Hansı yulaf ezmesi ən yaxşısıdır?
 

Çox sayda olmasına baxmayaraq yulaf yarmasımağaza rəflərində tapıla bilən, əslində yalnız üç növ var. Qırıntıların hansına aid olduğu taxılın işlənməsi üsulları ilə müəyyən edilir və bu, öz növbəsində, sıyığın pişirmə müddətini və ləpələrdən bişmiş yulaf ununda olan qida miqdarını birbaşa təsir edir.

Ekstra yulaf lopa

İşlənmə dərəcəsindən asılı olaraq, GOST-a görə, bu tip yulaf lopa üç qrupa bölünür. Yulaf lopa 1 nömrəli əlavə Tam taxıldan hazırlanır, ölçüsü ən böyüyüdür, bişirilməsi daha uzun çəkir (ümumiyyətlə təxminən 15 dəqiqə), lakin ən faydalı hesab olunur, çünki ən çox vitamin, iz elementi və lif ehtiva edirlər.

Yulaf lopa 2 nömrəli əlavə kəsilmiş yulaf unundan hazırlanmışdır, daha sürətli və daha kiçik ölçüdə bişirilir, lakin “kəsildikdən” sonra digər faydalı maddələrlə lif miqdarı azalır.

Yulaf lopa 3 nömrəli əlavə doğranmış və düzəldilmiş dənələrdən hazırlanır, ən kiçikdir və çox tez qaynadılır, 1-2 dəqiqə ərzində. Bu cür qabıqların vitamin miqdarı baxımından çempion olmamasına baxmayaraq, qaba lifin zərər verə biləcəyi zaman uşaqlar və mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər üçün tövsiyə olunur.

 

Hercules kimi yulaf qabıqları

Onlar üçün premium yulaf ezmesi soyulur, hamarlanır və buxarlanır, buna görə yayılmış yulaf hətta bişirə bilməzsiniz, amma dəmləyin, ümumiyyətlə "ani" dənli bitkilər üçün istifadə olunur. Bununla birlikdə, buxar müalicəsi də bəzi vitamin və mikroelementləri itirir. Vəziyyəti düzəltmək üçün Pəhləvan tez-tez əlavə olaraq vitaminlərlə zənginləşdirilir.

Ləçəkli yulaf ezmesi

Bunlar herkuleana bənzər bir texnologiya istifadə edilərək hazırlanır, amma yarma əlavə olaraq əvvəlcədən işlənir ləçək qabıqları ümumiyyətlə daha açıq bir kölgə var, daha incə, daha az qabıqlıdır - ləzzəti poza biləcək rəngli filmlər yulaf püresi və bəzi xəstəliklərində mədə-bağırsaq traktının selikli qişasını qıcıqlandırır.

Yulaf ezmesi necə seçilir

Yulaf ezmesi tərkibi

Kompozisiyaya diqqət yetirin: tərkibində ətirsiz, ləzzət artırıcılar, tatlandırıcılar, duz və digər əlavələr olmayan yalnız yulaf ezmesi olmalıdır. Ləpələr ən uzun müddət saxlanılır və ən yaxşısı, faydalı xüsusiyyətlərini möhürlənmiş qeyri -şəffaf qablaşdırmada saxlayır: karton paketlərdə nəmi asanlıqla çəkir və daha tez xarab olur və şəffaf torbalarda qablaşdırılır, işıqda saxlanılarsa qida maddələrini daha tez itirər.

Yulaf ezmesi rəngi və qoxusu

Yaxşı yulaf ezmesi ağ və ya qaymaqlı sarımtıl bir rəngə sahibdirlər, çox miqdarda tünd ləkələr, qabıqlar və digər çirkləri yoxdur. Paketi açdıqdan sonra küflənmiş və ya pis bir qoxu hiss olunursa - bu, tərkibin çox uzun və ya səhv saxlanıldığını və pisləşdiyini göstərir, bu cür yulaf ezmesi dadlı olmayacaqdır.

Yulaf ununun raf ömrü

Paketdə lopa ümumiyyətlə iki qablaşdırma və istehsal tarixinə malikdir. Bitmə tarixi ikincisindən düzgün hesablanır. Sadəcə karton qutuya yığılmış yulaf ezmesi 3-6 ay saxlanılır. Və polietilendən qablaşdırma müddəti bir ilə qədər uzadılır.

 

Darçın şərbətində alma ilə yulaf ezmesi

Səhər yeməyində yulaf ezmesi bir növün klassikidir. Mövsümdə alma və armudu ərik və şaftalı ilə əvəz edin.

INGREDIENTS
  • 1 stəkan taxıl
  • Sarı-qırmızı qabığı olan 2-3 orta alma
  • 70 q kərə yağı
  • 4 st l. Qəhvəyi şəkər
  • 1 saat. L. üyüdülmüş darçın
  • 0,5 tsp. duz
  • xidmət etmək üçün çam fıstığı, isteğe bağlıdır
 
 
 

Step 1

Sıyığı paketdəki təlimatlara uyğun olaraq duzlu suda qaynatmaq üçün qoyun.
Step 2
Almaları dörddə birinə ayırın, nüvəni çıxarın, dərini tərk edin. Almaları kiçik, səliqəli parçalara kəsin.
Step 3
Tavaya şəkər tökün, 4 xörək qaşığı tökün. l. su, qaynadın. Yağ əlavə edin. Kərə yağı əridikdən sonra qarışdırın, alma əlavə edin və yenidən qarışdırın. Orta istilikdə 5 dəqiqə bişirin.
Step 4
İstiliyi azaldın, darçın əlavə edin, qarışdırın, 2-3 dəqiqə daha bişirin.
Step 5
Sıyıqları dərin boşqablara düzün, hər birinin ortasına alma qoyun, qovurma qabından şərbət tökün. İstədiyiniz təqdirdə qoz-fındıq ilə çiləyin.
 

Yulaf ezmesi jeli Monastyrsky

Manastır jeli üçün köhnə bir resept - tarixi bir ləzzətə malik qeyri -adi bir desert: Rusiyada çox qədimdən bişirilir. Soyuqda verilir, istəsən giləmeyvə və doğranmış təzə meyvələr əlavə edə bilərsən. 

INGREDIENTS
  • 1 stəkan taxıl  
  • 1 stəkan süd
  • 2-3 stəkan su
  • 1/2 çay qaşığı kərə yağı
  • İstəyirsinizsə şəkər
STEP-BY-STEP HAZIRLIĞA HAZIRLIQ
Step 1
Yulaf ununu isti su ilə tökün və bir gün isti qoyun.
Step 2
Yaranan yulaf ununu bir ələkdən süzün, ayırın və yulaf ezmesini sıxın.
Step 3
Yulaf ezmesi həllini az odda qoyun və qalınlaşana qədər 15 dəqiqə bişirin. Uzun müddət qaynatmaq lazım deyil!
Step 4
Kərə yağı isti jelə qarışdırın, jelləri qəliblərə tökün, sərinləyin. Bir stəkan südlə süfrəyə verin. İstəyirsinizsə, jelini şirinləşdirə bilərsiniz.

 

Elm adamları vitaminlər və digər qida maddələri ilə, müxtəlif yulaf ununda saxlanılmasından asılı olmayaraq fərqlidirlər. Bəziləri ani sıyıqda bunların daha çox olduğuna inanır - nəhayət, istehsal zamanı taxıl çox tez işlənir, şok istiliklə işlənir, yavaş bişmədən daha çox qida saxlanılır.

Cavab yaz