Ancaq əslində narahat olacaq bir şeyiniz yoxdur. Əgər belə suallarınız varsa, sadəcə olaraq kifayət qədər məlumatınız yoxdur. Bitki qidaları böyüməkdə olan bədən üçün lazım olan bütün qidalarla zəngindir. Əmin olun ki, vegetarian uşağınız sağlam və güclü böyüyə bilər. ABŞ Qidalanma və Pəhriz Akademiyasının alimləri bildirirlər ki, “düzgün tərtib edilmiş vegan, lakto-vegetarian (süd məhsulları daxildir) və ya lakto-ovo-vegetarian (süd və yumurta daxildir) pəhriz körpələrin, uşaqların və yeniyetmələrin qida ehtiyaclarını ödəyir. onların normal böyüməsinə kömək edir. Üstəlik, vegetarian uşaq daha sağlam böyüyəcək, çünki vegetarian pəhriz ət yeyən pəhrizdən daha çox liflə zəngin meyvə və tərəvəz və daha az xolesterin ehtiva edir.
Ancaq uşağınız (istər vegetarian, istərsə də ət yeyən) nəzərəçarpacaq dərəcədə arıqlayırsa və ya enerjisi azdırsa və ya müəyyən qidaları yeməkdən imtina edirsə, xüsusi məsləhətlər verə biləcək peşəkar holistik dietoloqa müraciət etmək istəyə bilərsiniz. Vegetarian uşaqlar üçün ən yaxşı yeməklər
Bitki əsaslı pəhrizdə kalsium, dəmir, vitamin B12, sink və zülalın olmadığını düşünürsünüzsə, vegan uşağınızı aşağıdakı qidalardan daha çox yeməyə təşviq edin və bu qidaları almamaqdan narahat olmayın. 1. Tofu (bitki zülalları ilə zəngindir, tofu ilə dadlı yeməklər bişirmək olar) 2. Lobya (zülal və dəmir mənbəyi) 3. Fındıq (zülal və əvəzolunmaz yağ turşularının mənbəyi) 4. Balqabaq tumları (zülal və dəmirlə zəngindir) 5. Günəbaxan tumu (zülal və sink mənbəyi) 6. Kəpək və dənli bitkilərlə çörək (vitamin B12) 7. İspanaq (dəmirlə zəngindir). Bu bitkinin tərkibindəki qida maddələrinin daha yaxşı mənimsənilməsi üçün ispanaq salatına bir az limon suyu əlavə etmək, ispanaqlı isti yeməklərlə portağal suyu içmək daha yaxşıdır. 8. Qidalandırıcılarla Gücləndirilmiş Süd Məhsulları (Kalsium Mənbəyi) Uşağınız əti kəsib daha çox pizza və bişmiş məhsullar yesə belə, eybi yoxdur, sadəcə onun bol meyvə və tərəvəz yediyinə əmin olun. Vegetarian uşağın hər şeyi yeyən ailədə özünü yaxşı hiss etməsi çox vacibdir. Heç kim özünü bu dünyadan kənar hiss etmək istəmir. Çocuğunuzun vegetarian olmaq motivasiyasını başa düşməyiniz və buna ciddi yanaşmanız çox vacibdir ki, o, özünü kənarda hiss etməsin.
Jackie Grimsey erkən yaşda vegetarian pəhrizə keçid təcrübəsini bölüşür: “Mən 8 yaşımda vegetarian oldum, sadəcə insanların heyvanları yeməsi fikrinə nifrət etdim. Möhtəşəm anam seçimimi qəbul etdi və hər gecə iki fərqli şam yeməyi hazırladı: biri mənim üçün, digəri isə ailəmizin qalan hissəsi üçün. O, tərəvəz və ət yeməklərini qarışdırmaq üçün müxtəlif qaşıqlardan istifadə etməyə əmin oldu. Çox gözəl idi! Tezliklə kiçik qardaşım məndən nümunə götürməyə qərar verdi və gözəl anamız "uşaqlar və böyüklər" üçün müxtəlif yeməklər bişirməyə başladı. Əslində, bu, çox sadədir - istəsəniz, həmişə ət yeməyinin tərəvəz versiyasını hazırlaya bilərsiniz, sadəcə bir az ilham lazımdır. Anamın qərarımı necə asanlıqla verdiyi məni hələ də heyrətləndirir. Valideynlərin övladlarının seçiminə hörmət etməsi çox qiymətlidir! Həmişə asan olmasa da, əminəm ki, indi qardaşım və mən sağlamlığımızla öyünə bilərik, çünki uşaqlıqda vegetarian olduq.
Mənbə: myvega.com Tərcümə: Lakshmi