keçməyə hazır deyil. Bir çoxları qeyd edir ki, ilk başda bu asan olmaya bilər, hətta tam əminliklə bilsəniz belə, yalnız özünüzü daha yaxşı hiss edəcəksiniz!
Çox vaxt, əsasən meyvə-tərəvəz pəhrizinə keçməyə “ölü” qaynadılmış və qızardılmış qidalar və qeyri-sağlam qidalar istehlak etmək kimi qeyri-adi vərdiş mane olur. Məlumdur ki, sağlam pəhrizə keçiddən bir müddət sonra dad kəskinləşir və həddindən artıq duzlu və şirin, ümumiyyətlə sağlam olmayan və ağır qidaların istehlakına yenidən "sürüşmək" mümkün deyil. Ancaq keçid dövrü çətin ola bilər. Bu pis dairəni necə qırmaq olar?
Xüsusilə az miqdarda meyvə və tərəvəz istehlak edən insanlar üçün Amerikanın EMaxHealth (“Maksimum Sağlamlıq”) xəbər saytının mütəxəssisləri sizə tədricən, sanki, tədricən vegetarianlığa keçməyə imkan verən bir sıra dəyərli tövsiyələr hazırlayıblar:
• Sıyıq, qatıq, taxıl və ya müsliyə giləmeyvə və banan parçaları əlavə edin. Beləliklə, siz "görünməz" olaraq meyvə istehlakının səviyyəsini artıra bilərsiniz. • 100% təbii meyvə şirələri içmək. “Nektar”, “meyvə içkisi”, “meyvə smoothie” və s. kimi etiketlənmiş içkilərdən çəkinin. Belə məhsullarda çox miqdarda şəkər və soda var; • Makaron və ya digər adi yeməklərinizə daha çox tərəvəz (məsələn, pomidor, bolqar bibəri və s.) əlavə edin; • Blender ilə meyvə və ya tərəvəz smoothies hazırlayın və gün ərzində içmək; • sendviçlərə əhəmiyyətli miqdarda tərəvəz və göyərti əlavə edin; • Qəlyanaltıları (çips və şokolad kimi) qurudulmuş meyvələr və təbii qoz-fındıqlarla dəyişdirin.
Bu sadə tövsiyələrə əməl edərək, sağlamlıq və yaxşı əhval-ruhiyyə üçün asanlıqla daha sağlam və təzə qida istehlak etməyə başlaya bilərsiniz.